Coffee and cocoa from Colombia

Coffee and cocoa from Colombia Premium Colombian coffee, cocoa and natural ecological sweets are here

05/11/2024

9 juokingi faktai apie kavą, kurie gali praskaidrinti jūsų dieną!

1. Iš pradžių kava buvo valgoma, o ne geriama - prieš žmonėms suvokiant, kad galima virti kavą, Rytų Afrikos gentys maišė kavos pupeles su riebalais, kad pagamintų savotišką ankstyvosios energijos užkandį. Įsivaizduokite rytinę rutiną, kai vietoj latės geriate kavos rutuliukus!

2. Kavos be kofeino nereiškia, kad jo nėra - Atsiprašome kavos be kofeino mėgėjų! Daugumoje kavos be kofeino vis dar yra šiek tiek kofeino. Tai tarsi kavos būdas pasakyti: "Aš vis dar čia!"

3. Kava yra psichoaktyvi - Išgėrę pakankamai kavos, iš tiesų galite pradėti matyti daiktus! Apskaičiuota, kad reikia išgerti apie 100 puodelių, kad ji taptų mirtina, tačiau haliucinacijos prasideda gerokai anksčiau.

4. Tedis Ruzveltas buvo itin didelis kavos mėgėjas - kalbama, kad 26-asis JAV prezidentas per dieną išgerdavo galoną kavos. Jo sūnus sakė, kad jis mėgo kavą su tiek daug cukraus, kad ji "labiau priminė kavos saldainį nei gėrimą".

5. Beethovenas buvo kavos snobas - Jis taip preciziškai rinko kavą, kad primygtinai reikalavo, jog viename puodelyje būtų lygiai 60 kavos pupelių. Įsivaizduokite, kad esate Beethoveno barista!

6. Kartą Brazilija naudojo kavą olimpinei komandai maitinti - 1932 m. Brazilija išsiuntė sportininkus į olimpines žaidynes, pakeliui parduodama tonas kavos, kad padengtų kelionės išlaidas. Tai labai didelis atsidavimas kavos pupelėms!

7. Kava yra antra prekė pasaulyje, kuria prekiaujama daugiausiai - Daugiau nei kava prekiaujama tik nafta. Atrodo, kad pasaulis vis dėlto iš tiesų gyvena iš kavos!

8. Kai kurie baristos per didelį kiekį kavos vadina "kavos koma" (ne tiesiogine prasme koma, bet jūs pajusite drebulį). Tai etapas, kai kavos mėgėjai pradeda galvoti, kad įgijo super galių, o vėliau stipriai sutrinka.

9. Tirpi kava buvo išrasta 1901 m... ir niekur nedings - Tirpi kava egzistuoja jau daugiau nei šimtmetį. Ji - tarsi užsispyręs vyresnysis prabangios virintos kavos brolis ir sesuo, visada pasiruošęs padėti, kai jos prireikia, net jei apsimetate, kad jos vengiate.

27/10/2024

Įdomūs faktai apie kavos pupeles

✅Kava yra uoga!
Iš tikrųjų kavos pupelės yra kavamedžio vaisiaus sėklos, kurios išoriškai primena vyšnią. Surinkus uogas, jos apdorojamos, atskiriant pačius grūdus nuo minkštimo.

✅Dvi pagrindinės kavos rūšys yra arabica ir robusta.
Arabica laikoma rafinuotesne, švelnaus skonio ir rūgštoka, o robusta - stipresnio, sodresnio ir kartesnio skonio, turinti didelį kofeino kiekį.

✅Kafijos pupelės yra žalios.
Prieš skrudinimą kavos pupelės yra žalios spalvos. Tokio pavidalo jos ilgai laikomos, o įprastą rudą atspalvį įgauna tik po terminio apdorojimo.

✅Brangiausias kavos puodelis gaminamas iš gyvūnų ekskrementų.
Kopi Luwak - tai kava, pagaminta po to, kai grūdai pereina per musangų, mažų žinduolių, virškinimo sistemą. Tai viena brangiausių kavos rūšių pasaulyje!

✅Kava gali apsaugoti augalus.
Sumaltas kavos pupeles galima naudoti kaip natūralią trąšą. Jose gausu azoto, jos padeda pagerinti dirvožemio struktūrą, taip pat atbaido kenkėjus.

✅Kafijos grūdai kepdami praranda svorį.
Skrudinant kava dėl drėgmės išgaravimo praranda iki 20 % savo svorio. Tačiau kartu padidėja jų tūris, todėl atrodo, kad jų yra daugiau.

✅Daugiau kofeino nereiškia stipresnio skonio.
Šviesiai skrudintuose grūduose yra daugiau kofeino nei tamsiuose. Tačiau tamsus skrudinimas suteikia sodresnį skonį, kuris sukuria stipresnio gėrimo iliuziją.

Pabandykite mėgautis mėgstamos kavos puodeliu žinodami šiuos nuostabius faktus! ☕

Štai keletas jaukių rudens desertų receptų su kava, puikiai tinkančių vėsiems vakarams!1. Moliūgų kavos putėsių pyragas ...
27/10/2024

Štai keletas jaukių rudens desertų receptų su kava, puikiai tinkančių vėsiems vakarams!

1. Moliūgų kavos putėsių pyragas

- Receptas: Kreminis moliūgų pyragas su puriais kavos putėsiais.
- Kaip gaminti: Iškepkite moliūgų pyrago pagrindą. Putoms išplakite grietinėlę su šlakeliu espreso kavos ir trupučiu cukraus, kol taps lengvos ir purios. Atvėsusį pyragą apliekite putėsiais ir pabarstykite cinamonu.
- Patarimas: Patiekite šiek tiek atšaldytą, kad būtų geriausios tekstūros.

2. Obuolių cinamono kavos keksiukai

- Receptas: "Šokoladas su kavos tirščiais" (angl: Minkšti kavos skonio keksiukai su sultingu obuolių ir cinamono viduriu.
- Kaip pagaminti: Sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną ir obuolių tyrę. Į tešlą įpilkite stiprios kavos ir iškepkite. Patiekite su cinamono sirupu, kad dar labiau sušiltų.
- Patarimas: Šių keksiukų skonis puikiai tinka ir šilti, ir kitą dieną, nes skoniai susilieja.

3. Šokoladiniai pyragėliai su kavos glazūra

- Receptas: Šokoladiniai keksiukai su blizgiu kavos glajumi.
- Kaip gaminti: iškepkite pyragėlius, atvėsinkite ir apliekite glajumi, pagamintu iš espreso kavos, grietinėlės ir cukraus.
- Patarimas: Dėl tekstūros pabarstykite smulkintais riešutais arba šokolado drožlėmis.

4. Moliūgų prieskonių tiramisu

- Receptas: Moliūgų tyrė ir šilti prieskoniai.
- Kaip pagaminti: Į maskarponės kremą įmaišykite moliūgų tyrės, cinamono ir muskato riešuto. Tarp moliūgų kremo su prieskoniais sluoksnių sudėkite kavoje mirkytus pirštelius.
- Patarimas: Leiskite pastovėti per naktį, kad skoniai visiškai susimaišytų.

5. Cinamono kavos triufeliai

- Receptas: Šokoladiniai triufeliai, apvolioti kakavos milteliuose ir cinamone.
- Kaip gaminti: ištirpinkite šokoladą, įmaišykite grietinėlę ir šlakelį espreso kavos, atvėsinkite, kol sustings, tada formuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavos milteliuose, sumaišytuose su trupučiu cinamono.
- Patarimas: Laikykite šaldytuve ir patiekite atšaldytus, kad būtų gražios tekstūros.

6. Kavos šokolado drožlių sausainiai

- Receptas: Šokoladiniai sausainiai su kavos prieskoniu.
- Kaip pagaminti: į sausainių tešlą kartu su šokolado drožlėmis įpilkite tirpios kavos, tada kepkite kaip įprasta.
- Patarimas: Šie sausainiai išlieka gardžiai kvapnūs kelias dienas, todėl puikiai tinka turėti po ranka.

7. Karameliniai kavos keksiukai

- Receptas: Vaniliniai keksiukai su kavos kremu ir karameliniu užpilu.
- Kaip gaminti: iškepkite keksiukus, tada ištepkite kavos kremu ir apliekite karameliniu padažu.
- Patarimas: Papildomai tekstūrai pagerinti pabarstykite smulkintais riešutais arba šokolado drožlėmis.

8. Kavos riešutų pyragas

- Receptas: Riešutų traškumas: Drėgnas kavos skonio pyragas su graikiniais riešutais.
- Kaip gaminti: į pyrago tešlą įmaišykite graikinius riešutus ir paruoštą kavą, kepkite, kol taps auksinės spalvos, ir patiekite šiltą.
- Patarimas: Patiekite su vaniliniais ledais, kad papildytų sodrų skonį.

Šie desertai pripildys jūsų namus rudens prieskonių šilumos ir sodraus kavos aromato!
Primename, kad mūsų kolumbietiškos kavos linijoje yra įvairių skonių ir aromatų, todėl jūsų desertai taps dar unikalesni ir patiks kiekvieno skoniui. Mėgaukitės kartu su mumis 🫶

28/09/2024

Svarbūs kavos gaminimo veiksniai

Yra keletas pagrindinių kavos ruošimo veiksnių, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį nepriklausomai nuo pasirinkto būdo ir įrangos:

💦Vanduo
Svarbiausias veiksnys, be kavos pupelių pasirinkimo, yra vandens kokybė. Naudokite filtruotą, išgrynintą arba šaltinio vandenį (bet ne distiliuotą ar mineralinį). Vandentiekio vandenyje paprastai būna chloro ir kitų priemaišų, kurios neigiamai veikia kavos skonį. Bet kokio kietumo vanduo taip pat sulėtina arba apriboja ekstrakcijos procesą, ribodamas vandens sąlytį su kava.

🌱Malimas
Rekomenduojame kavą malti, jei įmanoma, prieš pat ruošiant kavą. Taip pat galite sumalti grūdus likus kelioms dienoms iki virimo ir laikyti juos sandariame inde. Galite pasigaminti gerą puodelį maltos kavos, jei ji buvo neseniai supakuota. Jei įmanoma, įsigykite kavos malūnėlį su kūginiais malimo akmenimis - taip kavą sumalsite tolygiai, o tai savo ruožtu užtikrins vienodą ir stabilų skonį, nepriklausomai nuo kavos aparato ar virimo būdo. Oksidacijos procesas sulėtėja, jei kava yra uždarame inde - rekomenduojame taip laikyti kavos grūdus.

Metodas
Įsitikinkite, kad malimo dydis tinka jūsų kavos ruošimo metodui (šį punktą aptarsime toliau straipsnyje). Naudokite tokį virimo procesą, kuris geriausiai tinka jūsų pasirinktiems grūdams ir skrudinimo profiliui.

Santykis
Naudokite tinkamą kavos kiekį, priklausomai nuo kavos skonio profilio ir skrudinimo laipsnio. Nebijokite eksperimentuoti su proporcijomis!

Kitą kartą pakalbėsime apie malimo tipus. Iki pasimatymo 👋

Naujas skanus receptas su kava.Kavos varškės desertas su bananais⏲️ Paruošimo laikas: 30 min.📊 Kaloringumas: 154,8 kcal/...
26/08/2024

Naujas skanus receptas su kava.

Kavos varškės desertas su bananais

⏲️ Paruošimo laikas: 30 min.

📊 Kaloringumas: 154,8 kcal/100 g.

Ingredientai

Neriebi varškė - 250 g.

Bananai - 1

Kartusis šokoladas - 10 g.

Cukranendrių cukraus - 1 valgomasis šaukštas.

Tirpi kava - 2 valg.

Migdolų - valgomasis šaukštas.

Paruošimas

1. Kavą ir cukrų sumaišykite su 2 valgomaisiais šaukštais virinto vandens, kol visiškai ištirps, ir atvėsinkite. (Jei naudojate paruoštą espreso kavą, vandens pilti nereikia).

2. Nulupkite bananą ir suplakite blenderiu.

3. Supilkite kavą su cukrumi ir varškę, atsargiai sumaišykite, bet ne iki galo - masė neturi atrodyti visiškai vientisa.

4. Išpilstykite į 4 mažas stiklines ir laikykite šaldytuve.

5. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite migdolus, tada susmulkinkite.

6. Šokoladą sutarkuokite smulkia tarka.

7. Prieš patiekdami desertą papuoškite migdolais ir tarkuotu šokoladu.

8. Mėgaukitės

26/08/2024

KAS NEĮPRASTA DEDAMA Į KAVĄ ĮVAIRIOSE PASAULIO ŠALYSE
Italams nėra nieko geriau už klasikinę juodą espreso kavą su citrinos griežinėliu. Kai kurios šalys sugeba mus nustebinti neįprastesniais deriniais:

Etiopijoje pirmenybė teikiama sūriai kavai. Žiupsnelis druskos paslepia kartumą ir padaro skonį ryškesnį. Be to, manoma, kad sūdytas gėrimas padeda palaikyti vandens ir druskų pusiausvyrą organizme karšto klimato sąlygomis.

Sūris yra skandinaviška pieno ir grietinėlės alternatyva. Švelnus kreminis-sūrus skonis puikiai dera su kavos kartumu. Beje, sūrį iš kavos puodelio galima valgyti šaukšteliu.

O vietnamiečiai kavą ruošia su kiaušiniu. Jie sako, kad gėrimas gaunasi subtilesnis už kapučino. Pirmiausia kiaušinio trynys atskirai plakamas su kondensuotu pienu, kol susidaro tirštos putos, o tada įmaišomas į americano arba espreso kavą.

08/08/2024

Kava laikoma vienu iš geriausių gėrimų, o nesuskaičiuojama daugybė jos ruošimo variantų visame pasaulyje tiesiog nepalieka jokių galimybių jos nepamilti. Tačiau ką pasakysime, jei pasakysime, kad yra ir nemažai priežasčių, kodėl šis kvapnus gėrimas taip pat turi teigiamą poveikį, suteikiantį ne tik žvalumo rytais ir malonumą valgant saldumynus? Ar tai įdomu? Tuomet skaitome 😉

☕️ Kava gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Ir tai ne tušti žodžiai, o ilgų Harvardo mokslininkų tyrimų rezultatas. Tačiau tiems, kurie visą gyvenimą atsisakinėjo kofeino, o paskui staiga nusprendė jį įtraukti į savo racioną, specialistai pataria nedaryti staigių pokyčių - po tam tikro amžiaus tai gali būti pavojinga ❗️


☕️ O kaip dėl to, kad kava padeda kovoti su smulkiomis raukšlelėmis ir papilkėjusia veido oda? Taigi kovoje už jaunystę pora puodelių žvalinančio gėrimo nepakenks.

☕️ Norintiems numesti svorio, kava veiksmingai degina riebalus ir suaktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme. Ir čia vėlgi svarbu nepersistengti (deja, per didelis kofeino vartojimas atneš tik problemas).

KOKIĄ ĮTAKĄ VIETINĖS KAVOS SKONIUI DARO SKIRTINGŲ KOLUMBIJOS REGIONŲ TEROROIRPapasakosime, kaip įvairių Kolumbijos regio...
24/06/2024

KOKIĄ ĮTAKĄ VIETINĖS KAVOS SKONIUI DARO SKIRTINGŲ KOLUMBIJOS REGIONŲ TEROROIR

Papasakosime, kaip įvairių Kolumbijos regionų klimatas ir reljefas veikia kavos skonio savybes. Kolumbija užima trečią vietą pasaulyje pagal kavos gamybą, o pagal plautos arabikos kavos eksportą užtikrintai pirmauja. Kolumbijos grūdų gėrimas pasižymi tankiu kūnu, didesniu nei vidutinis rūgštingumu ir subalansuotu skoniu. Atpažįstami Kolumbijos kavos bruožai - karamelinis saldumas, riešutų ir žaliojo obuolio natos. Kiekvieno regiono geografinė padėtis koreguoja kavos auginimo procesą. Dėl klimato, reljefo ir medžių priežiūros metodų ypatumų ūkininkai gali gauti didelį Kolumbijos grūdų asortimentą, pasižymintį įvairiomis skonio savybėmis.

Įprastai Kolumbijos kavos žemėlapis pagal geografinę padėtį skirstomas į kelias zonas. Toliau vieną iš jų apžvelkime išsamiau.

Centrinė zona

Didžiausia ir produktyviausia. Kavos ūkiai užima 492 000 hektarų plotą. Iš čia tiekiama apie 75 % visos šalies kavos.

Centrinei zonai priklauso šie regionai: Antiokvija, Bojaka, Kaldasas, Čoko, Risaralda, Kvindzio, šiaurinis Kaukos slėnis, Kundinamarka ir šiaurinė Tolima. Trys centrinės zonos departamentai - Kindio, Risalda ir Kaldasas - 2011 m. buvo įtraukti į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą.

Kaldas. Vietiniai kavos ūkiai įsikūrę 1300-1800 m aukštyje virš jūros lygio. Provincijoje įsikūręs Nacionalinis kavos tyrimų centras Cenicafé, kuriam vadovauja Kolumbijos kavos gamintojų federacija (FNC). Čia sukurtos unikalios Kolumbijos kavos veislės - Colombia ir castillo, atsparios gerai žinomoms kavos ligoms.

Iš vietinių grūdų gaminamas gėrimas yra vidutinio tirštumo ir vidutinio rūgštingumo. Skonis pasižymi vaisių natomis ir dideliu saldumu.

Skanūs receptai su kava. Vasara - puiki priežastis pasimėgauti lengvu desertu ir pasisemti energijos. Varškės suflė su k...
25/05/2024

Skanūs receptai su kava.
Vasara - puiki priežastis pasimėgauti lengvu desertu ir pasisemti energijos.

Varškės suflė su kava ir šokoladu.
Šokoladinis suflė iš kreminės varškės ir grietinėlės yra saldus desertas, kuriuo mielai mėgausis ir suaugusieji, ir vaikai.

Sudedamosios dalys:
✅Kreminės varškės sūris - 500 g.

✅Grietinėlė (bet kokio riebumo) - 100 ml

✅Šokoladas - 60 g

✅Medus - 2 valg.

✅Želatina - 15 g

✅Tirpi kava - 1,5 šaukštelio.

⏲️ Laikas: 30 min.

📊Kaloringumas: 180 kCal / 100 g.

Paruošimas
1. Želatiną supilkite į puodą, užpilkite 1 puodeliu vandens ir palikite 30 min.

2. Į želatiną supilkite grietinėlę ir gabaliukais sulaužytą šokoladą.

3. Pastatykite puodą ant silpnos ugnies ir kaitinkite masę, neužvirindami, kol šokoladas visiškai ištirps.

4. Nukelkite puodą nuo ugnies, supilkite kavą ir išmaišykite.

5. Varškę sudėkite į dubenėlį, įdėkite medaus.

6. Į varškę įmaišykite kreminę šokolado masę.

7. Masę išplakite mikseriu iki vientisos masės.

8. Šokolado ir kavos suflė supilkite į formeles, dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

9. Gero apetito!

Kavos istorijos.Neįprasti įstoriniai faktai apie kavines. ☕️Pirmoji kavos parduotuvė atsirado Stambule maždaug prieš 5 š...
25/05/2024

Kavos istorijos.
Neįprasti įstoriniai faktai apie kavines.

☕️Pirmoji kavos parduotuvė atsirado Stambule maždaug prieš 5 šimtmečius. Ji iškart pelnė reputaciją kaip vieta, kur renkasi nepatenkintieji valdžia.

☕️1675 m. Anglijos karalius Karolis II bandė uždrausti lankytis kavinėse. Jį palaikė moterys, nepatenkintos tuo, kad jų vyrai susitikimams prie kavos puodelio teikia pirmenybę prieš šeimynines pareigas. Tačiau daug pasipiktinimo sukėlęs dekretas taip ir nebuvo įgyvendintas.

☕️Florian yra seniausia kavinė Italijoje, įsikūrusi Venecijoje, Švento Morkaus aikštėje. Atidaryta 1720 m., ji tebeveikia iki šiol.

Pakalbėkime apie Kolumbijoje populiariausias kavos rūšis: ☕️Tipica rušis yra viena seniausių Kolumbijos kavos rūšių. Ši...
25/05/2024

Pakalbėkime apie Kolumbijoje populiariausias kavos rūšis:

☕️Tipica rušis yra viena seniausių Kolumbijos kavos rūšių. Šios rūšies kavos pupelės yra apvalaus, švelnaus ir gerai subalansuoto skonio.

☕️Kavos rūšis "katurra" yra natūrali rūšis "tipika" mutacija ir pasižymi miniatiūriniu dydžiu, kuris leidžia padidinti sodinimo tankumą viename hektare. Šios rūšies kavos pupelės yra riešutinio skonio. Jų skonis ypač subtilus.

☕️Castillo rūšis: Ši kavos rūšis, specialiai išvesta Kolumbijos nacionaliniame kavos tyrimų centre (Cenicafé), yra atspari kenkėjams ir ligoms, įskaitant rūdis ir kavos uogų puvinį.

Address

Mazeikiai

Telephone

+37062110993

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Coffee and cocoa from Colombia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category