22/11/2024
مقاس الكيك 26
7بيضات كوب سكر فانيليا نقطتين خل تضرب لمدة عشر دقايق .اعلي سرعه ..
تحطي كوب حليب وكوب زيت علي سرعه متوسطه .
2كوب دقيق و2ظرف B.b .
لو تبيها قهوة نص كوب كاكاو ونقصي الدقيق .
الحشوات .
250جرام حشوة الفستق .
50مل كريم خفق .
50جرام كريم شانتي .
50جرام فستق محمص مجروش .
حشوة الكرز
200مل كريم خفق .
100جرام كريم شانتي .
25جرام عجينه الكرز .180جرام جبنه كريمي .
القناش
200جرام شكولاته اوفاليتي البيضاء .
50ملي كريم فرش ....مايعادل نص كوب معياري .
حسوة الفستق
نحط حشوة الفستق الجاهزة العلبه الصغيره البلاستك ونحط معها شويه من الحشوة الاردنيه لو عندك نحط فستق مجروش او حب نحط كاشيك عجينه فستق تعطي طعم حلو نفس الجولاطي لو ماعندكش عادي ...نحط عليهن نص كوب كريم فرش ونحرك ونحط ربع كوب مياه ونحط كوب شانتي يكون مضرب مش بودره عشان تعطي طعم خفيف مش دسم حطي ربع كوب قناش يخلي الخشوة ثابته جدا ...بديل للجيلاتين .
خوذي الكيكه قصيها علي 3طبقات وحطيها فالكادر خلاص ديري طبقه بسيطه شانتي مديها علي كامل تقريبا 3كواشيك وحطي فوقها الحشوة الاولي 👆.مديها وساويها كويس ورشي فستق او خلطيه معها حسب ما تبي ..
الحشوة الثانيه نفس الفكرة حطي كيكه ..
حطي بنفس الكيفيه كريم الفرش مع كريم شانتي المضروبه مع عجينه الكرز مع جبن الكريمي مع ربع كوب قناش يعطي قوام ثابت وحطي صوص الكرز يعطي طعم سمح بكل واضربي في ناس تحط في لون وردي عشان تعطي اللون اللي فالكيكه امتاع المنشور ..
حطي شويه شانتي علي الكيكه ومديها كويس ..
بعدها حطي الحشوة وساويها كويس وحطي حبات كرز وصبي من صوص الكرز فوقها نظام خطوط بس ....
صوص الكرز افضل واحد الايطالي في منها علبه صغيره فيها حبات كرز جميل جدا .
الكبكه شربيها بشويه مياه مع صوص الكرز .
خلاص حطي اخر طبقه كيكه ولفيها كويس وعالفريز ليلة كامله او افل حاجه 6ساعات بس ليله تجيك افضل ...
اليوم الثاني تضربي 3كوب شانتي مع كوب ونص مياه وتحطي لون جل وردي ...وتصقلي الكيكه ...
القناش اللي فوق تاخذي الشكولاته اوفاليتي الخام لون ابيض مع نص كوب كريم فرش فالمكرويف او حمام مائي وتخليها تبرد في حرارة المطبخ ...وتصبيها عالكيكه بعد الصقل .
الزينه بالقمع ومعها حبات كرز .