Eain Shin Ma seafood

16/12/2023

12/04/2022

ထိုင္းမုန္႔ဟင္းခါးခ်က္နည္း🤤🤤

ငါး ၃၀သား
စပါးလင္ ၂ေခ်ာင္း
အုန္းနို့ ၁ဗူးခြဲ
ၾကက္သြန္နီ ၁၅က်ပ္သား
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃လုံး
ဆိတ္ဖူးဥ ၅က်ပ္သားခန္႔
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃လုံး

ၾကက္ေျခေထာက္ သို့ ဝက္နံရိုး နဲ႔ ငါးတို့ကို ဆႏြင္းမွုန္႔ စိမ္းစားငါးပိ စပါးလင္ နဲ႔ ဆားအနည္ငယ္ ထည့္၍ ၁၅မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ပါ။
ရရင္ ငါးကိုအရိုးႏြင္ၿပီး ငါးအသားမ်ားကို ညႇက္ ေအာင္ ေထာင္းထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆိတ္ဖူးဥတို့ကို င႐ုပ္သီးေျခာက္အနီေတာင့္ႏွင့္ ညႇက္ေအာင္ ေထာင္းၿပီး ဆီသပ္ပါ။ပီးမွ အုန္းနို့ ထည့္ခ်က္ပါ။
မီးျဖည္းျဖည့္ျဖင့္ ၅ မိနစ္ခန္႔ ေပးဆူ ၿပီးမွ ငါးျပဳတ္ ေရ ၾကက္ေျခေထာက္ သို့ ဝက္နံရိုး နဲ႔ ေထာင္းထားေသားငါးအသားမ်ား လွီးထား

တဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီး readymade ငါးဖယ္လုံး ပဲေသြးတုံး သို့ ၾကက္ေသြးတုံးမ်ားထည့္ပါ ပ်စ္ေနမွာစိုးလို့ ေရအနည္းငယ္ ေရာ ၍ ၁၅မိနစ္ခန္႔ဆူေအာင္ ဆက္တည္ပါ။
အိုးခ်ခါနီး ဆား အရသာမွုန္႔ ငံျပာရည္တို့ျဖင့္ အရသာ အေပါ့အငန္ စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ပါ။

တစ္ပြဲစာျပင္ဆင္ပုံက မုန္႔ဖတ္ ဟင္းရည္ ပဲသီး ေဂၚဖီ င႐ုတ္သီးမွုန္႔ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နံနံပင္ ဝက္ေခါက္ေၾကာ္ သံပုရာရည္ညႇစ္ၿပီး သုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ။

Credit မူရင္း #ထိုင္းမုန္႔ဟင္းခါးခ်က္နည္း

04/09/2021

ၾကက္ဆီထမင္း

အရသာအမွန္ဆုံးနည္း!
ၾကက္ဆီထမင္း အိမ္မွာ လုပ္စားၾကရေအာင္ 😍😍😍 အားလပ္ရက္ တနဂၤေႏြေန႔မွာ မိသားစုဆုံတုန္းေလး ၾကက္ဆီထမင္း လုပ္စားၾကမယ္ေလ👨‍👩‍👦‍👦🆗
ၾကက္ဆီထမင္းဆိုရင္ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္သက္ၾကသလို စားတဲ့အခါ အရသာရွိလြန္းလို့ ကေလး၊ လူႀကီးအကုန္ စားလို့အဆင္ေျပပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္မို့လို့ ေငြကုန္ေၾကးက်လည္းသက္သာ၊ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူရိုးရွင္းတဲ့ ၾကက္ဆီထမင္းလုပ္နည္းေလးကို မၽွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ေပ်ာ္ရႊင္တဲ့ တနဂၤေႏြျဖစ္ပါေစ 🙏🙏🙏

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
👇👇👇👇👇👇
ၾကက္သားအတြက္ - ၾကက္တစ္ေကာင္လုံး ၈၀ က်ပ္သားခန႔္
ဆား လဘက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
ဂ်င္း လက္တစ္ဆစ္ (အျပားလိုက္လွီးထားပါ)
ေရ (ၾကက္သားျမဳပ္ေအာင္ထည့္ပါ)
သၾကား လဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ၾကက္သားမွုန္႔ လဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ထမင္းအတြက္ - ဆန္ ၂ ခြက္
ႏွမ္းဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
ဂ်င္း ၁ ျပား (ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ)
ၾကက္သြန္နီ ဥေသး ၂ ဥ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ အႀကီး ၂ မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
ေရ (ဆန္ ၂ ခြက္အတြက္ ေပါင္းအိုးမွာ ခ်က္ရန္ လိုအပ္ေသာ ပမာဏ)
သၾကား လဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆား လဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဘိတ္ခ်ဥ္အတြက္ - ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ဥ (အခြံခြာေထာင္းထားပါ)
င႐ုတ္သီးစိမ္း ၄ ေတာင့္ (ညႇပ္ထားပါ)
ရွာလကာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
ၾကက္သားမွုန္႔ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
ေဆာ့စ္အခ်ိဳအတြက္ - ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၁ ခြက္ရဲ့ သုံးပုံတစ္ပုံ (၇၈ မီလီလီတာ)
သၾကား ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၁ခြက္ရဲ့ သုံးပုံတစ္ပုံ (၇၈ မီလီလီတာ)
တြဲဖက္စားစရာ - သခြားသီး ၂ လုံး
နံနံပင္ အနည္းငယ္

ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ပုံ
😋😋😋😋😋😋
၁။ ၾကက္အေရခြံ‌ေတြကို ၾကက္သားမျပဳတ္ခင္ ၾကက္ဆီလုပ္ဖို့ သက္သက္ခြာထားပါမယ္။ ခြာၿပီးရင္ ၾကက္တကိုယ္လုံး အတြင္းေရာ အျပင္ပါ မက်န္ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ အက်ိအခၽြဲေျပာင္ေအာင္ ပြတ္ေပးပါ။
၂။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဒန္အိုးထဲမွာ ၾကက္သားကိုထည့္၊ ဆား ၂ ဇြန္းနဲ႔ လွီးထားတဲ့ ဂ်င္းျပားေလးေတြထည့္၊ ေရကို ၾကက္သားျမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ေလာက္တည္ထားေပးရပါမယ္။
၃။ ဖယ္ထားတဲ့ ၾကက္အေရခြံေတြကို အပူေပးထားတဲ့ အိုးထဲမွာ ႏွမ္းဆီထည့္ၿပီး ဆီထြက္လာေအာင္ လွိမ့္ေပးပါ၊ ဆီထြက္လာရင္ အေရခြံေတြကို ဖယ္ၿပီး ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ အနံ့ေမႊးလာရင္ ေရေဆးထားတဲ့ ဆန္ထည့္ၿပီး လွိမ့္ေပးပါ။
၄။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေပါင္းအိုးထဲ ေလွာ္ထားတဲ့ဆန္ကို ထည့္၊ သတ္မွတ္ထားေသာ ေရခ်ိန္အတိုင္း ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို ထည့္၊ သၾကားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ၿပီး ထမင္းခ်က္သလို ခ်က္ေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားကို အိုးထဲက ဆယ္ၿပီး သၾကားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ၾကက္သားမွုန႔္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းထည့္ၿပီး ေနာက္ထပ္အိုးသစ္တစ္ခုထဲ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ တည္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အေနေတာ္ေလးလွီးၿပီး ထမင္းနဲ႔ အတူ သခြားသီး၊နံနံပင္တို့နဲ႔ တည္ခင္းေပးပါ။
၆။ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ရွာလကာရည္၊ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမွုန႔္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္နဲ႔ ဘိတ္ခ်ဥ္ေဖ်ာ္၊ ၾကက္ဖေဆာ့စ္ ဒါမွမဟုတ္လည္း ၾကက္ျပဳတ္ရည္၊ သၾကားနဲ႔ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ကို ဒယ္အိုးထဲ အပူေပးၿပီး ေရာေမႊထားတဲ့ ေဆာ့စ္အခ်ိဳနဲ႔လည္း တြဲဖက္သုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ။

💗💗💗 ၾကက္ဆီထမင္းလုပ္စားနည္းက စာရွည္သြား‌ေတာ့လုပ္ရတာခက္မယ္၊ ရွုပ္မယ္ထင္ၾကေပမဲ့ တကယ္တန္းလုပ္ၾကည့္ရင္ လြယ္ပါတယ္။ မိသားစုမ်ားတဲ့ အိမ္ေတြဆိုရင္ တစ္ေယာက္နည္းနည္းနဲ႔ ဝိုင္းလုပ္ၾကရင္ ေပ်ာ္စရာလည္းေကာင္းသလို စားလို့လည္း တကယ့္ကို ခံတြင္းၿမိန္ေစပါတယ္။

❌❌❌ မိမိႏွင့္ မိမိ၏မိသားစု က်န္းမာေရးအတြက္ အခ်ိဳမွုန႔္ေလ်ာ့သုံးေပးပါ။
Credit

#ၾကက္ဆီထမင္းခ်က္နည္း

17/07/2021

ၾကက္ဥ ၁၅၀ ေက်ာ္ရင္ မစားၾကပါနဲ႔
လုံးဝက္ိုမဝယ္ပါနဲ႔
ဘယ္ၾကက္မဖင္ကိုမွ စို့ထားလို့မရပါဘူး
ၾကာၾကာထားရင္ပုတ္တက္တာမ်ိဳးမို့
အဝယ္ရပ္လိုက္ရင္ေဈးတင္ေရာင္းတဲ့ဟာေတြေတာင့္မခံနိုင္ပါဘူး
ေစ်းတင္ေရာင္းတဲ့ ဆိုင္ေတြလည္းမွတ္ထားပါ
ေနာက္မဝယ္ပါနဲ႔
လူညီရင္ ျပန္က်မွာပါ💪💪💪

Crd

အရွက္ရွိၾကအုံး!
ဆင္းရဲသားေတြက ေသေပးဖို့ေမြးလာတာမဟုတ္ဘူး!

24/03/2021

အသီးအရြက္အသားငါးေတြကို ဘယ္လိုသိမ္းမလဲ

ေစ်းခဏခဏမသြားနိုင္တဲ့ကာလမွာ
အသားငါး အသီးအရြက္အစုံ
ေရခဲေသတၱာထဲခံေအာင္
ၾကာၾကာထားလို့ရတဲ့ အာနိသင္လည္းရွိတဲ့
ျပဳလုပ္ေလ့ရွိတဲ့
နည္းလမ္းေလးေတြပါ 🍐🍎🍏🍐🍉🥭🍑🍒🍓🍇

အသားဆို ဆားနႏြင္းနယ္ၿပီး ေကာ္ဘူးထဲထည့္သိမ္းလို့ရပါတယ္ (ၾကက္ ၀က္ အမဲသား ဘဲသား အသားစုံထိုနည္းအတိုင္းပါ)

ပုစြန္ဆို ကိုင္ၿပီး ဆားနဲ႔ေလွာ္ကာ ဘူးထဲထည့္သိမ္းလို့ရပါတယ္
က်က္ေနေအာင္ျပဳပ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ ေၾကာ္ၿပီးလည္း သိမ္းနိုင္ပါတယ္🍤🍤🍤

ငါးေမႊဖို့ဆို ငါးကို ငံျပာရည္နဲ႔မာမာေလးျပဳပ္ၿပီး အသားႏႊင္ ဘူးထဲထည့္သိမ္းလို့ရပါတယ္

ကင္းမြန္ကိုေတာ့ ေသခ်ာကိုင္ၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ခနျပဳပ္ၿပီး ဘူးထဲထည့္သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ငါးဖယ္ကိုေတာ့ ခ်က္မွာဆို မေပ်ာ့မမာေလးေၾကာ္ထားၿပီး ဘူးထဲထည့္သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ငါးဖယ္အစိမ္းခ်က္ဆိုရင္ေတာ့ ေရေႏြးဆူထဲ ဆားနည္း၂ထည့္ လက္ေလးနဲ႔ အေနေတာ္လုံးၿပီး ၃မိနစ္ေလာက္ျပဳပ္ၿပီး ဘူးထဲထည့္သိမ္းလို့ရပါတယ္

ကင္းပြန္းခ်ဥ္ရြက္ကိုေတာ့ ေသခ်ာနယ္ဖတ္ေဆးၿပီး ေရေႏြးအိုးဆူထဲ ခနျပဳတ္ၿပီး ဘူးထဲထည့္သိမ္းလို့ရပါတယ္

ကန္စြန္းရြက္ကိုေတာ့ ရင့္တာေတြဖယ္ၿပီး
စားမယ့္အႏုေတြခ်ည္းကို သတင္းစာနဲ႔ပတ္ၿပီး
သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ကန္စြန္းရိုးနီကိုေတာ့ ေရေႏြးဆူထဲ ခနထည့္ျပဳတ္ၿပီး ေကာ္ဘူးထဲ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ေဂၚရခါးသီးကိုေတာ့ သတင္းစာနဲ႔ပတ္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေတြကိုေတာ့ ေခၽြေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး အိုးထဲထည့္က်ိဳၿပီး ဘူးထဲထည့္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

မုန္လာဥနီကိုေတာ့ သတင္းစာနဲ႔ ၂ထပ္ေလာက္ပတ္ၿပီး သိမ္းနိုင္ပါတယ္ 🥕🥕🥕

မုန္လာဥကိုေတာ့ ေရေႏြးဆူထဲ ခနထည့္ၿပီး နည္း၂ႏူးရင္ ဘူးထဲထည့္သိမ္းနိုင္ပါတယ္

မုန္ညင္းကိုေတာ့ တလႊာခ်င္းစီခြာၿပီး သတင္းစာနဲ႔တဖတ္ခ်င္းစီပတ္ၿပီး သိမ္းနိုင္ပါတယ္ 🥬🥬🥬

မၽွစ္ကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆး တနာရီေလာက္ျပဳပ္ ေရစစ္ၿပီး အဖတ္ေတြကို အိတ္ေလးေတြနဲ႔ထုပ္ၿပီး အခဲကန္႔မွာ ထည့္သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ပဲပင္ေပါက္ကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ခနျပဳပ္ အခဲကန္႔ထဲ တခါခ်က္စာ အိတ္ေလးေတြနဲ႔ထည့္ၿပီး သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ပဲျပားကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆး ၃မိနစ္ေလာက္ျပဳပ္ၿပီးဆယ္ကာ ဘူးထဲပဲျပားတုံး ေရျမဳပ္တဲ့ထိစိမ္ၿပီး သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ဇရစ္ရိုးကိုေတာ့ အမၽွင္ေတြဖယ္သင္ၿပီး ေရေဆးၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာကာ အခဲကန္႔ထဲမွာ ဘူးနဲ႔သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ေဂၚဖီထုပ္ကိုေတာ့ ရိတာေတြ ပိုးကိုက္တာေတြကို ဓားနဲ႔သင္ၿပီးမွ သတင္းစာနဲ႔ ၃ထပ္ေလာက္လုံေနေအာင္ပတ္ၿပီး သိမ္းနိုင္ပါတယ္
အခ်ိန္ရရင္ တဖတ္ခ်င္းစီခြာၿပီး သတင္းစာနဲ႔ပတ္ၿပီးလည္း သိမ္းနိုင္ပါတယ္

နံနံပင္ကိုေတာ့ အျမစ္ေတြဖယ္ မသန္႔တာေတြေရြးဖယ္ၿပီး သတင္းစာနဲ႔လုံေအာင္ပတ္ၿပီး
အိတ္ထဲထည့္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ျငဳပ္သီးစိမ္းကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆး အညာေခၽြၿပီး ေရေႏြးဆူထဲ ၅မိနစ္ေလာက္ျပဳပ္ၿပီးဆယ္ကာ ဘူးထဲထည့္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္
ျပဳတ္မထားဘဲ အစိမ္းထားခ်င္သူက ဘူးေအာက္ေျခမွာ သတင္းစာေလးခံၿပီး အညာေခၽြထားတဲ့ျငဳပ္သီးေလးေတြကို ေရစင္ေအာင္သုတ္
ျဖန္႔ထားကာ ထားနိုင္ပါတယ္ 🌶🌶🌶

ေဂၚဖီပန္းပြင့္ကိုေတာ့ မေကာင္းတာေတြဓားနဲ႔ရွပ္ၿပီး လက္တဆုပ္စာေလးေတြသင္ၿပီး သတင္းစာေလးနဲ႔ပတ္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္🥦🥦🥦

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆး ေရေႏြးဆူထဲထည့္ အႏွစ္ရတဲ့ထိေမႊၿပီး အႏွစ္ပ်စ္လာတဲ့အခါအခါဆယ္ၿပီး ဘူးထဲထည့္ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ခရမ္းသီးကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေသခ်ာေျခာက္ေနေအာင္ ျပန္သုတ္ၿပီးတလုံးခ်င္းစီ သတင္းစာနဲ႔ပတ္ၿပီး သိမ္းနိုင္ပါတယ္ 🍆🍆🍆

သံပရာသီးကိုေတာ့ ေရေဆးၿပီး ဇကာေပါက္ပါတဲ့ျခင္းထဲထည့္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္ 🍋🍋🍋

သံပရာသီးေျခာက္မွာစိုးရင္ေတာ့ အလုံးလိုက္အရည္ေတြ ညစ္ယူၿပီး ဖန္ပုလင္းအသန္႔ထဲ ထည့္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ၾကက္ဥ ဘဲဥကိုေတာ့ ေရစင္ေအာင္ဆပ္ျပာနဲ႔ေဆးၿပီး ကတ္ သို့မဟုတ္ ဇကာေပါက္ပါတဲ့ ေကာ္ျခင္းထဲထည့္ကာ သိမ္းနိုင္ပါတယ္

အသီးအႏွံေတြကိုေတာ့ ေရေဆးၿပီး ေရစင္ေအာင္ျပန္သုတ္ၿပီး သတင္းစာေလးေတြနဲ႔ တလုံးခ်င္းစီပတ္ကာ သိမ္းဆည္းနိုင္ပါတယ္ 🍎🍇🍊🍋

ဆီခနခနသတ္ အျဖဴအနီေတြမထုေထာင္းခ်င္ဖူးဆိုရင္ေတာ့ ဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴနီကိုမ်ားမ်ားႏႊာၿပီးထုေထာင္း ဆီသတ္ႏြမ္းတဲ့အခါ
အေရာင္တင္မွုန္႔ထည့္ၿပီး
ဟင္းခ်က္ႏွစ္ကို စတီးခ်ိဳင့္ထဲထည့္ကာ
သိမ္းနိုင္ပါတယ္

ေရခဲေသတၱာထဲ မထည့္သင့္တဲ့ အသီးကေတာ့ ငွက္ေပ်ာသီးပါ အမွည့္ၾကာေစတာမို့
အျပင္မွာဘဲထားစားပါ

ေပါင္မုန္႔ကိုလည္းမထည့္သင့္ပါဖူး အစိုဓာတ္ကိုေျခာက္ေသြ႕ေစၿပီး ေပါင္မုန္႔သား မာဆတ္၂ ျဖစ္ေစလို့ပါ

ၾကက္သြန္ျဖဴနီေတြကိုလည္းႏႊာၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ဒီတိုင္းမထည့္သင့္ပါဖူး အနံ့ေတြနံတတ္လို့ပါ သိမ္းခ်င္ရင္ႏႊာၿပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဘူးထဲထည့္သိမ္းလို့ရပါတယ္ရွင့္😇

မီးဖိုေခ်ာင္အတြက္ျပည့္ျပည့္စုံစုံေရးထားလို့ မူရင္းေရးသူကို credit ေပးပါတယ္ေနာ္။
Credit to Original Writer

16/12/2020

ဝက္သားတုတ္ထိုး လုပ္နည္း
━━━━━━━━━━━
ဝက္အူစုံ နဲ႔ အသား ၁ပိသာခန္႔ကို ျပဳလုပ္မွာျဖစ္ပါတယ္။ အသားမ်ားကိုေဆးေၾကာသန္႔စင္ၿပီး ဆား.. သၾကားတို့ျဖင့္ေရာနယ္ထားပါ.

အူမ်ားကိုပထမ ပဲမွူန္႔နဲနယ္ေဆးပါ။ ဒုတိယအေနနဲ႔ ရွာလကာရွည္ျဖင့္ပြတ္ေဆးၿပီးေရသန္႔နဲ႔၃ႀကိမ္ခန္႔ေဆးေၾကာၿပီးေျပာင္းျပန္လုပ္ကာ တူျဖင့္အူေခ်ာင္မ်ားကို ထိုးသြင့္၍ ၃ေခ်ာင္းခန္႔ထပ္ပါ။ျပဳတ္တဲ့ခါ. ၂အိုးခြဲျပဳတ္ရမွာျဖစ္ပါတယ္. အနီေရာင္ရွိတဲ့ အသဲ၊ အဆုပ္၊နားရြက္၊ေက်ာက္ကပ္နဲ႔ အသားတို့ကို သီးသန္႔တစ္အိုးျပဳတ္ၿပီး.. အူသတ္သတ္ တစ္အိုးျပဳတ္ပါ။ေရာျပဳတ္လိုက္ရင္ အေရာင္မလွတတ္လို့ပါ။

★အူျပဳတ္နည္း★

အိုးကိုပူေအာင္တည္ၿပီသၾကားထမင္းစါးတစ္ဇြန္းခန္႔ထည့္ေလွာ္ပါ။ျငဳပ္ေကာင္းမွူန္႔အနည္းငယ္နဲ႔ေလးညႇင္း၂ပြင့္ နာနတ္၁ပြင့္တို့ ပဲငံျပာျပာရည္..လက္ဖက္ဇြန္း၂ဇြန္းခန္႔ထည့္ပါအေရာင္အတြက္ထည့္တာျဖစ္ပါတယ္။ေရခန္းေအာင္းလုံးထားၿပီးမွေရအျမဳပ္ထည့္ၿပီးျပဳတ္ပါနံနံပင္အမၽွစ္၃ပင္ခန္႔ဓားျပားရိုက္ထည့္ကာ.ႏူးၿပီးေရခန္းသည္ထိမီးျဖည္းျဖည္းျဖင့္ျပဳတ္ပါ။

★အသဲ၊အဆုပ္၊ေက်ာက္ကပ္၊သာ၊နားရြက္ျပဳတ္နည္း★

ေရေႏြးဆူေအာင္တည္ၿပီးဆား...သၾကားထမင္းစားဇြန္းဝက္..နာနတ္၁ပြင့့္..ပဲငံျပာရည္..ျငဳပ္ေကာင္းမွူန္႔တို့ထည့္ၿပီးအသားထည့္ကာမီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ႏူးသည္ထိျပဳတ္ၿပီးဗန္းထဲဆည္ထည့္ကာအေအးခံၿပီးအခ်ဥ္ရည္ျဖင့္တြဲဖက္စားနိုင္ပါၿပီးရွင့္။ၾကက္ဥျပဳတ္ႀကိဳက္ပါက ၅လုံးခန္႔ျပဳတ္ၿပီ..ထည့္ျပဳတ္နိုင္ပါတယ္ရွင့္။

★အခ်ဥ္ရည္ျပဳလုပ္နည္း★

မန္က်ည္းသီး လက္တဆုပ္ခန္႔နဲ႔ထန္းလၽွက္ခဲ၃ခဲခန္႔ကိုရည္နဲ႔အႏွစ္ရေအာင္ျပဳတ္ပါ။အႏွစ္ရေအာင္ဇကာနဲ႔တိုက္ထားပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴ.င႐ုပ္သီးစိမ္းေရာေထာင္းၿပီးႀကိဳထားတဲ့မန္က်ည္းအႏွစ္နဲ႔ေရာၿပီးယိုးဒယားပဲငံျပာရည္နဲ႔သၾကားအနည္းငယ္ထည့္ေဖ်ာ္ၿပီးသုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီးရွင့္။

Credit
Credit '' Photos

07/12/2020

#ေၾကးအိုးခ်က္နည္း

ေၾကးအိုးခ်က္နည္းမွာ ဟင္းရည္က အဓိက က်တာမို့ အခု ေပးထားတဲ့ ခ်က္နည္း
အတိုင္းသာ ခ်က္ပါ။

တထပ္တည္းမက်ရင္ေတာင္ စားရတာ စိတ္တိုင္းေတာ့ က်ပါမယ္။ အသားလုံးတဲ့ အခါမွာလည္း တ႐ုပ္မဆလာ ႀကိဳက္ရင္ ထည့္ၿပီး ႏွပ္ထားနိုင္ပါတယ္။
အသားလုံးကို ငါးဖယ္ထည့္လုံးနိုင္ရင္ေတာ့ အေကာင္းဆုံးပါဘဲ။ ငါးဖယ္ ၀ယ်မရနိုင်ခဲ့
ရင္ေတာ့ ေကာ္မွုန္႔ နိုင္နိုင္ေလးနဲ႔ လုံးေပးပါ။

ေၾကးအိုး ခ်က္နည္း
**************
ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ရိုး (သို.မဟုတ္) ၀က်ရိုး
၂၊ အူစုံ ၊ အသည္းစုံ
၃၊ ေတာက္ေတာက္စင္းထားေသာ အသား
၄၊ ငုံးဥ
၅၊ ပဲျပား
၆၊ မုန္ညင္းစိမ္း
ရ၊ ဆန္ျပား၊ ၾကာဆံ
၈၊ ဘဲငန္းပ်ံ င႐ုပ္ဆီ
၉၊ ရွာလကာရည္
၁၀။ င႐ုပ္သီးစိမ္း
၁၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴ

ဟင္းရည္

အရိုးကို ေရေဆးၿပီး အိုးႀကီးႀကီးထဲတြင္ ေရ ရိုးရိုးႏွင့္ ထည့္ျပဳတ္ပါ၊ ဆား ၊ အခ်ိဳမွုန္. သုံးလၽွင္ အခ်ိဳမွုန္. ထည့္လို.ရတယ္၊ ဒါေပမဲ့ ၾကက္သားမွုန္. မထည့္ပါနဲ.၊ အရသာကို ေျပာင္းသြားနိုင္လို.ပါ၊ ေနာက္ၿပီး သၾကားကို ခ်ိန္ဆ ၿပီး ထည့္ပါ၊အခ်ိဳ ေလးေလး ျဖစ္ေအာင္ ခ်ိန္ဆ ထည့္ပါ၊ အရိုးမ်ား ႏူး ေနသည္အထိ ျပဳတ္ေပးပါ၊

သတိျပဳရန္မွာ-

အထက္ပါ အစာပလာမ်ားမွ လြဲၿပီး တျခား ေကာင္းနိုင္မည္ ထင္သည့္ အရာမ်ား ေလၽွာက္မထည့္ပါနဲ.။ အထူးသျဖင့္ ဂ်င္း၊ တ႐ုပ္နံနံ လုံး၀ မထည့္ရ။

အသားႏွင့္ အရြက္မ်ား ျပင္ဆင္ျခင္း

၁၊ ေတာက္ေတာက္စင္းထားေသာ အသားမ်ားကို ေကာ္မွုန္.၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွုန္.၊ ၾကက္ဥ အကာ ( ႏွေျမာလၽွင္ အႏွစ္ပါ ထည့္)၊ တ႐ုပ္ၾကက္သြန္မိတ္၊ င႐ုပ္ေကာင္း တို.ႏွင့္ နယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ၊

၂၊ မုန္ညင္းစိမ္းကို အရြက္ေခၽြထားပါ၊

၃၊ အသည္းအျမစ္၊ အူစုံ အသည္းစုံကို ေရစင္စင္ေဆး၊ အေနေတာ္လွီး ၿပီး ဆား၊ အခ်ိဳမွုန္.တို.ႏွင့္ နယ္ထားပါ၊ အမ်ိဳးအစား တခု ခ်င္းဆီကို ေရလဲၿပီး တခု ခ်င္းစီ ျပဳတ္ပါ၊ ဗန္းထဲတြင္ အသင့္ျပင္ထားပါ၊
( ဟင္းရည္ ထဲတြင္ အလြယ္ ထည့္မျပဳတ္ပါႏွင့္)

၄၊ ငုံးဥ ကို ျပဳတ္၊ အခြံႏြာ အသင့္ျပင္ထားပါ။

၅၊ ပဲျပားကို လိုသေလာက္ လြာထားပါ၊

၆၊ ဆန္ျပား ႏွင့္ ၾကာဆံ ကို ေရစိမ္ၿပီ စစ္ထား၊ ၿပီးရင္ ဗန္းထဲတြင္ ခင္းထားပါ၊

ႏွမ္းဆီ င႐ုပ္ေကာင္း ျပင္ဆင္ထားျခင္း

ႏွမ္းဆီကို ပူေအာင္ ဒယ္အိုးမွာ တည္၊ ခြက္ထဲမွာ င႐ုပ္ေကာင္း ေလွာ္ေထာင္းကို ထည့္ထား၊ ေနာက္ ဆီပူ ေလာင္းထည့္ ၿပီး ပြဲျပင္မည့္ နားတြင္ အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ၊

ပြဲျပင္နည္း

- သီးသန္. လက္ကိုင္ အိုးထဲတြင္ တပြဲစာ ဟင္းရည္ထည့္၊ ပြက္ေအာင္တည္၊
တည္ေနခ်ိန္တြင္ အသားကို လုံးၿပီး ထည့္၊
- အူစုံ အသည္းစုံထည့္
- ၾကာဆံ (သို.) ဆန္ျပားကို အလိုရွိ
သေလာက္ထည့္ျပဳတ္
- ပဲျပားထည့္
- ငုံးဥ ထည့္
- အရြက္စိမ္း ေနာက္ဆုံးမွ ထည့္
- ပြက္ပြက္ဆူလာလၽွင္ အသား က်တ္မက်တ္ ခ်ိန္ဆ ၿပီးမွ ပန္းကန္ထဲကို ေလာင္းထည့္ပါ။
- ၿပီးရင္ ႏွမ္းဆီ င႐ုပ္ေကာင္း (သို.) င႐ုပ္ေကာင္း ေလွာ္ေထာင္းကို လိုသေလာက္ထည့္ၿပီး စားပါ။

အခ်ဥ္ရည္ ျပင္ဆင္နည္း

င႐ုပ္သီး စိမ္း ကို ပါးပါးလွီး
ရွာလကာရည္ ၃ ဇြန္း
သၾကားတဇြန္း
ဆားအနည္းငယ္
ငံျပာရည္ အနည္း ငယ္ ႏွင့္
ေရအနည္းငယ္ ထည့္ ( ေရက်တ္ေအး)
အားလုံးကို ထည့္ေမြ၊ ၿပီးလၽွင္ အခ်ဥ္ နဲ. အေပါ့ကို ျမည္း၊ လိုတာ ထပ္ထည့္
င႐ုပ္ဆီ ႏွင့္ တြဲၿပီ ေၾကးအိုးကို စားနိုင္ပါၿပီ။

ါရွင့္

05/12/2020

ရန္ကုန္ မုန႔္ဟင္းခါး (အိုးဘဲဥ)
-------------------------------------------
မိသားစုနဲ႔ အတူ လုပ္စားျဖစ္တဲ့ ရန္ကုန္မုန႔္ဟင္းခါးပါ ခ်စ္စစ္တို့၊ bro တို့ ။ မုန႔္ဟင္းခါး ၁ပိသာစာ တအိမ္သားလုံး စားလို့ရေအာင္ ခ်က္ျဖစ္သြားတယ္။ အရသာက တကယ္ဂြတ္ရွယ္ပဲ၊ အိမ္သားေတြလည္း အရမ္းအားေပးၾကတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ခ်က္နည္း အဆင့္ဆင့္ကို ေဖာ္ျပထားေပးလိုက္ပါတယ္…
-------------------------------------------
ရန္ကုန္ မုန႔္ဟင္းခါးအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

၁။ မုန႔္ဟင္းခါးဖတ္ – ၁ပိသာ

၂။ ငါးခူး – ၄၀ က်ပ္သား (ငံျပာရည္၊ ဆႏြင္းမွုန႔္၊ စပါးလင္ ေရနည္းနည္းျဖင့္ ျပဳတ္ၿပီ အသားထြင္ထားေပးပါ)

၃။ ငေပ်ာအူ – ၁အူ (အရင့္မ်ားဖယ္ၿပီ အႏုမ်ားကို ပါးပါးလွီးၿပီလၽွင္ ဆႏြင္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)ထည့္ကာ ေရေရာ စိမ္ထားေပးပါ)
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဆႏြင္းစိမ္ျခင္းမွာ ငေပ်ာအူမ်ား မမဲသြားရန္ျဖစ္သည္

၄။ ဆန္ေလွာ္မွုန႔္ – ၁၀၀ ဂရမ္ (ေရျဖင့္ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ)

၅။ ကုလားပဲ – ၁၀က်ပ္သား (ႏူးအိေအာင္ ေရျဖင့္ျပဳတ္ထားၿပီ blenderျဖင့္ ႀကိတ္ထားေပးပါ)

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ကုလားပဲျပဳတ္ရည္ အခ်ိဳရည္မ်ားကို မုန႔္ဟင္းခါးခ်က္ထဲ ထည့္ရန္ သိမ္းထားပါ။

၄။ နံနံပင္၊ ပဲသီး၊ ပူစီနံ – ၁စည္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)

၅။ ပဲေၾကာ္

၆။ ဘဲဥ – ၁၀လုံး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးပါ)

ရ။ ၾကက္သြန္နီ – ၂၀လုံး (အခြံခြာထားေပးပါ)
-------------------------------------------

ဆီသပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္သြန္နီ – ၂၀က်ပ္သား (ေထာင္းထားပါ)

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁၅က်ပ္သား (ေထာင္းထားပါ)

၃။ ဂ်င္း – ၅က်ပ္သား (ေထာင္းထားပါ)

၄။ စပါးလင္ – ၃ပင္ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းထားပါ)

၅။ ဆီ – ၁၀က်ပ္သား

၆။ င႐ုတ္ပြနီ – ၅ေထာင့္ (ေထာင္းၿပီ ႀကိတ္ထားကာ င႐ုတ္သီးႏွစ္ယူပါ)

ရ။ ဆႏြင္းမွုန႔္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၈။ င႐ုတ္ေကာင္းမွုန႔္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း အေမာက္
-------------------------------------------
ျပင္ဆင္နည္း

၁။ ငါးခူးကို ငံျပာရည္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး တဝက္)၊ ဆႏြင္းမွုန႔္(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပုံ၁ပုံ)၊ စပါးလင္(၁ပင္)ကို ခ်ည္ၿပီ ျပဳတ္ေပးထားပါ။

၂။ ၿပီးလၽွင္ ျပဳတ္ၿပီသား ငါးခူးကို အသားႏြင္းေပးပါ။

၃။ ရလာေသာ ငါးခူးအရိုးမ်ားကို စပါးလင္(ပါးပါးလွီးထားေသာ စပါးလင္မ်ားျဖင့္ ေရာျပဳတ္ေပးပါ။ ၿပီမွ အရိုးျပဳတ္ေရမ်ားကို စစ္ယူထားၿပီ ဖယ္ထားေပးပါ။
-------------------------------------------
ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ဒယ္အိုးထဲသို့ ဆီထည့္ၿပီ ဆီပူလာလၽွင္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ စပါးလင္၊ ဂ်င္းတို့ကို အရင္ ဆီသပ္ေပးပါ။

၂။ ေနာက္မွ င႐ုတ္သီးအႏွစ္၊ ဆႏြင္းမွုန႔္တို့ကို ထည့္ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၃။ ၿပီေနာက္ ငါးအသားမ်ားထည့္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမွုန႔္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)စာ ထည့္ေမႊလိုက္ပါ။

၄။ အရသာအေပါ့အငံ့အတြက္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ၾကက္သားမွုန႔္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည့္ေပးပါ။
-------------------------------------------
မုန႔္ဟင္းခါး စခ်က္ပါေတာ့မည္

၅။ ငါးဆီသပ္ၿပီလၽွင္ မုန႔္ဟင္းခါးခ်က္ရန္ ဒယ္အိုးႀကီး တစ္ခုထဲသို့ (ငါးဆီသပ္၊ ပဲျပဳတ္ရည္၊ ငါးအရိုးျပဳတ္ရည္မ်ား၊ ေရ(၂လီတာ)၊ စပါးလင္(၂ပင္ ခ်ည္ၿပီသား))တို့ကို ထည့္ကာ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၆။ ၿပီလၽွင္ ေရျဖင့္ေဖ်ာ္ထားေသာ ဆန္ေလွာ္မွုန႔္၊ blender နဲ႔ႀကိတ္ထားေသာ ပဲမ်ားကို ထည့္ၿပီ ေရာေမႊေပးပါ။

ရ။ ထို့ေနာက္ ဆူေအာင္ တည္ထားၿပီမွ အေပါ့အငံ့အတြက္ ၾကက္သားမွုန႔္၊ ငံျပာရည္(၁ခြက္)၊ ဆား(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ သၾကား(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)တို့ကို ထည့္ေပးပါ။

၈။ ဆန္ေလွာ္မွုန႔္ ပြလာမွ ငေပ်ာအူမ်ား ထည့္ေပးပါ။

၉။ ငေပ်ာအူႏူၿပီဆိုလၽွင္ ျပဳတ္ထားေသာ ဘဲဥမ်ား ႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမွုန႔္(စားပြဲတင္ဇြန္း တဝက္) ျဖဴးေပးပါ။

၁၀။ က်က္ခါနီးမွ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အလုံးလိုက္ ထည့္လိုက္ပါ။

၉။ ၾကက္သြန္နီမ်ား ႏူသြားလၽွင္ မီးပိတ္ထားၿပီ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ မုန႔္ဟင္းခါးဖတ္ ၁၀က်ပ္သား၊ နံနံပင္၊ ပဲေၾကာ္မ်ားျဖင့္ ျပင္ဆင္ထားပါ။

၁၀။ မုန႔္ဟင္းခါးရည္မ်ားထည့္ၿပီ အိုးဘဲဥ ရန္ကုန္မုန႔္ဟင္းခါးကို အရသာရွိစြာ သုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ….

Crd.wutyee.

04/12/2020

"ၾကာဇံခ်က္" ခ်က္နည္း

ၾကာဇံခ်က္ ခ်က္ တဲ့ ပုံစံေတြ အမ်ားႀကီးရွိသည့္အနက္မွ ဒီေန႔ခ်က္ျဖစ္တဲ့ ခ်က္နည္းကို အႀကိဳက္ဆုံးပါ...ကိုယ္တိုင္ကို
က ၾကာဇံခ်က္က ကိုယ့္ရဲ့ အႀကိဳက္ဆုံးအစားအစာ ေတြထဲ
မွာ တစ္ခုလို့ေတာင္ ေျပာလို့ရပါတယ္ ....ဒါေၾကာင့္ ေရာက္ေလရာအရပ္တိုင္းမွာ ၾကာဇံခ်က္နဲ႔ ပက္သက္တဲ့ ခ်က္နည္းေပါင္းမ်ားစြာကို ေလ့လာခဲ့တယ္ သင္ယူခဲ့တယ္
ခုထိလည္းေလ့လာဆဲ သင္ယူဆဲပါ.... ..ၾကာဇံခ်က္မွာ အဓိကက ၾကက္သားဆီသတ္တာ အေရးႀကီးပါတယ္ ဆီသတ္တဲ့ အနံ့ ေကာင္းဖို့ရယ္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ငံျပာရည္
ေကာင္းဖို့ရယ္က အဓိကက်ပါတယ္ ..ဆီသတ္တဲ့ အနံ့ေကာင္းေကာင္းရဖို့ ကိုယ္တိုင္ ပုံစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔လက္တည့္စမ္း
ၿပီးခ်က္ခဲ့ဖူးတယ္ ၾကက္သားကို ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ ေထာင္းပီး
ဆီသတ္လိုက္လို့ထြက္လာတဲ့အနံ ..ၾကက္နီ/ျဖဴ /ဂ်င္းသုံးမ်ိဳး
ေပါင္းပီးဆီသတ္လို့ထြက္လာတဲ့ အနံ့ ၾကက္နီ တမ်ိဳးထဲထည့္
ၿပီးထြက္လာတဲ့အနံ့. ဘာမွမထည့္ပဲ ဆီပူပူမွာ ဆႏြင္းအေရာင္တင္ပဲ ထည့္ပီး ထြက္လာတဲ့အနံ့ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ၿမိဳးထဲပဲေထာင်းပီး ဆီသတ္လိုက္လို့ထြက္
လာတဲ့ အနံ့. မ်ိဳးစုံေပါ့

ေနာက္ ဘာမွဆီမသတ္ပဲ ၾကက္ျပဳတ္အိုးထဲ အကုန္ပစ္ထည့္ပီးေတာ့လည္း ခ်က္ဖူးတယ္ ...အားလုံးထဲမွာ မွ ကိုယ္အႀကိဳက္ဆုံးနဲ႔ ၾကာဇံခ်က္ရဲ့ ဟင္းပြဲနဲ႔အလိုက္ဖက္ဆုံးကေတာ့ အခု ခ်က္ျပမဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ တစ်ၿမိဳးထဲေထာင်းပြီးဆီသတ်ပြီး ခ်က္တဲ့ ပုံစံကို အႀကိဳက္ဆုံးပါ အနံ့ေရာ အရသာပါ တကယ္ေကာင္းပါတယ္......ေနာက္တခ်ိဳ့ က ၾကက္သားကို အစိမ္းလိုက္ေသးေသးေလးေတြတုံးၿပီးခ်က္တယ္ အခုခ်က္မဲ့ ပုံစံက ၾကက္သားကို အရင္ျပဳတ္ပီးမွ ခ်က္မွာျဖစ္ပါတယ္
ဘာပဲဖစ္ျဖစ္ စိတ္ဝင္စားတဲ့ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ နည္းေပါင္းစုံ ရွိတဲ့ ခ်က္နည္းထဲက ပုံစံတစ္မ်ိဳးေပါ့ေနာ္
ကိုယ့္အိမ္မွာ က အိမ္သားကနည္းေတာ အိုးအေသးေလး အခ်ိဳးေပါ့ေနာ္ ဒီအခ်ိဳးအတိုင္းပဲ ခ်က္နည္းကို ေရးၿပီးတင္ေပးလိုက္ပါ့မယ္.....

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ယိုးဒယား ၾကာဇံ တစ္ဆယ္သား (ဘာလို့ယိုးဒယားၾကာဇံကို
ေရြးပီးခ်က္သလဲဆိုေတာ့ ဒီၾကာဇံက ခ်က္လိုက္ရင္ အေခ်ာင္းေလးေတြက ၾကည္ၾကည္ေလးနဲ႔ပြလာၿပီး စားလိုက္ရင္လည္းေထြးေထြးေလးနဲ႔ ပိုစားေကာင္းလို့ပါ )
ၾကက္သား ၁၅က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ ေျခာက္လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥႀကီး တစ္လုံး
ငံျပာရည္ (ငံျပာရည္ကို သုံးရင္ အရမ္းအနံ့မဆိုးတဲ့ ငါးငံျပာရည္ အခ်ိဳရည္ကိုသုံးပါ)
ဆား ၾကက္သားမူန္႔. အခ်ိဳမူန္႔.သၾကားအနည္းငယ္
ဆႏြင္း အေရာင္တင္မူန္႔ င႐ုတ္ေကာင္းမူန္႔. အနည္းငယ္
ၾကက္ဥ ႏွစ္လုံ း (ဘဲဥ/ငုံးဥ) ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ
မိူေျခာက္ ပန္းေျခာက္ ပဲျပားလိပ္.ႏွစ္ရာတန္ တစ္ထုပ္ဆီ နံနံပင္ ၾကက္သြန္မိတ္ သံပုရာသီး င႐ုတ္သီးေလွာ္မူန္႔
ဆီ အနည္းငယ္တို့ လိုအပ္ပါတယ္
ငါးဖယ္ကိုျပဳတ္ပီးအတုံးေသးေသးေလးေတြတုံးၿပီးထည့္ခ်င္လည္းရပါတယ္

ခ်က္နည္း.....

အရင္ဆုံး ၾကက္သားကို ဆားၾကက္သားမူန္႔ေလးအနည္းငယ္ထည့္ပီးျပဳတ္ထားပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံႏႊာၿပီး မညက္တညႇက္ေထာင္းထားပါ
ၾကက္သြန္နီ ကို အလုံးလိုက္ခႊာထားပါ..မိူေျခာက္ပန္းေျခာက္ကို ေရစိမ္ထားပါ
ၾကာဇံကို ေရစိမ္ထားပါ မိူေျခာက္မ်ားကို ေရစိမ္လို့ပြလာပီဆိုလၽွင္သဲမ်ားကို ေျပာင္ေအာင္ေဆး၍ အေနေတာ္ ေလးညႇပ္ထားေပးပါ ..ပန္းေျခာက္မ်ားကို အလယ္ ကအရိုးေလးေတြထုတ္ပီးထုံးထားေပးပါ
ၾကက္ျပဳတ္အိုးထဲကၾကက္သားႏူးပီဆိုလၽွင္ဆယ္ယူ၍.အသားမ်ားကို အမၽွင္ခပ္ႀကီးႀကီးေလးႏႊာေပးထားပါ....အားလုံးအဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီဆိုလၽွင္ ဟင္းအိုးဆီသတ္လို့ရပါပီ....
ပထမဆုံး အိုးဆီပူလၽွင္ ပဲျပားလိပ္ေတြကို အရင္ေၾကာ္လိုက္ပါ နည္းနည္းေလးႂကြပ္လာၿပီဆိုလၽွင္ ျပန္ဆယ္ထားပါ ၿပီးလၽွင္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖ
ူကို ဆီိသတ်ပါ မတူးပါေစႏွင့္ အနံေမႊးလာလၽွင္ ဆႏြင္းအေရာင္တင္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ ၿပီးလၽွင္ ၾကက္သား
မ်ားကို ထည့္ပါ.ေမြပါ ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ ..ေရခမ္းလၽွင္
မိူ ပန္းေျခာက္. ၾကက္သြန္နီ.ၾကက္သားမူန္႔ င႐ုတ္ေကာင္းမူန္႔
ထည့္ပါ ေရနည္းနည္းစီထည့္ပီး မိူအနည္းငယ္ႏူးလာသည္ထိ
စိတ္ရွည္ရွည္ဆိသတ္ေပးပါ ...
အားလုံးအနံ့ျပည္စုံလၽွင့္ၾကက္သားဆီသတ္တာၿပီးပါၿပီ ..
အဲ့ခ်ိန္မွာ တစ္ဖက္က ၾကက္ျပဳတ္ရည္အိုးကို ေရအနည္းငယ္ထပ္ထည့္ၿပီးပြက္ပါေစ ပြက္လာလၽွင္ ကြက်သားဆီသတ်ထားတာတွေက်ို ၾကက္ျပဳတ္ရည္အိုးထဲသို့
ထည့္ၿပီးထပ္ၿပီးအပြက္ဆူေအာင္တည္ထားေပးပါ...ဟင္းရည္အိုးပြက္ပြက္ဆူမွေရစိမ္ထားတဲ့ ၾကာဇံကို အေနေတာ္ေလးေတြျဖတ္၍ထည့္ေပးပါ ေၾကာ္ထားေသာပဲျပားလိပ္ေတြကိုထည္ပါ.ျပဳတ္ထားတဲ့ၾကက္ဥကို ပါးပါးလွီးပီးထည့္ေပးပါ ...အရသာအတြက္ ငံျပာရည္ကို ဟင္းရည္အိုးပြက္ပြက္ဆူမွထည့္ပါ အဲ့ဒါမွ ငံျပာရည္အနံ့မနံ
မွာပါ ဆားၾကက္သားမူန္႔ အခ်ိဳမူန္႔ သၾကား အားလုံးကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ အရသာကို ထိန္းၿပီးထည့္ပါ ....အေရးႀကီးပါတယ္ ..အရသာငန္လြန္းရင္လည္းမေကာင္း
ေပါ့ရင္လည္းမေကာင္း အခ်ိဳမူန္႔ေတြအရမ္းမ်ားရင္လည္း
မေကာင္းပါဘူး....အားလုံးၿပီးရင္င႐ုတ္ကာင္းမုန္႔အနည္းငယ္ထပ္ထည့္ပါ....ၾကာဇံလည္းပြလာၿပီ ဟင္းရည္လည္းအရည္က်လာၿပီဆိုလၽွင္ အရမ္းအရသာရွိတဲ့ ၾကာဇံခ်က္တစ္ခြက္ရပါပီရွင္ ....နံနံပင္ ၾကက္သြန္မိတ္ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတာေလးကိုထည့္၍သုံးေဆာင္ပါ
င႐ုတ္သီးမူန္႔ သံပုရာသီး အရည္ညႇစ္ပီးလည္းသုံးေဆာင့္ၾကည္ပါ ...အရမ္းေကာင္းၿပီး
အရသာရွိပါတယ္ရွင္.....

အားလုံးကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္

Credit: si thu hein👩🏻‍🍳

01/12/2020

Homemade Hotpotခ်က္နည္း
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

ဟင္းရည္ခ်က္နည္း
===========
ၾကက္ရိုး ၅၀သားခန္႔ကို ေရသန္႔ ၄လီတာကို ဆူေအာင္တည္ၿပီး
ျပဳတ္ပါ။
အရသာ အျဖစ္ ဆား နဲ႔ ၾကက္သားမွုန္႔ ကို ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ၊
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅ မႊာ
ဂ်င္း -လက္မခန္႔ တစ္တုံး
စသည္တို့ကို ထည့္ၿပီး ၾကက္ရိုးႏူးသည္ထိ ျပဳတ္ၿပီး ရရွိလာေသာ
အခ်ိဳရည္ကို မိမိႏွစ္သက္ရာ- ၾကာဇံ ၊အသား၊ ငါးမ်ားႏွင့္ အသီး
အရြက္မ်ား ထည့္ျပဳတ္ၿပီး သုံးေဆာင္နိုင္ပါသည္။
ခ်ဥ္စပ္အရသာ ႀကိဳက္ပါက တုန္ယမ္းအႏွစ္ပုလင္းကို သုံးၿပီး
ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္းခန္႔ ထည့္ၿပီး ခ်က္စားလို့ရပါတယ္။

အခ်ဥ္ရည္လုပ္နည္း
============
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း တို့ကို ေရာႀကိတ္ၿပီး သၾကား၊ႏွမ္းဆီ
အနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္တို့ျဖင့္ ေရာေဖ်ာ္ၿပီး နံနံပင္
အနည္းငယ္ ညႇပ္ထည့္ကာ သုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ။

Credit-Thida Lay Lay
Photo-credit