Fois.Magret et Canard gras

05/12/2025

Miarahaba antsika mpanaraka ny pejy🙏 ialana tsiny @ ts famaliana ny messagenareo fa somary tojo fahasahiranana😥 kely ny tena de ts afaka miasa mankasitraka indrindra tompoko🙏 miteny eto izaho rehefa misy ny livraison merci😍

09/11/2025

04/11/2025

✨ NDAO NDRAY ARY E!

🦆 PRODUITS DE CANARDT GRAS BIEN FRAICHE et MIEL VRAIMENT PUR

🥇

“Le Goût Authentique du canard, Fraîcheur et Excellence dans chaque bouchée !”

🌿
Savourez la richesse du canard gras frais, travaillé avec soin pour vous offrir une expérience gustative unique — naturelle, fondante, et d’une qualité irréprochable.

🥂 Nos Produits d’Exception :

🐧Canard gras entier

🍽️ Foie Gras Frais
➡️ Sélectionné à la main, d’une texture onctueuse et d’un parfum délicat. Parfait pour vos terrines maison ou vos recettes gastronomiques.

🥩 Magret de Canard Frais
➡️ Viande tendre et juteuse, idéale à griller, rôtir ou poêler. Le secret d’un plat raffiné et généreux.

🍗 Cuisse de Canard Fraîche
➡️ Pour vos confits ou plats mijotés, elle fond littéralement en bouche, offrant un goût riche et traditionnel.

😋Filet de canard

🌹Miel pur

🌾 Nos Engagements Qualité :

Élevage respectueux, alimentation naturelle

Abattage et préparation selon les normes sanitaires européennes

Livraison en froid maîtrisé pour préserver la fraîcheur

Produit 100 % origine fermière

#💡 “le plaisir à l’état frais !”

Commander des maintenant pour ne plus rate l'occasion en MP ou 034.66.170.26

Livraison possible a Antananarivo et aux alentours

19/10/2025

🦆🍯 PRODUIT DE CANARD FRAIS ET MIEL

> “Tsiron’ny akanin’ny be mpitia, hanitra sy hatsaran-tsakafo avy amin’ny natiora!”
🦆 Canard gras de qualité + Tantely tena oe😋:
cru

de canard
gras entier

tena mbola frais tsara an azo antoka ny kalitao izay voakolokolo manokana nataon'olona efa matianina sy voky traikefa
@ vidiny mirary antrany

✅ Vokatra artisanaux sy naturels 100%

✅ Tsy misy conservateur

✅ Namboarina amin’ny fomba nentin-drazana sy voajanahary

✅ Vita amin’ny fahaiza-manao sy fitiavana

✅ Afaka ampifanarahana amin’ny commande personnalisée ho an’ny fety, lanonana, na hetsika manokana na koa oe mba te ihinana sakafo miavaka kely sady mafilotra mihintsy ianao e

ity ihany koa no tena 😍ampiarahina
aminy an
> 🐝 (19000ar/L)tena malagasy tsara kalitao .azo avy @ voninkazo💐 an tena mbola oe tantely pure e raha izay no mahalaza azy ⚡

> Efa vonona ve ny lovia manaraka ho tonga safidinao?
Omeo lanja ny sakafo, omeo hasina ny maha-Malagasy azy.

@ Commande ［034.66.170.26 ou MP directe］
📦 Livraison rapide – Manerana an’Antananarivo sy ny manodidina

🦆🍯 PRODUITS DE CANARD FRAIS & MIEL PUR

> “La saveur des grandes tables, le parfum et la richesse d’un produit naturel et authentique.”
🦆 Canard gras de qualité + Miel pur 100% malagasy = combo irrésistible ! 😋

Nos produits ultra frais et 100% artisanaux :

🔸 Foie gras cru
🔸 Magret de canard
🔸 Cuisse de canard
🔸 Canard gras entier

✅ Élevés et préparés par des professionnels passionnés et expérimentés
✅ Produits naturels, sans conservateurs
✅ Méthodes artisanales, respectueuses des traditions locales
✅ Élaborés avec soin, savoir-faire et amour du bon goût
✅ Possibilité de commandes personnalisées : pour les fêtes, les événements spéciaux, ou simplement pour se faire plaisir avec un plat raffiné 😍

🐝 Et pour sublimer tout ça :

> Un miel 100% pur et naturel à seulement 19 000 Ar/Litre
🌸 Issu des fleurs sauvages de nos campagnes malgaches
Sans sucre ajouté, sans mélange — juste du vrai miel comme on l’aime !

🎯 Un seul objectif :

> Redonner ses lettres de noblesse à notre gastronomie locale.
Offrez-vous une expérience culinaire unique et savoureuse.
Parce que vous méritez ce qu’il y a de meilleur.

📞 Commandes : 034 66 170 26 ou message privé
📦 Livraison rapide sur Antananarivo et ses environs

17/10/2025

week-and izao ndray ary e mba ataovy miaraka @ ankohonana

🦆 Recette Canard Entier Rôti – Mafilotra be, matsiro ho an’olona 5

🔸 Akora ilaina :

🦆 Ho an'ny canard :

1 canard entier (2.5 – 3 kg)

2 tongolo be (oignons)

4 tongolo gasy (ails)

2 sakamalaho (gingembre) voakiky

1 jus citron (ranom-boasary makirana iray)

2 sotro menaka oliva

1 romarin (frais raha azo atao) araka izay tiana

1 thym izay tiana

1 sotro fihinanana miel (tantely)

1/2 sotro fihinanana poivre mainty

1 sotro fihinanana sira

1/2 sotro paprika (tsy voatery fa manampy tsiro)

1 satroka persil (tsy voatery)

🥔 Ho an'ny légumes miaraka aminy :

5 pomme de terre lehibe, voatetika amin’ny cubes

4 carottes tapahina lavalava

Menaka oliva, sira, poivre, thym

🔸 Fikarakarana (Étapes) :

1. Fikarakarana mialoha

Diovy tsara ny canard (afaka atondraka rano mafana kely miaraka amin’ny vinaingitra sy sira 5 min, avy eo kobanina)

Traseo amin’ny antsy madio tsara ny hodiny amin’ny faritra misy tavy betsaka (mba hivoaka tsara ny menaka rehefa ao anaty lafaoro)

2. Fanaovana marinade

Afangaro amin’ny bol kely ireto:

Menaka oliva + tantely + jus citron + tongolo gasy voatetika + sakamalaho + thym + romarin + poivre + sira + paprika

→ Hosory tsara ny hoditra sy ao anatiny ilay canard amin’io marinade io. Ataovy ao anaty frigo 1 ora farafahakeliny (na miandry 3 ora raha tianao ho manitra tsara).

3. Fanendasana (Rôti au four)

Apetraho ao anaty plat na moulle misy taratasy aluminium ilay canard

Azonao asiana anaty kibo: oignon, tongolo gasy, romarin, sns mba hanitra kokoa

Atsofohy ao anaty lafaoro efa nafana (180°C), mandritra ny 2h30 eo ho eo

Isaky ny 30 min, tondratondray amin’ny jus avy ao ambany izy mba tsy ho maina

30 min farany, ahintsano be ny hafanana (200°C) mba ho crisp ny hodiny

4. Fanaovana légumes

Atao anaty bol : patates, carottes, menaka oliva, sira, poivre, thym

Andrahoina anaty lafaoro koa, 45-60 min mandritra mifanindry amin’ny faran’ny rôti

🔸 Fomba fandrosoana

Tapaho amin’ny fomba tsara ilay canard

Apetraho anaty plat lehibe

Atoby manodidina azy ny légumes rôti

Arotsaho kely ny jus avy ao anaty plaque amboniny

🔸 Soso-kevitra :

Raha tianao, afaka asiana sauce orange manitra be ihany koa (jus d’orange + miel + zest + sauce soja kely)

Aroso miaraka amin’ny vin rouge na jus de fruit matotra tsara

MAZOTOA ARY TOMPOKO

Aza adino an mbola misy foana ny akora rehetra azo avy @ canard ato @ page {Fois.magret et canard gras } raha mahalina anao izany dia ataovu ao @ MP na
tel.034.66.170.26 ny commandenao ary
sakafo sarobidy

14/10/2025

😍Mba te ihinana sakafo miavaka kely ve enao ity ary misy recette chinois iray e😘

🦆 Cuisse de canard façon chinois (ho an’olona 5)

Akora ilaina :

5 cuisses de canard

3 cuil. à soupe sauce soja noire (soja mainty)

3 cuil. à soupe sauce soja claire

2 cuil. à soupe miel na sucre roux

1 cuil. à soupe vinaigre de riz (na vinaigre blanc raha tsy misy)

3 tongolo lay (ail), voatoto

1 anana gingembre (tokony ho 5 cm), voakiky

2 tongolo maitso (ciboule), voatetika

1 cuil. à soupe huile de sésame (tsy voatery raha tsy misy)

Poivre mainty

1 cuil. à café "5 épices chinoises" (raha misy)

1 verre rano (na bouillon de volaille)

Fikarakarana:

1. Fanomanana marinade :
Ao anaty bol, afangaro ny sauce soja roa, miel (na sucre), vinaigre, ail, gingembre, huile de sésame, poivre, sy épices chinoises.
Apetraka ao anaty marinade ny cuisse de canard. Avela hilona ao mandritra ny 2 ora farafahakeliny (na aleo tsara raha hariva ny marinate ka mahandro ny ampitso).

2. Fandrahoana ny hena :

Afanaina amin’ny hafanana antonony ny lafaoro (180°C).

Apetraka amin’ny lapoaly na plat allant au four ny cuisse de canard sy ny marinade rehetra.

Asiana verre rano na bouillon kely.

Saromana amin’ny aluminium foil.

Atsofoka ao anaty lafaoro mandritra ny 1h30.

Rehefa 30 minitra farany, esory ny sarony dia avela ho doré tsara ny hodiny. Afangaro indraindray ny jus ety ambany hanamasaka tsara azy.

3. Fomba fanolorana azy :

Aroso miaraka amin'ny riz cantonnais, na légumes sautés (carottes, brocolis, poivrons…).

Afafazo tongolo maitso voatetika kely ambony ho an’ny tsiro sy endrika.

Raha tianao ho mazava sy mamy be ny tsirony dia azonao asiana kely jus d’orange miaraka amin’ny marinade (1/2 verre).

Mazoto ary manandrana de mba lazao ahy oe ahoana ny tsirony😜😋

gras tsy lafo fa sarobidy

14/10/2025

🦆 GANAGANA OA! Produit de canard!

Tadiavinao ve ny hena manokana sy matsiro ho an’ny sakafo manara-penitra?
Eto aminay dia azonao atao ny mahita ireo karazana hena manta avy amin’ny GANA
Toan'ny:

🥩 Foie gras
🥩 Magret
🥩 Filet
🥩 Cuisse (fe)
🥩 Coeur (fo)

✅ Mbola vaovao sy bien frais e!– voatokana avy hatrany rehefa vao avy notrandrahana.
✅ Feno tsiron-tokana ho an’ny fandrahoana à la poêle🔥, au four, grillade ;🔥terrine🌹; na recette gourmet e!✨.
✅ Tsy misy conservateur – hena madio, ara-pahasalamana.natokana hoanao indrindra

🚚 Fanaterana azo atao eto Antananarivo sy ny Manodidina

👉 Ka ataovy dieny zao ary ny commandenao

Livraison rahampitso an (mercredi)

Raha mila fanazavana fanampiny

📞 Mifandraisa aminay @
tel: 034.66.170.26 ou MP directe

🦆 VIANDE DE CANARD FRAÎCHE – PRÊTE À ÊTRE CUISINÉE !

Envie de cuisiner des plats raffinés et savoureux ?
Nous vous proposons de la viande de canard crue, ultra fraîche, idéale pour vos recettes gastronomiques.

🧊 Produits disponibles :
🔹 Foie gras cru
🔹 Magret de canard
🔹 Filet
🔹 Cuisses
🔹 Cœurs de canard

✅ Viande bien fraîche, découpée du jour
✅ Qualité premium, sans conservateurs
✅ Idéale pour les restaurants, traiteurs, ou familles amatrices de bonne cuisine

🚚 Services rapide sur Antananarivo et les alentours

Livraison demain (Mercredi)

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✅ Ne ratez pas l'occassion !Passez votre commande dès maintenant !
📞 Contact & commandes : [034.66.170.26 ou MP directe]

13/10/2025

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🦆 Foire aux Questions : Inona ny Foie Gras?

1. Inona no atao hoe foie gras?

Foie gras dia aty matavy avy amin’ny ganagana na gisa izay matsiro sy malaza indrindra any Frantsa. Izy io no sakafo manokana amin’ny fety sy lanonana.toy ny krisimasy na taona vaovao

2. Aiza no niaviany?

Ny fanamboarana foie gras dia efa nisy hatramin’ny Egypta taloha. Niely tany Eoropa, indrindra tany Frantsa, tamin’ny taonjato faha-18.

3. Ahoana ny fomba fanamboarana azy?

Kolokoloina amin’ny sakafo manokana (toy ny katsaka be menaka) mandritra ny andro maromaro ny ganagana na gisa.

Raisina ny atiny rehefa matavy tsara.

Endasina na amboarina ho pâté, foie gras entier, na foie gras poêlé.

4. Fa maninona no misy adihevitra momba azy?

Ny fomba fanjarian-tsakafo atao amin’ny biby antsoina hoe gavage no tena ifanakalozan-kevitra satria mety hampijaly ny biby.

Maro amin’ny firenena no manohitra na mandrara ny famokarana foie gras noho ny antony ara-etika.

5. Inona ny tombontsoa sy ny tokony ho fantatra?

Misy otrikaina tsara amin’ny ampahany.

Fa be kolesterola sy tavy koa izy, ka tsy tokony hohanina matetika.

6. Torohevitra amin’ny fihinanana

Aoka ho raisina amin’ny fomba antonony, amin’ny fotoana manokana.

Mifidiana foies gras avy amin’ny mpamokatra manaja ny biby sy ny tontolo iainana raha azo atao.

Miaraka amin’ny fahalalana no hifidianana tsara!

Fanontaniana:

Efa naheno momba ny foie gras ve ianao?

Inona ny hevitrao momba ny famokarana azy?

tsy lafo fa sarobidy

12/10/2025

✅ FOMBA FITEHIRIZANA MAGRET 100% TSY MILA FRIGO

Akora ilaina:

1 magret de canard vaovao sy tsara kalitao

Sira be dia be (gros sel de mer no tsara indrindra)

Dipoavatra mainty (tsy voatery)

Zava-manitra maina (thym, romarin, sns. raha tiana)

Lamba madio (gaze na coton)

Toerana maina, mangatsiatsiaka, sy misokatra tsara amin’ny rivotra

Vata hazo na harona (ho an’ny fitahirizana
🔧 Dingana amin'ny fomba nentim-paharazana (tsy mila frigo mihitsy):

1. Fanasiana sira (Salage à sec)

Ataovy anaty vata hazo na plastika ilay magret.

Sarony sira be dia be ka ho rakotra tanteraka.

Avela hitoetra 12–24 ora eo amin’ny toerana mangatsiatsiaka sy tsy misy masoandro mivantana (15–20°C no tsara indrindra).

Raha mafana loatra ny andro dia azo atao amin’ny hariva hatramin’ny ampitso maraina.

> Fanamarihana: Raha andro mafana be (mihoatra ny 25°C), dia mety ho lo mora ilay hena. Amin’izay dia mety tsy azo ampiharina io fomba io raha tsy misy toerana mangatsiatsiaka.

2. Fanamainana / Fisehoan-drivotra (Séchage à l’air)

Rehefa afaka 24 ora, esory amin’ny sira ilay hena.

Sasao haingana amin’ny rano madio, hoesorina sira be loatra.

Afonosina amin’ny lamba madio.

Afatotra amin’ny toerana mifofo rivotra, mangatsiatsiaka, tsy misy moka. Ohatra:

Ao anaty efitra maina sy rivotra tsara

Na ao anaty harona asiana lamba sy ahantona amin’ny rivotra

Avela hangatsakatsaka mandritra ny 2–3 herinandro.

> Azonao jerena isaky ny herinandro raha mandeha tsara (tsy misy fofona ratsy, tsy misy bobongolo, sns.)

🔐 Fitehirizana rehefa vita:

Rehefa maina tsara, tehirizo ao anaty lamba madio, na boatim-pitehirizana hena maina.

Azo tehirizina ao anaty harona hazo kely miaraka amin'ny zava-manitra maina (thym, romarin) mba tsy hisy moka sy hanitra tsara.

Aza tehirizina amin’ny toerana maizina be sy mando.

⚠️ Fepetra lehibe:

Hena vaovao sy madio tsara no tena fototra.

Sira be dia ilaina ho an’ny fiarovana amin’ny bakteria.

Rivotra mivezivezy sy toerana maina no miantoka fa tsy lo na bobongolo ilay hena.

✅ Raha fintinina:

✔ Tsy mila frigo mihitsy
✔ Fomba nentin-drazana
✔ Mety amin’ny toerana ambanivohitra, na toerana tsy misy courant
✔ Mila faharetana sy fepetra madio

RAHA mila akora ho ianao de efa vonona foana izahay amatsy anao na Magret🌹 .fois gras.✨cuisse de canard 🌟.canard gras entier🐧，Mbola frais tsara ny entana a mirary atrany livraison lundi et Mercredi 😊 Ataovy ary ny commandenao dieny zao e
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11/10/2025

11/10/2025

FANTATRAO VE?
Mety efa betsaka ianareo no mahay azy fa tsy vitsy ihany koa ny mila azy an am-pitiavana 🌹be ary e de araho atrany ny page fa mbola bestaka no ozaraiko hoanareo eto

🍽️ Recette Foie Gras Poêlé ho an’olona 5😍😋

Akora ilaina:

🦆 Foie gras 500g (zaraina ho 5 sombiny)

🧂 Sira 1/2 sotrokely

⚫ Dipoavatra mainty 1/4 sotrokely

🧈 Dibera 20g (ho an’ny fanendasana)

🍎 Voankazo mamy (ohatra: paiso na paoma na poire sns....) 2 voankazo (voatetika kely)

🍯 Tantely 1 sotrokely

🍋 Ranom-boasarimakirana 1 sotrokely

💧 Rano kely (1-2 sotrokely)

Fomba fanamboarana sy fikarakarana:

1. Zaraina ho 5 sombiny mitovy habe ny foie gras (100g isaky ny iray).
2. Asiana sira sy dipoavatra avy amin’ny lafiny roa (1/2 sotrokely sira sy 1/4 sotrokely dipoavatra).

3. Hafanaina ny poêle tsy asiana menaka na beure satria efa be menaka ny fois,rehefa mafana endaso ny foie gras 1 minitra amin’ny lafiny iray, avy eo avadika ary endaso 1 minitra amin’ny lafiny faharoa. Esory ary arotsahy eo anaty lovia.

4. Ao amin’ny poêle,ataovy ao ny beure 20g teo rehefa mitsonika arotsahy ny voankazo voatetika, tantely, ranom-boasarimakirana ary rano kely. Endaso amin’ny hafanana antonony mandra-pahamalemy sy mitambatra tsara ny tsiro, mandritra ny 3-4 minitra.

5. Arotsahy eo ambonin’ny foie gras ny sauce voankazo rehefa vita

Soso-kevitra:

Atolory miaraka amin’ny m**o maina na vary fotsy.

Mazotoa tompoko😋

Zarazarao fa mety mahasoa ny Hafa
Fois gras TSY LAFO FA SAROBIDY

10/10/2025

Mpankafy terrine de fois gras ✨ve enao fa ts mahay 😟sady Tsy afampo mihitsy rehefa miditra trano fisakafoanana ireny?

Ito ary misy recette e 🌹

🦆 Terrine de Foie Gras au torchon hoan'olona 5

✅ Akora ilaina

500 g foie gras cru (tsy masaka)
1 sotrokely feno sira (≈ 7 g)
1/4 sotrokely dipoavatra mainty voatoto (≈ 1,5 g)
1/4 sotrokely siramamy (safidy – manampy hanalefaka tsiro)
1 tsongo muscade (safidy)
1 sotrokely kely toaka (≈ 2 cl) – cognac, porto, na armagnac (azo esorina raha tsy tiana)

🧻 fanampiny :

Plastika (film alimentaire)

Torchon madio (lamba malefaka)

Tady na fingotra amatorana azy

Vilany lehibe misy rano ho an’ny pochage (fandrahoana anaty rano mafana)

🥣 Fikarakarana

1. Fanomanana ny foie gras :

Ampidirina anaty vata fampangatsiahina mandritry ny 30min a 1h eo aloha mba homatomatotra kely
Sokafy, esory amin’ny tanana na sotro na antsy ny lalan-dra.

Ahosotra amin’ny lafiny roa sy ny ao anatiny tsy potehinab a fa izay misokatsokatra fotsiny ilay:
1 sotrokely sira
1/4 sotrokely dipoavatra
1/4 sotrokely siramamy (safidy)
1 tsongo muscade (safidy)
1 sotrokely kely cognac (raha tiana)

3. Fanomezana endrika azy

Apetraho amin’ny plastika film alimentaire de fonosina tsara(2 sosona raha ilaina), aforitra tsara ho endrika boribory na “boudin”.dia ahodikodina eo aloha mba itambandra tsara dia fatorina mafy tsara ny sisiny roa avy eo

Avy eo fonosina ao anaty torchon, fatorana amin’ny sisiny roa toy ny fanamboarana “salami”.

4. Fandrahoana amin’ny rano mafana :

Atao amin’ny vilany lehibe ny rano dia apetraka ambony afo. Rehefa manomboka mangotraka,
Apetraho ao ilay foie gras voafono. Avela hilona 15 min.
Esory, atokana amin’ny lasitra na plateau, avela mangatsiaka dia ampidirina ao anaty vata fampangatsiahina

Fanamarihana

Hafanana tsara indrindra: 70°C hatramin’ny 75°C

Aza mihoatra ny 80°C, fa mety ho masaka loatra sy hivoaka be ny graisse (menaka) ao anatiny.

Raha tsy manana thermomètre, ireto no famantarana:

Apetraka amin’ny afo ambony ny rano.

Rehefa mivoaka bubble kely eo amin’ny sisiny, fa tsy mangotraka mafy — dia eo amin’ny 70–75°C eo ho eo izany.

Raha vao manomboka mikopakopaka mafy ilay rano dia efa 80°C na mihoatra izany – esory amin’ny afo.

5. Mangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana :

Avela 48 ora ao anaty frigo (amin'ny torchon ihany).

Rehefa vonona dia esorina, tetehina amin’ny antsy mafana.

🥖 Aroso miaraka amin'ny:

M**o toasté

Confit d’oignons

Voankazo maina (figues, raisins secs)

Salady misy vinaigre balsamique kely

Mazoto tompoko

Ra mahalina anao dia manana ny akora ho amin'izany izahay izay tena mbola fraiche tsara @ vidiny mirary atran
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