Repro

10/08/2026

【Reproプログラムアップデートのお知らせ】
Repro本体プログラムアップデートのお知らせです。

アップデート内容：「言語設定機能」の追加

これによりRepro本体LEDパネル上での表示が日本語/英語に切り替えられるようになります。詳細につきましては、こちらをごらんください。
https://www.repro.jp/column/archives/9467

#アップデート #英語

　今回（2026年7月）のプログラムアップデートで、これまで日本語だけだったRepro本体LEDパネル上の各種表示を英語化する「言語設定機能」が追加されました。この機能について説明を。 プログラムアップデートの方法 　ま...

03/08/2026

Reproがあれば、料理だけでなく正確な温度管理で毎朝の美味しいコーヒーも。
1℃刻みで30〜200℃まで温度管理する最先端のIHクッキングヒーター「Repro」。
詳しくはこちらを。

Repro公式サイト
https://www.repro.jp

30/07/2026

僕はスペイン バスク地方サン・セバスティアンのとあるレストランでソムリエをしている。「とあるレストラン」といささか控えめに表現したけど、本当は「世界のベスト◯◯◯」といったランキングにも選ばれている最先端の料理を提供する店だ。
そのステータスを守るため、日々の業務が繁忙を極めるのはもちろん、スタッフすべてが常に新しいものを勉強し続けなければいけない毎日。大変な仕事だけど、このポジションを若くして獲得できたことを僕は誇りに思っている。

そんなある日、シェフが突然こう言いだした…

このお話しの続きはこちらで。
【Story】ソシエダ・ガストロノミカ
https://www.repro.jp/column/archives/9555

#レストラン #料理 #料理好き #料理男子 #スペイン

サン・セバスティアンのとあるレストラン 　僕はスペイン バスク地方サン・セバスティアンのとあるレストランでソムリエをしている。「とあるレストラン」といささか控えめに表現したけど、本当は「世界のベスト◯◯....

22/07/2026

東京も梅雨明け。これを書いている今日も最高気温は35℃。
とにかく暑い！
早く仕事を終えてビールが飲みたい…
そして「とりあえずのつまみ」には、やっぱり枝豆。
ということで今回はビールを飲みたい一心から枝豆の美味しいゆで加減・塩加減をおさらいしました。とりあえずのアテはシンプルな塩ゆでで良いんですが、これがなかなかベストなゆで加減の枝豆がお店で出される確率はけっこう低く…

ということで、美味しい枝豆は自分でゆでましょう！
https://www.repro.jp/column/archives/9628

#レシピ #おつまみ #ビール #枝豆

目次たかが枝豆 されど枝豆やっぱり「ガッテン！」の作り方がベストだった枝豆の塩ゆでの材料・分量枝豆の両端をカットする塩もみする30gの塩を入れて沸騰ゆで時間は3分30秒すぐにザル上げ器に盛り完成先人の知恵 たか....

15/07/2026

今回のコラムは、「Reproのある暮らし」というシリーズを新しく公開。なんとラノベというかショートストーリを書いてしまいました。

Reproユーザーの方は十分承知のことですが、一般の方にはなかなかReproを使うライフスタイルが想像しづらいようで…
そこで、Reproがある生活がイメージできるようなショートストーリを少しづつ綴りながら想像力を掻き立ててもらおうと考えたわけです。

１回目は「アルページュエッグガール」。
父親からReproをプレゼントされた一人暮らしを始めたばかりの女の子の話しです。

Reproをまだお持ちではない方はもちろん、ユーザーの方にも、いつものコラムと違って肩肘張らずにサラッと読める、気軽な、だけどReproの使い方についてインスパイアされるところがあるかもしれない「読み物」になっているかと。
ふとした時間の合間にぜひ。
https://www.repro.jp/column/archives/9487

#レシピ #イラスト #ラノベ #フレンチ

目次魔法の黒い箱最も変な料理アルページュエッグまるでF1みたいな始動音のどかな春の昼下がりに重層的な、あまりに重層的な魔法の正体 魔法の黒い箱 　その黒い箱がうちにやってきたのは4日前。ホテルのレストランで....

30/06/2026

先日、地元の中学校の同窓会があったので、ついでに久しぶりに実家に立ち寄ったら、なんとフランス人の若い女性がお出迎え。
「うちはいつから民泊になったんだ？」
と仰天しつつも、なんと彼女が手料理でおもてなし。
「これは？？」
「ガレット・ブルトンヌ（ブルターニュ風ガレット）」
と、当然ながら流暢なフランス語で。
あれ？ガレット・ブルトンヌって、あの焼き菓子のことでは？
たまごとハムとチーズが入ったガレットは、日本では「ガレット・コンプレット（全部のせガレット？）」と言うんじゃないの？
どうも地元では呼び名も違うようで…　そして実家に「そば粉」が常備されているわけもなく、彼女が作ってくれたのは「小麦粉のガレット」。
日本では「ガレット＝そば粉が絶対」みたいな感もありますが、地元ブルターニュ地方ではそんなこともないみたいです。
「地元では中学生でも作れる簡単な料理だよ。」
と言いながら「ブルターニュ・ロコ」が教えてくれた直伝のルセットでガレットを作ってみました。
クレープ的に薄く生地を焼くとか難易度高そうに見えますが、地元では「目玉焼き焼いたよ」とか「たまごかけごはん作ったよ」ぐらいの話みたいです。（苦笑）
「一度も作ったことがない」という方も、これをきっかけにチャレンジを。
実際にやってみると1〜2回も焼けば、それなりに上手く作れるはずです。
https://www.repro.jp/column/archives/9325

#レシピ #ガレット #フランス #フランス料理

目次甥っ子にフランス人彼女が…ガレット・ブルトンヌブルターニュ地方のガレットは平たいもの中学生でも作れるよ！フランス人彼女直伝のルセットポイントは2時間休ませるガレット・ブルトンヌ（コンプレット）に挑.....

18/06/2026

フレンチなどでハーブに使われる「フェンネル」。日本語名（というか中国名）は「ウイキョウ（茴香）」、漢方薬にもよく使われる植物です。
アネトールという女性ホルモン類似物質が多く含まれ、最近は更年期障害などにも薬効があるとされています。
スーパーでもたまに実物？を見かけることが増えましたが、葉の繊細さに比べて迫力のある株元（球茎）…
今回は、この部分を使って冷製ポタージュを作ってみました。
とかく自律神経が失調しやすい季節の変わり目、フェンネルのスープで体調を整えてみませんか？

https://www.repro.jp/column/archives/9238

#レシピ #ヘルシーレシピ #スープ #フレンチ #フェンネル

　今回のテーマは「フェンネルの冷製ポタージュ」。そもそもなんでこのスープを作ろうと思ったかと言えば、前々回のコラム記事で「サーモンのコンフィ」のトッピングにディルを買おうと思ったら見当たらず、その代わ...

10/06/2026

【しその旬をご存じですか？】

薬味や料理の彩りとして親しまれている「しそ」。
実は、赤しそと青しそでは旬の時期が異なります。

赤しそは6〜7月、青しそ（大葉）は7〜10月が旬とされ、これからますます美味しい季節を迎えます。

また、しそは葉だけでなく、芽・花・実まで食べられることをご存じでしょうか？

今回の記事では、

・赤しそと青しその違い
・旬の時期と主な産地
・栄養や特徴
・長持ちさせる保存方法
・全国で親しまれている郷土料理

などを詳しくご紹介しています。

普段何気なく使っているしそについて知ることで、毎日の食事がもっと楽しくなるかもしれません。

ぜひご覧ください。

▼記事はこちら

薬味としておなじみの「しそ」。特に葉の部分は、「大葉」として刺身の“つま”や天ぷらに添えるためだけでなく、肉などに巻いたり（その後焼いたり揚げたり）しますね。実は芽や花、実まで薬味などに使える、奥深い...

05/06/2026

初夏は実山椒の旬の季節。
今回は実山椒を味わい尽くします。
実山椒の下ごしらえから、定番の「ちりめん山椒」の作り方、そして爽やかな夏の一品「実山椒のすき焼き」も。

「山椒仕事（枝取り）」はちょっと根気のいる作業ですが、現代の生活では気づきにくくなった季節感を肌で感じる良い機会です。
そして何より採れたての実山椒は、瓶詰めの製品と違って風味が鮮烈です。
この時期しか味わえない「山の薫り」をぜひ！

旬の実山椒を味わい尽くす
https://www.repro.jp/column/archives/9284

#レシピ #和食 #山椒 #旬 #じゃこ #すき焼き

目次山椒の木は万能選手実山椒の下ごしらえ山椒仕事の最難関「枝取り」実山椒の辛味取りは人それぞれちりめん山椒ちりめん山椒の材料・分量煮汁をひと煮立ちちりめんじゃこを2分間炊く実山椒のすき焼き実山椒のすき.....

05/06/2026

Repro開発チームよりRepro サイトとアプリのメンテナンスのお知らせです。 6月10日早朝5時より、Repro サイトとアプリのメンテナンスを行います。 時間は1時間程度を予定しています。 この時間、Repro サイトとアプリのサービスがご利用いただけません。 何卒ご了承ください。 よろしくお願いします。

【問い合わせメールアドレス】
[email protected]

【Repro公式サイト】
https://www.repro.jp/