24/03/2025
🍗🧀 Sabor gourmet, preparación sencilla. Sorprende a todos con este delicioso Pollo Relleno de Espinaca en Salsa de Queso de Cabra, una receta elegante y reconfortante que puedes preparar fácilmente en casa.
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INGREDIENTES: PECHUGAS
-6 milanesas de pollo, aplanadas
-Aceite, el necesario
-½ cebolla, fileteada (150 g)
-2 manojos de espinacas, picadas en tiras
-Sal y pimienta, al gusto
-Palillos de madera, los necesarios
INGREDIENTES: SALSA
-1 cucharada de mantequilla (15 g)
-3 cucharadas de cebolla, finamente picada (30 g)
-1 diente de ajo, picado (5 g)
-1 taza de leche (250 ml)
-1 taza de crema (250 ml)
-350 g de queso de cabra
-Sal y pimienta, al gusto
PREPARACIÓN
1.- Salpimenta las pechugas y reserva. En una sartén calienta un poco de aceite y acitrona la cebolla; agrega las espinacas, fríelas ligeramente y sazona al gusto. Coloca un poco de espinacas sobre cada pechuga y enrolla sujetando con palillos para evitar que se salga el relleno.
Calienta aceite en una sartén para saltear y fríe las pechugas hasta que estén cocidas; reserva.
2.- Para la salsa, calienta la mantequilla y sofríe la cebolla junto con el ajo. Cuando comiencen a dorarse agrega la leche, la crema y el queso; salpimenta al gusto, licúa y regresa al fuego. Cocina durante 10 minutos a fuego bajo, moviendo constante- mente, o hasta que espese un poco.
3.- Baña el pollo con la salsa caliente y ofrece.
Consejo: Para darle una mejor forma a los rollos, envuelve cada uno en plástico adherente y refrigera por 1 hora; retira el plástico antes de freírlos.