茶の和-cha no wa-Tea Life Coordinate

25/11/2021

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かぶせ茶さえみどり
50g/¥1,800(税込)
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1回に使う茶葉の量は5g
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1回につき3煎いれられます
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この茶葉の量に対して1煎あたり180mlの湯を使うと
3煎で540mlでペットボトル約1本分
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1袋50gなので1回あたり¥180
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今年の冬も
降雪量が多いと予想される北陸
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雪かきの合間のひと息に
いかがでしょうか？🍵
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23/11/2021

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ノンカフェインとカフェインレス
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意外と多いカフェインが苦手という方
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ノンカフェインのお茶はないか？と
聞かれることがありますが
茶葉で言うとありません
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ただペットボトル飲料で唯一
デカフェを売りにした商品があります
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カフェインレスであれば
玉露よりも煎茶
煎茶よりもほうじ茶が
カフェインレスですので
参考にしてみてください🍵
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21/11/2021

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お茶を美味しくいれるには
湯冷しを使用すると良いです
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これは湯温を下げることにより
茶葉に含まれる成分の浸出を
調整することができるためで
たいていの日本茶はこのように
いれるのが望ましいと
言われています🍵
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19/11/2021

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チーズケーキとかぶせ茶さえみどり
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チーズケーキがさっぱりしているので
かぶせ茶を合わせてみましたが
意外とくどくて合いませんでした😝
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まだ試していませんが合いそうなのは
やまかいかくらさわでしょうか🤔
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本日は失敗例でした🍵
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17/11/2021

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たこ焼きとやまかい
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お好み焼きに見えますが
たこが入っているのでたこ焼きです
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ソースやマヨなど濃い味のものには
爽やかなやまかいをご一緒に🍵
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16/11/2021

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クロワッサンと茎ほうじ茶
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日本茶をラテにしてみました
こうやっていれると
朝はパン派という方でも
日本茶を楽しんでいただけると思います🍵
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14/11/2021

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かぶせ茶とは？
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玉露というのを聞いたことがある方は
多いと思います。
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その玉露と作られ方が似ているのが
かぶせ茶です
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玉露やかぶせ茶は摘採前に
玉露の場合は約3週間
かぶせ茶の場合は約2週間
黒い布を被せて栽培されますが
このように茶に負担をかけることで
栄養を蓄えさせるようなイメージです
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特徴として
カフェインや旨味が多く玉露の場合は
低めの湯温でいれるのが一般的ですが
かぶせ茶は煎茶と玉露の両方の特徴を
併せ持つハイブリッドなお茶なので
高温でも低温でも美味しく飲めるのが
特徴です
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三重県で
かぶせ茶は多く生産されていて
伊勢茶として有名です🍵
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13/11/2021

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キャラメルラスクとやまかい
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なんこつから揚げではありません🐔
ご家庭で簡単に作れて
糖分が大量に摂取できるキャラメル味のラスクです
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甘いラスクと一緒に合わせるのは
爽やかすぎるやまかいです🍵
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12/11/2021

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安納芋のカスタードと茎ほうじ茶
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ほうじ茶は煎茶よりもカフェインレスなので
カフェイン苦手という方におすすめです
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お芋のような自然なおやつとほうじ茶の組み合わせならこどものおやつにも安心です🍵
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12/11/2021