Kedai Runcit Hamza Niaga

31/08/2023

03/06/2022

26/04/2022

Kedai tutup 28/4-6/5
Selamat Hari Raya

04/04/2022

Sepanjang Ramadhan kedai buka 10pagi-7ptg
8.30mlm-10.00

17/08/2021

SANTAN.
TIPS & PENGGUNAAN SANTAN FRESH, KOTAK & SERBUK.

Antara sebab kenapa rumah saya banyak jenis santan. Saya gunakan semua jenis dgn tujuan yg berbeza.

1. Santan kara pekat. Sesuai masakan berkuah sbb tekstur kental dan susah pecah minyak. Beginner yg belum mahir masakan berkuah santan sesuai guna ni sbb takde masalah santan pecah minyak & berketul. Ayam brand dan M&S cair sikit, kena lebihkan kuantiti santan berbanding kara. Rasa tiga2 sedap.
2. Untuk rendang, kara susah pecah minyak sbb pekat. Jadi, kena lebihkan air atau tumis dulu. Kalau guna daging yg berlemak tak perlu tumis sbb lemak tu akan keluar minyak.
3. Kalau nak guna kara utk pulut bersantan, kena cairkan dulu dgn air panas. Dia susah sebati masa nak gaul dgn pulut & bergumpal. Ayam brand dan M&S ok, boleh terus gaul & senang larut sbb lebih cair.
4. Santan fresh lepas beli terus masuk dlm chiller atau freezer. Kalau kuantiti yg banyak dlm 1 pek, (contoh 1kg) ada juga kemungkinan basi kalau lama dlm chiller sbb bhgn tengah bungkusan lambat sejuk, yg sejuk dulu bhgn keliling plastik. Kena timing waktu penggunaan. Dan ambil kira juga brp lama dia dah berada pada suhu luar. Jadi sebaiknya beli brg lain dulu sebelum santan.
5. Santan fresh yg dah beku, kalau nak guna utk rendang & nasi lemak, terus masuk je takyah tunggu cair semula.
6. Santan fresh yg beku kalau nak buat masakan berkuah, kena rendam dlm bekas berisi air dulu, dah cair baru guna. Kalau tak kuah jadi pecah minyak. Cara lain: blend santan beku dgn air suam.
7. Santan serbuk sedap buat puding, agar2 bersantan, kek, nasi lemak. Rasanya agak creamy dan lebih aroma santan. Yg ada perasa pandan sgt sedap utk nasi lemak.
8. Santan serbuk adalah penyelamat masakan yg dah tercair. Tabur terus dlm kuah tp api kena kecik, tabur setempat jgn merata nanti susah nak kacau bagi larut. Kalau tak yakin, cedok sikit kuah dlm bekas, masuk serbuk dan kacau sampai larut dulu baru tuang balik. Cucur jagung atau cucur durian yg dah tercair bancuhan, tabur terus serbuk.
9. Santan serbuk lebih murah. Lepas guna tak abis sepeket, baki boleh simpan lama walaupun dah expired. Gulung elok2 ikat getah @ kepit klip simpan kat chiller.
10. Kalau rajin buat santan sendiri. Beli kelapa parut putih, blend, tapis dan bekukan dlm bekas kecik2. Kalau kelapa parut yg tak putih semua, baki mendapan akan menyebabkan santan keruh sikit. Tapi bukan masalah besar utk semua menu kecuali ketupat. Bila masak pulut dgn santan, jgn tuang sampai abis santan yg keruh bhgn bawah, nanti rupa ketupat jd lebih gelap & berbintik hitam kat pulut.
11. Santan beku, nak cek cair ke tak. Tengok bhgn mendapan kat bwh. Kalau bhgn ais tu banyak, santan tu cair bila larut. Kalau nak santan yg pekat, bhgn ais beku tu lalukan bwh air paip, tinggalkan yg pati je.
12. Santan fresh kalau nak uji bertepung atau tak, cedok sikit letak dlm kuali, kalau cair jd minyak tiada tepung. Kalau jadi lempeng, bakinya tambah garam terus melempeng sampai abis. Cepat2 buat gulai ayam hantar kat saya 😂

Setakat ni dulu perkongsian saya. Baca juga caption kat gambar ye. Kalau sapa2 nak bagi tips tambahan silakan nanti saya edit.

*Disclaimer :
Post ni bukan bertujuan nak mengajar otai2, chef2 dan tukang2 masak yg mahir ye.. Sekadar berkongsi pengalaman dari dapur sendiri je.. Berdasarkan pengalaman dan pemerhatian penulis sahaja Ummi Syuhada

30/07/2021

Karipap Frozen
Ubi & Sardin
Rm3.00

30/07/2021

Sayur-sayuran ada dijual di kedai...

16/07/2021

Sabun Dobi 3 in 1 Ready Stock
MURAH,JIMAT,BERSIH DAN WANGI
http://www.wasap.my/60102382255

16/07/2021

Tahukan Anda !
Kebanyakan racun serangga dan racun perosak adalah dirumus untuk membunuh serangga, malah ada yang boleh membunuh manusia !
Contohnya, sejenis racun serangga biasa, Pyrethrins boleh menyebabkan masalah pernafasan yang boleh mengancam nyawa!

Penghalau Serangga KCK adalah sejenis cacair penyembur penghalau serangga yang mengandungi pati Citronelle dan ekstrak tumbuhan. Hanya perlu semburkan di laluan / kawasan yang dilalui serangga atau pepijat, untuk kesan jangka panjang bagi menjauhkan dan menyingkirkan semut, lipas, anai - anai, cicak, kutu kucing, hama dan sebagainya.
Ia juga selamat untuk semua jenis haiwan Peliharaan dan Tumbuhan. Hanya terus sembur ke arah tanaman anda untuk menjauhkan dari serangga seperti bena, hama dan pepijat. Juga anggota badan dan luka yang terdapat pada kucing untuk menghindari daripada kutu kucing dan lalat.

Nota kaki:
Dari segi penggunaan Putih dan Biru sama sahaja fungsinya kecuali hijau (hanya untuk tanaman kerana ditambah vitamin), Bau Citronella bagi putih lebih sedikit berbanding biru,
Untuk biru kurang sesuai pada tempat yang cerah atau berwarna putih dikuartiri lekat warna biru...

ATURCARA GUNA :-
1. Untuk menghalau /menyingkirkan semut, sembur ke arah laluan /jejak mereka. Jika semut - semut ini kelihatan di atas meja, sembur ke arah kaki meja tersebut.
2. Untuk menghalau tikus, sembur ke arah laluan /jejak mereka.
3. Untuk menghalau /menyingkirkan lipas, sembur di tempat yang mereka selalu muncul.
4. Untuk menghalau cicak, sembur di penjuru bawah dinding atau rangka tingkap.
5. Untuk menghalau/ menyingkirkan anai - anai, sembur di laluan masuk atau keluar sarang mereka.
6. Untuk menghalau/ menyingkirkan haiwan peliharaan seperti bena dari merosakkan tanaman anda, sembur sedikit pada tanaman tersebut.Penghalau Serangga KCK dijamin Selamat.
7. Untuk menghalau/ menyingkirkan kutu kucing, semburkan pada anggota , badan kucing tersebut. Juga boleh disembur pada kawasan luka.la selamat untuk kucing anda walaupun jika dijilat.
8. Untuk menghalau/ menyingkirkan pepijat di katil, semurkan pada rangka katil dan penjuru bawah dinding.
9. Untuk menghalau nyamuk, sembur di tempat gelap.
10. Berkesan membunuh dan mencegah serangan ***Semut, Lipas, Lipan, Pepijat, Kumbang, Siput babi, Ulat, Pacat,
Belalang, Koya putih pada pokok, Nyamuk, Gegat, Lalat, Kutu, Anai anai***

Gongang sebelum guna
Minggu pertama sembur 3 kali
Tidak Berminyak -Tidak Racun - Tidak Berbau kuat



------------------------------------------------------------------------------------------------------
http://www.wasap.my/60102382255