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moon.byungseok 맛있는 식재료를 찾는 사람들. 주식회사 #와이케이플러스

태국 여행 후 튀김 요리하면 무조건 생각나는 것이 바로 텃만꿍 입니다. 텃만꿍은 텃(튀김), 만(고로케), 꿍(새우) 으로 풀이되며 직역하면새우 튀김 고로케를 의미합니다. 텃만꿍은 태국의 가정마다 자신들의레시피가 있...
20/02/2025

태국 여행 후 튀김 요리하면 무조건 생각나는 것이 바로 텃만꿍 입니
다. 텃만꿍은 텃(튀김), 만(고로케), 꿍(새우) 으로 풀이되며 직역하면
새우 튀김 고로케를 의미합니다. 텃만꿍은 태국의 가정마다 자신들의
레시피가 있을 정도로 조리법과 맛이 다양한데 소개해 드리는 제품은
국내 소비자 분들이 거부감없이 맛있게 먹을 수 있는 보편적인 맛을
재현해 냈답니다.
가정에서는 에어프라이를 사용하여 쉽게 조리가 가능하며 업소에서는 단품요리나 일품요리의 토핑으로 다양하게 활용 하실 수 있습니다.

휴대가 간편하고 어디서나 쉽고 간편하게 일본 오뎅을 맛볼수 있는 어묵 통조림을 소개 합니다. 280g 1인분으로 가쓰오부시 풍미의 국물에각종오뎅, 무, 곤약, 메추리알 등이 오밀조밀하게 구성되어 있답니다.일본에서는 ...
01/11/2024

휴대가 간편하고 어디서나 쉽고 간편하게 일본 오뎅을 맛볼수 있는 어
묵 통조림을 소개 합니다. 280g 1인분으로 가쓰오부시 풍미의 국물에
각종오뎅, 무, 곤약, 메추리알 등이 오밀조밀하게 구성되어 있답니다.
일본에서는 가종 편의점과 자판기 등에서 판매되고 있으며 가정에서
는 밥과 함께 하거나 술안주로, 실외에서는 등산, 캠핑장에서 활용 하
실 수 있습니다.

오키나와의 특산 해초류 모즈쿠를 와이케이플러스에서 만나보세요.모즈쿠(もずく)는 우리에게 다소 생소한 식자재 입니다. 따뜻한 바다에서 서식하는 해초류로 유통되는 대부분이 일본 오키나와에서 양식되고 있으며, 해초류답게 ...
06/08/2024

오키나와의 특산 해초류 모즈쿠를 와이케이플러스에서 만나보세요.
모즈쿠(もずく)는 우리에게 다소 생소한 식자재 입니다. 따뜻한 바다
에서 서식하는 해초류로 유통되는 대부분이 일본 오키나와에서 양식
되고 있으며, 해초류답게 끈끈한 점액질이 있고 씹었을때 상큼한 바다
향과 함께 부드러운 식감을 맛볼 수 있답니다.

보통 식초에 절여내는
형태로 요리되기 때문에 초절임이된 자체를 모즈쿠라고 부르기도 합
니다. 식이섬유와 비타민E 등이 함유되어 영양면에서도 우수하고 칼
로리도 낮아 초절임, 해초국수 등의 건강식, 다이어트용 메뉴로 활용
되기도 합니다.

소개해 드리는 제품의 경우 원물 자체에 절임을 하지 않고 급속 냉동을 하여 모즈쿠 본연의 맛을 취향에 맛게 즐기실 수 있답니다.

독자적인 제법으로 3년간 숙성된 풍미깊은 산미의 우치보리 3년식초를 와이케이플러스에서 만나보세요.식초는 다양한 요리에 광범위하게 사용되는 필수 식재료로, 산미로 인해 식욕촉진, 살균작용, 잡내제거를 기대할 수 있답니...
24/03/2023

독자적인 제법으로 3년간 숙성된 풍미깊은 산미의 우치보리 3년식초를 와이케이플러스에서 만나보세요.
식초는 다양한 요리에 광범위하게 사용되는 필수 식재료로, 산미로 인해 식욕촉진, 살균작용, 잡내제거를 기대할 수 있답니다. 식초는 숙성기간이 짧게는 한달에서 길게는 몇년까지 이루어지는데 숙성기간이 길어질수록 농도는 더욱 짙어지고 신맛은 누그러집니다.
우치보리 3년 식초는 술지게미를 사용하여 특수제법으로 3년동안 정성을 들여 만들었으며 흑초보다는 색이 연한편이고 자극적이지 않은 부드러운 신맛과 은은한 단맛이 공존하는 산미를 가지고 있습니다. 품격있는 식초를 찾으신다면 지금바로 우치보리 3년 숙성 발효식초를 사용 해 보세요.

국내산 고등어를 사용한 뛰어난 퀄리티의 시메사바를 와이케이 플러스에서 만나보세요. 고등어는 물밖으로 나오면 금방 죽고 기름이 산패하기도 쉬어 회로 먹기는 쉽지 않은 생선입니다. 일본에서는 소금과 식초로 고등어를 절여...
13/01/2023

국내산 고등어를 사용한 뛰어난 퀄리티의 시메사바를 와이케이 플러스에서 만나보세요.
고등어는 물밖으로 나오면 금방 죽고 기름이 산패하기도 쉬어 회로 먹기는 쉽지 않은 생선입니다. 일본에서는 소금과 식초로 고등어를 절여내 보존성을 높이고 비린내를 잡았는데 이것이 바로 시메바사(〆さば)입니다. 시메사바는 신선한 고등어가 다한다는 말이 있을 정도로 원재료의 퀄리티가 중요한데 시중의 저가 상품들은 시메사바가 비리고 냄새가 난다는 편견을 만들어 버렸답니다.

소개해 드리는 상품은 기존과는 차별화된 퀄리티를 보여줍니다. 원물 자체가 제주도 해역에서 어획된 신선한 고등어를 사용하고 있으며 수산물을 전문적으로 취급하는 업체에서 깨끗이 손질 후 소금과 식초를 알맞게 사용하여 산미를 맞춰냈습니다. 복막과 가시를 제거했기 때문에 해동 후 껍질의 얇은 막만 제거후 바로 드실 수 있으며 기호에 따라 회, 초밥, 마끼 등으로 다양하게 메뉴화 할 수 있답니다.

고이구치(濃い口醬油) 간장을 베이스로 가다랑어, 가리비, 다시마, 고등어, 미림 등이 균형있게 배합되어 감칠맛이 감도는 풍미깊은 소스가 완성 되었습니다. 기꼬만 멘미(めんみ)는 홋카이도 지역에서 한정 생산되어 60년...
16/09/2022

고이구치(濃い口醬油) 간장을 베이스로 가다랑어, 가리비, 다시마, 고등어, 미림 등이 균형있게 배합되어 감칠맛이 감도는 풍미깊은 소스가 완성 되었습니다. 기꼬만 멘미(めんみ)는 홋카이도 지역에서 한정 생산되어 60년이 넘는 긴 세월동안 사랑받아 온 농축소스로 농축비율이 낮는 타 제품에 비해 5배라는 높은 농축 비율을 가지고있습니다. 기본적으로 모든 면요리와 궁합이 좋으며 덮밥이나 조림 등 다양하게 활용이 가능합니다.
60년간 사랑 받아온 스테디셀러 멘미를 지금 바로 사용해 보세요.

소금 후추가 사용되는 모든요리에 활용할 수 있는 다이쇼 맛 소금 후추를 와이케이플러스에서 만나보세요. 다이쇼에서 40년이 넘게 스테디샐러로 판매되고 있는 맛 소금 후추는 일본 가정집의 찬장에 한나쯤 구비되어 있는 인...
06/07/2022

소금 후추가 사용되는 모든요리에 활용할 수 있는 다이쇼 맛 소금 후추를 와이케이플러스에서 만나보세요. 다이쇼에서 40년이 넘게 스테디샐러로 판매되고 있는 맛 소금 후추는 일본 가정집의 찬장에 한나쯤 구비되어 있는 인기 상품입니다. 고기요리를 메인으로 생선, 튀김 등 다양한 요리에 사용되며 재료에 소금가 후추가 일정한 비율로 균등하게 뿌려지는게 핵심 기술입니다. 고기요리에 특히나 잘 어울리는 상품으로 스테이크의 밑간을 위한 시즈닝으로 사용하거나 삼겹살, 목살 등을 구워먹을 때 찍어먹어도 좋습니다.

신선한 생식용 대구곤이를 와이케이플러스에서 만나보세요. 손질된 대구곤이를 자숙처리 후 급속냉동 하여 신선함을 그대로 유지하였으며 500g 2팩 1kg으로 포장하였습니다. 해동 후 초밥(군함)에 생으로 사용하거나 무침...
12/04/2022

신선한 생식용 대구곤이를 와이케이플러스에서 만나보세요. 손질된 대구곤이를 자숙처리 후 급속냉동 하여 신선함을 그대로 유지하였으며 500g 2팩 1kg으로 포장하였습니다. 해동 후 초밥(군함)에 생으로 사용하거나 무침, 찌개 등 다양하게 활용하실 수 있습니다.

향긋한 바질의 풍미를 그대로 담아낸 바질 페이스트를 와이케이플러스에서 만나보세요. 특유의 풍미를 그대로 담아 급냉시킨 상품으로 장기간 사용 및 보관할 수 있답니다. 40g 소포장으로 10개가 1팩으로 구성되어 있으며...
30/03/2022

향긋한 바질의 풍미를 그대로 담아낸 바질 페이스트를 와이케이플러스에서 만나보세요. 특유의 풍미를 그대로 담아 급냉시킨 상품으로 장기간 사용 및 보관할 수 있답니다. 40g 소포장으로 10개가 1팩으로 구성되어 있으며 카프레제, 파스타, 샐러드 등 다양한 요리에 폭넓게 활용하실 수 있습니다.

콩의 비율을 높이고 장기간 숙성시켜 단맛과 감칠맛이 뛰어난 타마리쇼유를 와이케이플러스에서 만나보세요.
19/01/2022

콩의 비율을 높이고 장기간 숙성시켜 단맛과 감칠맛이 뛰어난 타마리쇼유를 와이케이플러스에서 만나보세요.

400년 역사의 히게타 간장을 와이케이플러스에서 만나보세요. 히게타는 1616년부터 지금까지 독자적인 간장 양조기술로 뛰어난 상품을 만들어내고 있으며 그 품질은 일반 소비자뿐만 아니라 음식점에서도 널리 사용되며 인정...
28/12/2021

400년 역사의 히게타 간장을 와이케이플러스에서 만나보세요. 히게타는 1616년부터 지금까지 독자적인 간장 양조기술로 뛰어난 상품을 만들어내고 있으며 그 품질은 일반 소비자뿐만 아니라 음식점에서도 널리 사용되며 인정을 받고 있습니다.

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