アトリエ HAZAN

アトリエ HAZAN 土日自然食ランチ始めました。

今日はお料理教室でした。ひえのうな丼風、蓮根のカポナータ板麩の青椒肉絲、生野菜の醤油漬けカブの味噌汁、玄米。夏野菜が加温栽培でなくなったのでトマトやキュウリ、ナス、ズッキーニなど使ったお料理を作れるようになりました。
13/05/2019

今日はお料理教室でした。
ひえのうな丼風、蓮根のカポナータ
板麩の青椒肉絲、生野菜の醤油漬け
カブの味噌汁、玄米。
夏野菜が加温栽培でなくなったので
トマトやキュウリ、ナス、ズッキーニなど
使ったお料理を作れるようになりました。

お料理教室でした。たかきび味噌じゃが、玄米クリーム鉄火味噌、ヒジキこんにゃく第一大根湯、のらぼう菜のナムルごま塩、修行です。
10/04/2019

お料理教室でした。
たかきび味噌じゃが、玄米クリーム
鉄火味噌、ヒジキこんにゃく
第一大根湯、のらぼう菜のナムル
ごま塩、修行です。

月曜日お料理教室でした。体調を崩した生徒さんの為に基本の食養のお料理を作りました。ヒエフリッター、きんぴらゴボウ小松菜の胡麻和え、そばがき春大根の漬物、ごま塩ネギ、ニラ、ワカメの具にごま油で炒めた玄米餅を入れたお味噌汁梅しょう番茶（梅干と生...
27/03/2019

月曜日お料理教室でした。
体調を崩した生徒さんの為に
基本の食養のお料理を作りました。
ヒエフリッター、きんぴらゴボウ
小松菜の胡麻和え、そばがき
春大根の漬物、ごま塩
ネギ、ニラ、ワカメの具に
ごま油で炒めた玄米餅を入れたお味噌汁
梅しょう番茶（梅干と生姜と番茶に少し醤油）
そして玄米と玄米クリームを作りました。
次はお手当も少しやっていきたいと思います。

お料理教室でした。ヒエそば大根のハンバーグと香草焼き、素麺の千切ネギ白湯スープ、ネギソース添え、梅酢蓮根と人参の粟レモンドレッシング、キャベツとかぶ塩麹漬け、ふきのとうの天ぷらと玄米でした。
18/02/2019

お料理教室でした。
ヒエそば大根のハンバーグと香草焼き、
素麺の千切ネギ白湯スープ、ネギソース添え、
梅酢蓮根と人参の粟レモンドレッシング、
キャベツとかぶ塩麹漬け、
ふきのとうの天ぷらと玄米でした。

お味噌作りは寒仕込みです！外は雪☃️❄️
10/02/2019

お味噌作りは寒仕込みです！
外は雪☃️❄️

今日はお料理教室でした。もちきびポテト、ヒジキマリネサラダ、棒煮レンコン、柚子大根、セリの根の天ぷら大豆タンパクの唐揚げ、玄米とセリのお味噌汁でした。
31/01/2019

今日はお料理教室でした。
もちきびポテト、ヒジキマリネサラダ、
棒煮レンコン、柚子大根、セリの根の天ぷら
大豆タンパクの唐揚げ、玄米とセリのお味噌汁
でした。

ビーガン弁当：粒そば味噌じゃがコロッケ、車麩カポターナカツ、ヒエフィッシュフライ(レモン添え)、板麩とジャガイモとピーマンの青椒肉絲風、ナスとカボチャのニラソース掛け、人参の梅煮、大豆とヒジキと粒そばのサラダ、キュウリのぬか漬け、シャインマ...
01/09/2017

ビーガン弁当：粒そば味噌じゃがコロッケ、車麩カポターナカツ、ヒエフィッシュフライ(レモン添え)、板麩とジャガイモとピーマンの青椒肉絲風、ナスとカボチャのニラソース掛け、人参の梅煮、大豆とヒジキと粒そばのサラダ、キュウリのぬか漬け、シャインマスカットでした。

リフォーム
30/04/2017

リフォーム

今日のお弁当は煮込みハンバーグ、コロッケ、里芋とナスの甘酢炒め、カボチャとブロッコリーの甘酒ドレッシング、野沢菜の漬物でした。
26/02/2017

今日のお弁当は煮込みハンバーグ、コロッケ、里芋とナスの甘酢炒め、カボチャとブロッコリーの甘酒ドレッシング、野沢菜の漬物でした。

昨日のお弁当は豚カツ、サバの塩焼き、タイ風ドレッシングのサラダ、ブロッコリーとパプリカの味噌炒め、切り干し大根の煮物、ぬか味噌でした。
26/02/2017

昨日のお弁当は豚カツ、サバの塩焼き、タイ風ドレッシングのサラダ、ブロッコリーとパプリカの味噌炒め、切り干し大根の煮物、ぬか味噌でした。

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