22/08/2026
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·에티오피아 노르딕 어프로치 구지 부쿠 아벨 워시드
·에티오피아 노르딕 어프로치 구지 시코 내추럴
·에티오피아 노르딕 어프로치 구지 고구구 내추럴
트로픽(Tropiq)은 노르딕 어프로치(Nordic Approach)의 제품 라인으로, 산지 직거래와 대규모 물량에 특화된 제품군입니다. 노르딕 어프로치가 다양한 마이크로로트를 자신들의 유럽 창고에 보관했다 출고하는 것과 달리 트로픽은 100백~풀컨테이너 정도의 물량을 산지에서 고객사 목적지 항구까지 직접 선적하여 발송하는 방식을 취하고 있습니다. 즉 트로픽은 ’스페셜티 커피 규모의 경제‘를 위한 목적으로 만들어진 제품 라인이라 할 수 있습니다.
노르딕 어프로치에서 트로픽 라인을 최초로 전개했을 때에는 자회사 개념의 이원화 체계로 운영이 되었습니다. 볼륨이 늘어나며 트로픽 라인의 중요도가 점점 부각되자 트로픽은 2024년 2월부로 노르딕 어프로치와 완전히 합병되었습니다. 시작은 브랜드의 ‘세컨드 라인’이었지만 회사의 실질적인 매출과 유통 구조를 책임지고 있다는 점에서 노르딕 어프로치는 트로픽을 공개적으로 자신들의 ’핵심 제품 라인‘이라 소개하고 있습니다.
노르딕 어프로치는 트로픽을 통해 이력 추적이 가능한 83~87점 이상의 뚜렷한 향미 프로필을 갖춘 커피를 경쟁력 있는 가격에 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 그리고 이런 방향성은 ‘훌륭한 품질의 생두를 합리적인 가격에 제공한다’는 저희의 모토와 일치하여 작년부터 적극적으로 국내에 트로픽 라인의 생두를 소개해드리고 있습니다.
올해는 작년에 처음 소개해 드렸던 시코 워싱스테이션의 내추럴 커피를 비롯해 구지 지역의 초고지대 커피인 부쿠 아벨 워시드, 그리고 이름부터 재미있는 고구구 내추럴을 가져왔습니다. 저렴한 가격의 커피는 아니지만 직접 맛을 보신다면 3종 모두 그 값이 절대 아깝게 느껴지지 않을 커피들입니다. 생두에 대한 자세한 정보는 스크롤을 넘기시면 확인이 가능합니다 →→→
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·에티오피아 노르딕 어프로치 구지 부쿠 아벨 워시드
(Ethiopia Nordic Approach Guji Buku Abel Washed)
컵노트: 자스민, 백도, 청포도, 백차, 마시멜로, 플로럴
부쿠 아벨은 에티오피아 내에서 가장 고지대에 자리 잡은 마을입니다. 워싱스테이션은 완만한 언덕 위에 세워져 일년 내내 일조량이 풍부하고 고산지대의 선선한 바람 덕에 건조에도 탁월한 조건을 가지고 있습니다. 더불어 영양분이 풍부한 붉은 토양은 고품질 커피 생산에 완벽한 환경을 제공하고 있습니다.
인근에 거주하는 약 500명의 농부들은 갓 수확한 체리를 이곳으로 가져와, 정오 무렵부터 늦은 오후까지 세심하게 손으로 선별하는 작업을 이어갑니다. 농장 규모는 대부분 0.5~2헥타르 정도로 아담한 편이며, 생물 다양성을 존중하는 세미 포레스트(semi-forest) 및 가든 커피 스타일의 전통 농업 방식으로 커피를 재배하고 있습니다.
이렇게 생산된 부쿠 아벨의 커피는 강렬한 쟈스민 꽃향과 백도, 청포도 같은 향긋한 과일 향미를 머금고 있습니다. 백차를 우려낸 듯한 깔끔함과 마시멜로 같은 폭신폭신한 질감을 동시에 가지고 있어 마시는 내내 지루할 틈을 주지 않습니다. 향은 폭발적이지만 섬세하고 질감은 매우 부드러워 세게 건드리면 ‘툭’하고 부러질 것 같은 여리여리한 느낌을 주지만 식어서도 커피의 향미가 무너지지 않고 오랜 시간 지속됩니다. 올해의 부쿠 아벨은 파나마 워시드 게이샤와 견주어도 결코 뒤쳐지지 않을 만큼 존재감이 돋보이는 특별한 모습으로 다가왔습니다. 되도록 라이트하게 로스팅하여 커피가 가지고 있는 여러 가지 섬세한 면을 부각시키는 것을 권해 드립니다.
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·에티오피아 노르딕 어프로치 구지 시코 내추럴
(Ehiopia Nordic Approach Guji Siko Natural)
컵노트: 살구, 산딸기, 히비스커스, 사탕수수, 플로럴, 클린
구지 지역 우라가 워레다(Uraga Woreda)의 아름다운 고산 지대에 자리 잡은 시코(Siko)는 솔로모(Solomo) 마을에 닿기 직전에 만날 수 있는 작은 지역입니다. 수년에 걸쳐 시코는 우라가 지역 최고의 커피를 생산하는 곳으로 그 명성을 탄탄하게 쌓아왔습니다. 높은 고도와 비옥한 토양, 풍부한 강수량, 그리고 전문적인 프로세싱 방식이 어우러져 시코에서는 매년 일관되고 뛰어난 결과물을 만들어내고 있습니다.
시코 워싱 스테이션은 2
