12/10/2026
면보가 킥이다!!!
오랜만에 부엌에서 면보를 쓰면서 ‘면보가 이렇게나 요긴하게 쓰이는 거였네’ 싶어 새삼 남겨보는 기록
평소 스텐팬만 사용하는데, 제대로 다루기만 하면 눌러붙는 일 없이 달걀후라이도 두부도 팬 위에서 굴러다닌다
💡 스텐팬 위에서 두부 완벽하게 굽는 3가지 팁!
1. 예열하기
중약불에 팬을 은근히 달군 뒤 기름을 두르고, 기름이 지글지글 갈라지며 쪼개지는 결이 보이면 예열 완료! 혹시 팬에서 연기가 솔솔 나면 온도가 너무 높은 것이니 불에서 살짝 들어 식혀주면 된다
2. 면보로 물기 제거하기
팬이 아무리 잘 달궈졌어도 재료에 수분이 흥건하면 팬에 쩍 달라붙는다. 이때 면보나 키친타올로 물기를 촵촵 닦아내주고 올리면 들러붙지 않는 건 물론이고 기름 튈 걱정도 확 줄어든다. 키친타월 대신 쓰고, 빨아서 또 쓰고. 별것 아닌 천 한 장이 주방에서 이렇게 제 몫을 톡톡히 해낸다. 우리 친구 지구에도 이롭고! 🌿
3. 충분히 익을 때까지 기다리기
팬에 올린 뒤 너무 서둘러 뒤집으려 하면 단면이 뜯겨 지저분해진다. 아랫면이 노릇하게 익어 팬에서 스스로 스르륵 떨어질 때까지 꾹 참고 기다려주는 것이 포인트!
스텐팬이 어려워 넣어두셨던 분들도 면보로 물기 톡톡 잡아 노릇한 두부구이 꼭 도전해 보셔요 💜
여러분은 면보를 어디에 가장 많이 쓰시나요?
제가 아직 모르는 쓸모가 또 있을 것 같아요 💜
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