HNJ Food Supply Sdn Bhd

29/07/2026

连载10集❗EP1：我们有哪些韩式酱料❓

很多老板以为做韩式料理，必须用昂贵又繁琐的韩国进口原材料🤔
结果不敢做，也不会做，白白错失了高利润的韩餐市场❗❗❗

别再交冤枉钱啦❗做韩餐/Menu升级，找蚊子姐就对了😎

今天 EP1 蚊子姐用 1 分钟带大家快速 Overview——
我们 MYUNGGA 系列的韩式酱料到底有多省心、省成本💡

为什么餐饮老板都在用 MYUNGGA 酱料❓

✅ 一酱成菜，拒绝复杂调味
不需要买一大堆昂贵原材料掺来掺去、调味道！一包酱料直接出餐，大幅降低损耗与技术门槛！

✅ 多种热门韩式菜品全覆盖
🍗 韩式炸鸡系列：
甜辣、蜂蜜芥末、Gangjeong等，Karaage 炸鸡裹上就能出餐！

🍲 经典汤底/面类：
Kimchi汤、辣豆腐汤、大豆酱汤、冷面（Cold Noodle）、炸酱面、Japchae 炒冬粉！

🥩 韩式烤肉/Yakiniku：
辣/不辣 BBQ 酱，肉类直接腌制/涂抹，快速入味！

🍢 街头小吃 & 拌饭：
辣炒年糕（Tteokbokki）、Bibimbap 拌饭酱，Kiosk 或甜品店也能轻松兼营！

✅ Halal 认证，全客群覆盖
全部酱料具备 Halal Certified，无论是连锁餐厅、Malay 市场还是 Fusion Cafe 都能放心使用🫶

🎬 连载预告 & 免费索样
接下来 9 集，蚊子姐会手把手教你怎样用一包酱料，
快速做出 1–2 道爆款韩式料理❗出餐速度直接提升❗

👉 不想错过后续出餐教程❓赶紧关注蚊子姐✨

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29/07/2026

菜品太普通❓日本爆火抹茶茶泡饭来了❗

各位日餐店、Cafe的老板们，你们店里还在卖传统的茶泡饭吗🤔❓

平时大家用Hondashi柴鱼粉+普通绿茶包冲出来的茶泡饭，
汤底偏金黄/棕色，不仅卖相平平无奇，客人看多了也没新鲜感🤷‍♀️

现在在日本，早就流行起抹茶茶泡饭（Matcha Ochazuke）啦🍵✨

鲜艳翠绿的抹茶汤底一淋下去，颜值直接拉满🤩极具视觉冲击力，
客人拍照发社媒的概率翻倍，瞬间变身店里的吸睛流量单品💥

为什么建议店里推出这道菜❓

💚 颜值颠覆：翠绿清亮的抹茶汤底，比普通茶泡饭更具诱惑力和打卡属性！
😋 风味升级：纯正日式抹茶的清香苦甘，碰撞柴鱼煎鱼粉（Hondashi）的鲜咸，口感层次极丰富！
⚡ 极速出餐 & 零技术门槛：操作极其简单，标准比例冲调，连外劳员工都能1秒上手，品质稳定！

🥣 简易汤底配方公式：

纯日式抹茶粉：约 10g + 100g 热水，快速打匀备用。
柴鱼/煎鱼粉（Hondashi）：约 20g + 450g 热水，搅拌均匀。
比例混合：将两者按口感需求混合（想茶香浓就多加抹茶，想鲜咸就多加柴鱼汤），
淋在装好米饭、香脆玄米粒和饭海苔（Furikake）的碗里就完成啦！

一站式原料 + 独家 Recipe 供应📢
跟我们拿货，不仅提供高质量纯日式抹茶粉和柴鱼粉，
还直接送你完整配方与教学，帮你的Menu快速升级❗❗❗

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28/07/2026

洋葱姜蒜涨价还难搞❓餐饮老板都换它了

做餐饮的老板都知道，在Malaysia洋葱🧅蒜米🧄还有姜🫚都是餐饮业的灵魂❗
几乎煮什么餐都要用到，根本少不了它们🥹

但新鲜的葱姜蒜全是进口的，不仅贵，耗损还超级大❗买1公斤新鲜的回来，
剥皮、去头去尾，扣掉损耗可能只剩 700g 能用😱

今天蚊子姐就跟各位老板分享，为什么聪明的老板都换成【冷冻葱蒜姜块】了❓

为什么建议换❓三大硬核理由：
1️⃣ 零损耗，买多少用多少！
新鲜的买回来还要人工剥皮、切头切尾，钱全扔在垃圾桶里。
👉 蚊子姐家的冷冻蒜泥/姜泥/洋葱块，实打实 1kg 就是 1kg 纯肉，
一块块分好，开袋即用，用多少拿多少！

2️⃣ 省人工，告别切蒜辣眼睛！
请员工在后厨剥皮、剁蒜泥，不仅工时长、人工贵，员工还要被辣眼睛流眼泪。
👉 冷冻块直接拿出来就可以下锅！炒菜、煮汤、调酱料，甚至是
Central Kitchen / 工厂大批量生产，效率直接翻倍！

3️⃣ 价格稳定，无惧市场波动！
新鲜葱姜蒜看天吃饭，收成不好或供不应求就疯狂起价！
👉 冷冻葱姜蒜每公斤价格稳定，不会大起大落，让你的餐品成本更好控制！

老板最关心的品质问题🧐
别以为便宜就是加了科技狠活❗❗❗
蚊子姐家的配料表纯净到极点——100% 纯洋葱🧅 100% 纯蒜🧄100% 纯姜🫚
绝无掺水骗重，无任何乱七八糟的添加❌❌❌
纯正配料，清真认证（Halal Certified），用得安心，煮得省心🫶

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28/07/2026

27/07/2026

打造差异化菜单❗必推黑芝麻麻薯烧面包

做Kopi店、茶室和Cafe的老板们，新品灵感来啦❗❗❗

现在市场上到处都在卖烧面包，如果你的店还在卖传统Kaya Butter，
不仅跟对手没有差别🤷‍♀️客单价卖RM3-4顾客都嫌贵❗
光靠基础款，已经很难让顾客主动买单。

想打破低价内卷❓今天教你做这款【黑芝麻麻薯烧面包】✨外层酥脆、内馅浓郁，
再加上Q弹拉丝麻薯，黑白撞色颜值极高，顾客发IG打卡秒引流，
一份卖RM8-10大家都觉得物超所值❗❗❗

为什么餐饮老板都爱用我们的原材料❓

⚡ 开袋即用·极速出餐： 麻薯皮无需煮、无需蒸，冷冻拿出解冻后剪半直接铺；
黑芝麻酱像涂Kaya一样抹平，30秒搞定✨

💰 高溢价·高利润： 定期推出新品、拉高产品价值，
用高颜值提高客单价，老顾客自然常回来✨

✅ Halal清真认证： 放心推向友族及全客群市场✨

餐饮拼的不只是味道，更是谁更新得快❗我们不只卖原材料，
更帮助店家创造热卖菜单，让你免去繁琐研发，快速把创意变现😎

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27/07/2026

教你不用熬汤，做出超浓郁麻辣鸡白汤拉面

不知道有没有同行跟我一样🤔以前为了卖一碗面，每天天还没亮就开始熬汤😴
一锅鸡白汤，少则几个小时，多则半天，熬得好，顾客回头；熬不好，整锅报废😭
最怕的还是每天火候不同、鸡只不同，味道总会有一点差距。

后来才发现👀现在很多顾客在意的，不只是「是不是自己熬」，
而是每一次喝到的汤，都一样浓郁、一样稳定、一样好喝🧐

所以，又来到每个星期一的研发特辑啦❗今天要分享的，就是这一碗麻辣鸡白汤拉面✨

它的关键，其实很简单。我们使用 Brix 7 浓缩鸡白汤，按照比例兑水，
就能快速做出浓郁的鸡白汤，再加入麻辣火锅底料，麻辣香气和鸡汤的醇厚感融合在一起，
汤头喝起来浓而不腻，也不会只有辣，没有鲜。最后再搭配拉面、叉烧、溏心蛋和喜欢的配料，
一碗卖相和风味都很在线的麻辣鸡白汤拉面，很快就能完成。

对于餐饮业者来说，我觉得真正有价值的，不只是省时间，而是：
✔ 不用每天提前熬一大锅高汤
✔ 汤底风味稳定，减少人为误差
✔ 新员工也能快速上手，出餐更标准化
✔ 用餐高峰期也能轻松应付，提高出餐效率

现在经营餐饮，拼的不只是味道💪更是效率、稳定性，还有菜单更新的速度。
这也是为什么，除了供应甜品、茶饮和餐饮原材料，我们每个星期一都会分享一款研发菜单，
希望让更多老板不用一直自己反复测试，也能获得新的菜单灵感✨

如果你最近也想为店里增加一款浓郁又有特色的汤面，不妨试试这碗麻辣鸡白汤拉面。
说不定，它会成为顾客下次回访时，指定要点的那一碗❗

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26/07/2026

为什么你的汤底包这么贵❓我有话要说❗

之前经常被问：「一包汤底而已，凭什么卖这么贵❓」
但后来才发现👀问这个问题的都是一些在美食中心开档可的。

如果你是卖RM10以下、每天固定熬一大锅汤的小贩，这篇真的可以先划走🙏

但如果你经营的是Cafe、Kopi店、烧腊店或复合式餐馆，菜单上有鸡丝河粉、
虾面、咖喱面、Asam Laksa 等不同主食，你应该会懂🧐

以前自己熬汤，看起来省成本，实际上却常遇到：
❌ 一天卖不到几碗，整锅汤最后倒掉。
❌ 员工每次煮出来味道不同，顾客吃一次好、一次普通。
❌ 出餐步骤多，厨房越忙越容易出错。

后来才发现，好的汤底包卖的根本不是「便宜」，而是稳定、效率和低损耗。
收到订单才加热，一包一份，用多少开多少，不用担心整锅报废；
员工照流程操作，每一碗味道都一致，也不用一直依赖经验丰富的大厨。

很多人只比较一包贵几块钱，却忽略了每天浪费的食材、员工时间、
出餐速度，以及顾客因为味道不稳定而流失。

采购不是选最便宜，而是选择长期最省成本的方案。
因为真正赚钱的，不一定是成本最低，而是损耗更少、出餐更快、品质更稳定。
所以，下次再看到价格比较高的汤底包，不妨先问一句：
它贵的，到底是成本，还是帮你省下更多成本❓

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25/07/2026

不只韩日餐原材料❗菠萝包、贝果等我们也有

很多老板可能不知道，除了韩日餐原材料和蛋挞、Croissant，
我们公司其实也有批发这些Cafe、Kopi店超实用的基础烘焙Pastry🥐✨

以前经常被问：“你们有卖菠萝包或贝果吗❓”
有❗而且款式和便利度直接帮你考虑好了❗

🥖 热门品类与口味：
菠萝包（3种口味）： 超级蓬松！除了原味，还有黑色的 Charcoal（竹炭黑金）
高级感十足，以及青色的 Matcha（抹茶） 口味！

蒜香面包 Garlic Bread： 经典的原味，表面撒满芝麻，香气十足！

贝果 Bagel（3种口味）： 原味 Original、表面满满种子的
Poppy Seed（蓝罂粟籽），还有黑金 Charcoal！

为什么餐饮老板都爱用我们的Pastry💡
1️⃣ 单品独立包装（Individual Packaging） 📦
外面很多供应商一包就是十多粒，一开封卖不完极难收，
还容易压扁损坏造成损耗。我们全部做独立包装，
顾客点一粒你才拿一粒出来，成本控制极其精准！

2️⃣ 无需解冻，轻松出餐 ⏲️
直接从冻柜拿出来，不需要费时解冻，放进烤箱烤出来就是金黄酥脆、口感跟现烘一样！

3️⃣ 清真认证 📜
全线产品都有Jakim的Halal认证，不管你是跑哪个客群的店面，都可以安心使用！

⚠️ 【特别提醒】
我们是专注于服务餐饮业者（B2B 批发）的供应商，Cafe、餐厅、
Kopi店老板欢迎直接 PM 询问批发价与目录！

🛒 如果是自家买来吃、做早餐/Tea Time 的家庭用户，
不用 PM 进来的哦～ 散客可以直接去全马的 叮当 Outlet 购买✨

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24/07/2026

蛋挞将子做，比传统的能多卖几个❗

很多餐饮老板都会问🙋蛋挞还能玩出什么新花样🤔

其实，与其一直卖经典原味，不如试着帮菜单增加一点变化🧐
像是加入芋泥、麻薯、开心果、巧克力、抹茶，甚至水果系列，
同样是蛋挞，却能带给顾客完全不同的体验✨

现在大家选甜点，不只是看味道，也会看颜值👀
一款层次丰富、颜色吸睛的创意蛋挞，更容易成为顾客愿意尝试的新选择，
也让菜单看起来更有特色。

对餐饮店来说，这样的升级并不代表制作一定更复杂。
只要选对蛋挞皮、搭配合适的内馅，再掌握烘烤时间，就能做出兼具卖相和口感的成品。

而且，一种蛋挞皮还能延伸出许多不同口味。今天是芋泥麻薯，明天换成开心果，
节日还能推出限定风味，让熟悉的产品持续带来新鲜感😎

经营餐饮之后才发现，很多时候，顾客不是不喜欢蛋挞，而是期待看到更多选择。
有时候，一个小小的创意，就能让原本熟悉的产品，多了一份让人想点来试试的理由。

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24/07/2026

轻轻松松搞定❗这油炸鬼金黄酥脆爆好吃

最近不少做南洋早餐、Cafe的老板都在丰富菜单。除了咖椰吐司、半熟蛋、
海南咖啡，油炸鬼（Youtiao）也是很多顾客会一起点的经典搭配✨

但自己从头制作，不仅费工，还要控制发酵、油温和炸制时间，稍有差异，
成品的颜色和酥脆度就会受到影响。后来换了更简单的做法，整个出餐流程顺畅许多。

下锅炸至金黄色，外层酥脆、里面依然保有蓬松口感，刚起锅时香气十足，
不管搭配咖椰酱、炼奶，还是配咖喱、粥品，都很对味🤤

对餐饮店来说，一款产品能不能长期放在菜单，不只是看味道，还要看出餐是否稳定、
操作是否简单、尖峰时段能不能轻松应付🧐

而且，油炸鬼不只适合早餐。还可以搭配豆浆、肉骨茶、咖喱、叻沙，
甚至做成创意夹馅版本，让一款经典产品延伸出更多组合。

经营餐饮之后才发现，真正受欢迎的菜单，不一定最复杂，
而是每次都能稳定做好，每次都让顾客吃得满意。

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