Azlida Chanteq Enterprise

18/01/2024

08/01/2024

Resepi Cucur Badak

Bahan A-

1 kg keledek (oren)

Tpg gandum
1 cup ( 125 gram)
( jangan guna semua, agak agak saja, takut b*k sangat jadi keras)
Bahan B-

Kelapa parut (putih 1 biji)

Bwg merah.. ( 2 biji)

Halia.. ( 3 in)

Serai... (3 btg)

Cili kering.. (1 senduk kecil)

Udg kering..(segenggam)

Kunyit serbuk.

Garam

Gula.
Cara2-

Kupas keledek, rebus dan tapis. Sejukkan.

Lenyek keledek hingga hancur. Campurkan tpg gandum sedikit demi sedikit. (tpg jgn bnyk, nt keras).. Ketepikan..
Inti Cucur Badak-

Blend Bwg, Halia, Cili kering, Udg kering.

Tumis bahan2 ni bersama serai yg di ketuk. Masukan serbuk kunyit.

Masak bumbu hingga masak. Sesuai kan garam dan gula.

Masukkan kelapa parut. Sebati kan semua.

Masak inti hingga adunan nampak masak dan kering. Sejukkan..
(Inti kena pedas2 manis ya)

doh keledek.. L***r dan letak inti..

Bulat2kan dan tekan sedikit..

Jika nk lg cantik.

Ambil udg seekor dan letak diatas doh..

Goreng dlm minyak sederhana panas...

Cucur Badak Kak As siap.

Slmt Mencuba..

*Sapu minyak msk ditpk tgn semasa membentukkan kuih..tgn xcomot..

*Inti yg lebih boleh dijadikan inti pulut udg atau sempera.

*Semasa menggoreng, jgn kacau. Biar nmpk kekuningan bru terbalikkan. Dah warna sekata. Kacau hingga garing.

*Utk frozen. Goreng separuh masak. Sejukkan, simpan dlm bekas. Letak dlm freezer.
kredit kak as

11/10/2023

I have reached 100 followers! Thank you for your continued support. I could not have done it without each of you. 🙏🤗🎉