蒔田商店 - Makita

蒔田商店 - Makita We are an online Japanese groceries shop in Netherlands.
オランダの日本食材EC、蒔田商?

with .repost・・・SUSHI WORKSHOP + Dinner Night | Altijd al meer willen leren over sushi en de Japanse keuken? Deze maan...
09/01/2023

with .repost
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SUSHI WORKSHOP + Dinner Night | Altijd al meer willen leren over sushi en de Japanse keuken? Deze maand is er een leuk event met twee Japanse food experts!

🍣Wanneer: Do 26 januari
🍣Aanvang: 19:00 uur
🍣Locatie: Hug the Tea, Papestraat 13 Den Haag
🍣Prijs: €85 (incl. sushi demo, workshop, diner, dessert 🍓 en drankjes)
🔜 Aanmelden kan via link in bio

English 🇬🇧:
Always wanted to learn more about sushi and Japanese cuisine? This month there is a nice event with two Japanese food experts!

🍣 When: Thu January 26th
🍣 Start: 7:00 p.m
🍣 Location: Hug the Tea, Papestraat 13 The Hague
🍣Price: €85 (incl. sushi demo, workshop, dinner, dessert 🍓 and drinks)
🔜 You can register via link in bio

.▫︎ Japanese style grated sauceThis beef is sold in Japan under the name ‘’Misuji’’. This part is the beef behind the s...
07/12/2021

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▫︎ Japanese style grated sauce


This beef is sold in Japan under the name ‘’Misuji’’. This part is the beef behind the scapula.
It contains a lot of gelatin and the meat is soft. I removed the streak in the middle to make it into a stick, baked it, and then cut it into dice.
※Recipe of sauce
Soy sauce 60ml
Mirin 60ml
Cooking sake 60ml
Crushed garlic 1 piece
Grated radish 250g
Grated onion 80g
Fish sauce 1 teaspoon
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Put all ingredients in a pan and cook until boiling.
Completed when the alcohol content of the liquor is gone.
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This is a popular source for my family and friends. If you sprinkle this sauce, it will be Japanese food at once. Sprinkle plenty on grilled meat, fish, tofu and vegetables etc..♪
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▫︎我が家の万能和風Wおろしダレ
お安いミスジをサイコロステーキにして万能だれたっぷりかけて、
めちゃくちゃごはんが進みます‼︎
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そして、こちらのレシピはポートフォリオさんの人気コーナー’美味しいオランダ’にも掲載しております。
嬉しいことにお声がけ頂き、今後食にまつわるお話、レシピを連載させていただくことになりました！
是非そちらも併せて宜しくお願いします^ ^
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#和風ステーキ #おろしだれ #サイコロステーキ #おうちごはん #和食 #日本食材店 #蒔田商店 #デンハーグ #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活

. ▫︎Beef Stew (Omelette rice with Beef Stew)Beef stew is now a typical western food in Japan and one of the home-cooked ...
17/11/2021

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▫︎Beef Stew
(Omelette rice with Beef Stew)

Beef stew is now a typical western food in Japan and one of the home-cooked foods. Although there is no clear record, it is said that the stew was introduced to Japan in the early Meiji era. In the middle of the Meiji era, many Western restaurants began to see the "beef stew" menu.

Beef shank 500g
salt and pepper a little
onion & carrot
Beef bones
mushroom
broccoli (Boiled salt)

red w**e 300cc
water 700cc
tomato paste 100g
sugar 2 TBsp
laurier 1peace
Worcestershire sauce 2TBsp
salt and pepper

Brawn source
Butter 25g
Flour 25g

Fry the carrots and onions in a large stew pot and take them out.
Put beef shank sprinkled with salt and pepper in the pan and bake the surface.
Then add red w**e and simmer until half the amount.
And,add beef bones & water & tomato pace & sugar and bay leaf to the pan and simmer until the meat is tender.
When the meat is tender, add the stir-fried carrots and onions and simmer.
Make brown sauce while boiling. Melt butter→add flour and fry over low heat until brown.
When the vegetables are tender, put brown sauce & Worcester sauce & cocoa powder & mushrooms in a pan and cook until thickened.
Finally, add salt and pepper to taste and add broccoli to finish.
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▫︎ルーなしブイヨンなしで作るビーフシチュー
牛骨が手軽に手に入るので(しかも安い~)最近はこのレシピに落ち着きました。時間はかかるけど、ブラウンソースさえ作ってしまえば煮込むだけなので我が家ではなかなかの頻度で登場します。子供達はカレーのようにご飯にかけて食べて、まぁよく食べます。
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そして必ずビーフシチューの次の日はこれ。
必死に今日の分だけは確保しました。今日は中のご飯はコーンといんげんのバターライスで◎
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#オムライス #ビーフシチュー #ビーフシチューオムライス #おうちごはん #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活 #海外生活 #日本食材店 #蒔田商店 #デンハーグ

．．Today is the harvest moon (中秋の名月) in Japan.Moon-viewing dumplings or "tsukimi-dango" and pampas grass are given as off...
21/09/2021

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Today is the harvest moon (中秋の名月) in Japan.
Moon-viewing dumplings or "tsukimi-dango" and pampas grass are given as offerings during moon viewing.
So I made a moon dumpling with my boys. I made dumplings using Shiratama-ko and tofu, and ate them with soybean flour and red bean paste as a topping. I also baked kinako cookies with a round connection. A healthy snack that uses rice oil with plenty of soybean flour.

And the last photo is round Menchi-katsu, which is a standard dish of my home that I made recently. 1 kg of minced beef!!!!

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今日は中秋の名月なんですね。
満月と重なるのは8年ぶりだそうです。
子供の学校がスタディデイで4連休。せっかくなので連休最終日のお暇ボーイズにお手伝いしてもらい豆腐白玉団子ときな粉のスノーボールを作りました。
豆腐白玉団子はこの配合でまん丸成形しました。
白玉粉 85g
絹豆腐 100g
砂糖 6g

最後は最近作ったまん丸繋がりで牛挽肉のメンチカツ。1キロの牛挽肉をいっぺんに作って、すごい量が出来上がったのでついタワーに😅
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#中秋の名月 #おうちおやつ #白玉団子 #お月見団子 #きな粉スイーツ #豆腐白玉団子 #おうち時間 #和スイーツ #日本食材店 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活

．Today is the harvest moon (中秋の名月) in Japan.Moon-viewing dumplings or "tsukimi-dango" and pampas grass are given as offe...
21/09/2021

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Today is the harvest moon (中秋の名月) in Japan.
Moon-viewing dumplings or "tsukimi-dango" and pampas grass are given as offerings during moon viewing.
So I made a moon dumpling with my boys. I made dumplings using Shiratama-ko and tofu, and ate them with soybean flour and red bean paste as a topping. I also baked kinako cookies with a round connection. A healthy snack that uses rice oil with plenty of soybean flour.
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今日は中秋の名月なんですね。
満月と重なるのは8年ぶりだそうです。
子供の学校がスタディデイで4連休。せっかくなので連休最終日のお暇ボーイズにお手伝いしてもらい豆腐白玉団子ときな粉のスノーボールを作りました。
豆腐白玉団子はこの配合でまん丸成形しました。
白玉粉 85g
絹豆腐 100g
砂糖 6g
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#中秋の名月 #おうちおやつ #白玉団子 #お月見団子 #きな粉スイーツ #豆腐白玉団子 #おうち時間 #和スイーツ #日本食材店 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活

．▫︎Beef tendon curry▫︎Tomato nikujaga with beef tendonI boiled a large amount of beef tendon purchased at the market and...
02/09/2021

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▫︎Beef tendon curry
▫︎Tomato nikujaga with beef tendon

I boiled a large amount of beef tendon purchased at the market and used it for curry and NikuJaga. The well-boiled beef tendon was very soft and had a good taste, making it the best curry and Nikujaga.
For curry, first stir-fry the onions until they turn brown, then add red w**e, canned tomatoes, and mango chutney little by little and simmer. Finally, turn off the heat, melt the curry roux (this is the point to make it delicious), turn it on again and simmer until it becomes thick.
Tomato nikujaga were boiled in bonito broth with soy sauce and mirin at a ratio of 2: 1 and finally tomatoes were added and boiled a little. The taste is very elegant.
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▫︎牛すじカレー
▫︎牛すじでトマト肉じゃが
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マーケットで大袋で売られていた牛すじらしきものを試しに買ってみたら、ちゃんと牛すじでした。笑。
それをいっぺんに下処理してまずは、カレーと肉じゃが、残りは冷凍庫へ。
今回のカレーはいつもよりは気を使いまして、玉ねぎはしっかり炒め、赤ワインとトマト缶とマンゴーチャツネを少し入れて煮込んで、カレールーはバーモントカレーとゴールデンカレーミックス、最後にメープルシロップとココアパウダーとスパイスを少しずつ入れてみたら、お店の味ーーー‼︎欧風カレーになってる♪
嬉しくなって懐かしくなって2日目(写真)は神保町のボンディ風にチーズと野菜トッピング。2日目はさらに美味しい‼︎
ストーリーズにもアップしたトマト肉じゃが、
鰹出汁に醤油と味醂、甘味控えめにトマトが効いてお上品な仕上がりに。大人は七味をかけて、こちらは料亭風。笑。
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#おうちごはん #カレースタグラム #トマト肉じゃが #欧風カレー #日本食 #日本食材店 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ 生活 #海外で和食

．▫︎ Samgyeopsal style dinner ▫︎ Stir fried noodle with sauce on top Korean and Chinese food made at home in Japanese sty...
20/07/2021

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▫︎ Samgyeopsal style dinner
▫︎ Stir fried noodle with sauce on top

Korean and Chinese food made at home in Japanese style. Samgyeopsal is a Korean dish of grilled meat (today's beef ribs and pork belly) wrapped in vegetables. In addition, vegetables are put inside, so it's very healthy! The sauce is a combination of miso, mirin and doubanjiang or mixture of green onions, sesame oil and salt and pepper.
Stir fried noodle with sauce on top (Ankake yakisoba) is Chinese food. I made it easily with Chinese soup stock by stir-frying vegetables, pork belly and shrimp that were in the refrigerator. It's delicious with vinegar and mustard. Easy Asian food at home.
📢📢📢
We will be closed from 22nd until 30th JULY due to summer holidays. Orders placed by 16:00 on 21st JULY will be shipped the same day.
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▫︎サムギョプサル＆とうもろこしの素揚げ
▫︎あんかけ焼きそば
簡単おうち韓国料理＆中華♪
たっぷり野菜でセルフで好きな具材を巻き巻き。
基本的に切っただけですが、人参だけナムルにしました。適当に胡麻油とレモン汁と少しの砂糖と塩胡椒で和えたこのナムルがすごい美味しい＆豚バラと相性抜群でした♪
あんかけ焼きそばは #ほぐれ焼きそば を胡麻油でカリッカリに焼き付けて、もっちり麺がカリもちに♡
シャンタンとオイスターソースと塩胡椒で味付けたあんかけたっぷりに、大人はお酢と和がらしで。
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📢📢📢
蒔田商店は7/22〜7/30まで夏季休業とさせていただきます。21日16時までのご注文は即日発送致します。ご不便をおかけしますが、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
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#おうちごはん #韓国料理 #おうち中華 #サムギョプサル #あんかけ焼きそば #日本食材店 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活 #海外生活

．▫︎ Our summer staple menu・Horse mackerel nanbanzuke・Lightly pickled cucumber and eggplant・Corn rice．Horse mackerel nanb...
19/07/2021

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▫︎ Our summer staple menu
・Horse mackerel nanbanzuke
・Lightly pickled cucumber and eggplant
・Corn rice
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Horse mackerel nanbanzuke is
fried horse mackerel marinated in spicy vinegar sauce.

I found a good size horse mackerel, so I pickled it in Nanban vinegar. Add some salt to the horse mackerel then add flour, fry it, and soak it in Nanban vinegar.
Soak 1 piece of kelp and some vegetables and fried horse mackerel , in a mixture of the following. About 30min.
180ml of water
60 ml of vinegar,
3 TBsp of sugar,
1,5 TBsp of soy sauce,
2 tsp of salt
Sliced lemons
I like to chop kelp and eat it with vegetables.
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Corn rice is cooked with corn and a little salt, and when it is cooked, add butter and mix to complete. It is also delicious to eat with pepper to finish.
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我が家の夏の定番メニュー。
夏休み始まりましたね！タイミングを合わせたように晴れて気温もグッと上がり我が家の食卓も夏仕様に。
ビジュアルに惹かれて購入したチビ茄子はきっと皮は柔らかいに違いないと思い、白だしで浅漬けにしてみました。が、残念ながらオランダの他の茄子同様皮分厚い~でも、茄子のお漬物、美味し♡夏の間白だしはお漬物に大活躍です。
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#おうちごはん #和食 #南蛮漬け #とうもろこしご飯 #日本食材店 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活 #海外生活

．▫︎ Sauce cutlet rice bowlA typical katsudon is made by boiling pork cutlet in soup stock, binding it with eggs, and put...
14/07/2021

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▫︎ Sauce cutlet rice bowl

A typical katsudon is made by boiling pork cutlet in soup stock, binding it with eggs, and putting it on freshly cooked rice. Sauce cutlet bowl is a specialty dish of Fukui prefecture in Japan, and is made by entwining sauce with pork cutlet and putting it on rice. The sauce was made by bulldog sauce, ketchup, mirin and okonomiyaki sauce. I also like the normal katsudon that is bound with eggs, but this is also the best! Side dish is pickled vegetables with Chinese cabbage, carrots and cucumbers. Cut it, put it in a bag, add a little Shirodashi, rub it by hand and wait for about 30 minutes to complete. It's refreshing and is perfect as a companion to the sauce cutlet bowl.
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▫︎ソースカツ丼
豚の肩肉？と思われる部位を包丁の背で叩いて、豚カツにしたらオランダで今まで食べた豚肉の中で1番しっとりジューシーに仕上がり、それを特製ソースをたっぷり絡めてどどんと乗っけました。ソースはウスターソースをベースにトマトケチャップとお好み焼きソースと味醂を同量混ぜて少し煮詰めたもので。
冷蔵庫の残り野菜を新商品の白だしだけで作った浅漬けをお供に。
この白だしのパッケージが酸化せずすごい優秀でお気に入り。
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#おうちごはん #ソースカツ丼 #日本食材店 #和食 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活 #海外生活

.▫︎ Umeboshi with tuna tomato and eggplant somen noodlesMix tuna and tomato with dried plums and sesame seeds, grill the...
07/07/2021

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▫︎ Umeboshi with tuna tomato and eggplant somen noodles

Mix tuna and tomato with dried plums and sesame seeds, grill the eggplant with sesame oil and top with somen noodles. The sour taste of pickled plums and the richness of sesame oil increase your appetite!

New products such as somen noodles and pickled plums are indispensable in summer.
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▫︎ツナトマトの梅和え素麺
arikoさんの投稿見てずっと食べたかったやつ♡
ちょいとアレンジして、ツナとトマトを梅干しと金胡麻、生姜で和えて、茄子は胡麻油でじっくり焼いてお素麺にどどんとトッピング。仕上げに芽ネギ代わりにBieslook(チャイブ)をたっぷり。
胡麻油に梅干しの酸味と生姜、チャイブの薬味が最高でした♪
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新商品、島原手延素麺(←20束入り‼︎)、梅干し入荷しました‼︎
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#おうちごはん #そうめんアレンジ #素麺 #日本食材店 #蒔田商店 #オランダ生活 #オランダ暮らし #ヨーロッパ生活 #海外生活

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