Çiğdemce

13/11/2021

El açması ıspanaklı peynirli börek
Yaklaşık 3 bardak un su ve tuz ile ne sert ne yumuşak olacak şekilde bir hamur yoğuralim üstünü bezle örtüp 15 dakika dinlendirin
İçini arzunuza göre ister kıymalı ,patatesli, pırasalı ,peynirli yada benim yaptığım gibi ıspanaklı peynirli yapabilirsiniz
Ben ıspanağı kavurmadan seviyorum sadece 1 soğanı piyazlık doğrayıp hafif karamelize ettikten sonra ıspanağın üzerine Beyaz peynirle ekledikten sonra üzerine baharatlarını koyuyorum tuz karabiber pul biber
Dinlenen hamuru 6 bezeye bölüp pasta tabağı büyüklüğünde açın eritilmiş tereyağı sürün üst üste koyun daha sonra tezgahı yağlayip bir hamuru alıp elinizle yağlayarak acabildiniz kadar açın yirtilirsa önemli değil iç harcını kayıp rulo şeklinde sarıp tepsiye şeklini verin kalan hamurları da aynı işlemi uygulayın en son böreğin üzerini kalan tereyağına yumurta sarısı koyup üzerine bolca sürün arzuya göre çörek otu ve susam ekleyebilirsiniz 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin fırından fırına değişebilir arada kontrol etmeyi unutmayın ben piştikten sonra üzerine temiz bir örtü örtüp 5 dakika dinlendirtekten sonra servis ederim deneyenlere afiyet olsun
bu arada aynı hamurdan yağlı katmer yaptım yine büyükçe açıp yağı her tarafına sürdükten sonra karşılıklı gelecek şekilde kare şeklinde katlayıp eğer varsa aralarına ince irmikte sepisterebilirsiniz tavada her 7/8 saniyede çevirerek pişirin benim çocuklar resmini çekmeye fırsat bırakmadan bitirdiler😆

12/04/2021

05/04/2021

Söze iyi pazarlar diye basliycakken bugünün pazartesi olduğunu hatırladım burada paskalya tatili olduğu için hala pazarmis gibi hissediyorum yarın çocukların okulu olmadığı için uzun bir hafta sonu tatili oldu o yüzden bende keyifle evde kahvenin yanına çıtır çıtır ağızda dağılan kurabiye tarzında bir tarifle geldim yapımı gayet basit hadi kolay gele🥰

Tahinli cevizli baklava rulosu

Malzemeler
1 paket Baklava yufkası
125 Gr tereyağı
1 su bardağı tahin
1 su bardağna yakın şeker
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı
Baklava yufkasınin 1 ve 2 ncı katlarını yağlayıp 3 üncü katına sadece tahin sürüp şeker ve cevizi üstüne katıyoruz yufkanın kısa olan tarafından rulo şeklinde sarıp 3 cm çapında dilimleyerek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkarıp sıcaklığı geçince pudra şekeri ni döküyoruz yapanların ellerine sağlık afiyet olsun 🌹🌹🌹

01/04/2021

Merhabalar size inanılmaz lezzetli çocuklarınızın ve sizin çok seveceğiniz içinde ne olduğunu bilerek yiyeceğiniz tavuk nugget tarifim var oğlum o kadar çok sevdiki buzluk için bile ayirdigim aynı günde bitti bu tariften yaklaşık 32 adet tavuk nugget çıktı isterseniz ebattini büyütüp tavuk burger olarak da sunabilirsiniz

malzemeleri
400gr kadar tavuk göğsü isterseniz hazır tavuk kıyması da kullanabilirsiniz
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kerrie(curry)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz karabiber

Hazırlanışı
Tavuk göğsünü parçalara bölüp rondoya koyun içine un ve baharatları ekleyip iyice kıyma haline gelip ozlesene kadar robottan geçirin
Daha sonra tezgaha serdiğiniz plastik folyanin üzerine kıymayı koyup üzerini tekrar folyo kapatıp merdaneyle duzlestirin çok ince olmasın daha sonra yuvarlak bir kalıpla şekillendirin
Önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa batiriyoruz altın sarısı rengi alana kadar kızartıyoruz isterseniz yanına birde patates kızartması ohh miss 😋😋😋😋 afiyetler olsun 🌹🌹

28/03/2021

Velibah
yapilmislari fazla fotoğraflayamadim sicakken daha tabağa koymadan bitti nerdeyse😋
Malzemeler

5 bardağa yakın un her marka değişik kalitede olduğu için siz kontrollü dökün

Yaklaşık 2 bardak su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru ozlesene kadar yoğurup mayalandiriyoruz

İç harcı
5/6 patatesi haşlayıp eziyoruz içine 2 kuru soğan maydanoz tuz karabiber pul biber katıp karıştırıyoruz yapacağınız hamur kadar EDT parçaya bölüp toplar yapıyoruz

Mayalanan hamurdan bezeler yapıp elinizle açıp içine patates toplarıni koyuyoruz uçlarını kapayip hafif unlayarak merdaneyle aciyoruz tavada arkalı önlü pişirip tereyağı yagliyoruz
Afiyetler olsun 🌹🌹🌹

28/03/2021

Yaşadığım yerden kareler Hollanda /tiel

26/03/2021

Starbucks kurabiyesini Starbucks da yemedim ama benim kurabiyemin onlardan daha güzel olduğuna şüphem yok kahve yada çayın yanına yapilacak çok kolay bir tarif
Malzemeler
125 Gr tereyağı
1 su bardağı kadar esmer şeker yada beyaz şeker ben beyazla yaptım
2 yumurta bitanesinin beyazını ayırın sadece sarisi kullanılacak
1 paket vanilya şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarcin
1 yemek kaşığı su
Yaklaşık 3 bardak kadar un
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Ve damla çikolata
Hazırlanış
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın sonra kontrollü olarak unu ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur haline geldiğinde streç folyo ile kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz buzdolabında yaklaşık 1saat bekletikten sonra dilimleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20/25 dakika pişirilir
Not unun kalitesine göre değişir kontrollu ekleyin
Yapanların şimdiden ellerine sağlık afiyet olsun 🌹🌹🌹🌹

11/03/2021

Merhabalar canım inanılmaz kakaolu pasta tarzında biseyler istedi ama uğraştırici olmayan evdeki malzemelerle yapacağım tarif ararken zeynolu tariflerin sayfasında bulduğum piyano kekin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum gerçekten çok güzel ve hafif oldu
Malzemeler
3yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 kabartma tozu
1 su bardağı un

Piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı süt

Muhallebesi için
500 ml süt
1 çay bardağı şeker
1.5 çay bardağı un
1 vanilya
100ml sıvı krema

Hazırlanışı
İlk önce yumurta ve şekeri krema halini alıncaya kadar çırpın
Sırasıyla sıvıyağ süt ekleyip elenmiş un kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip tereyağ ile yağlanmış kalibiniza dökün 175 derecede kekimizi pişirin
Kek piştikten sonra kurdanla delik açarak bir çay bardağı süt ile ıslatın
Muhallebesi için krema hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirin altını kapattıktan sonra kremayı ekleyip tekrar çırpın ve kekin üzerine dökün daha sonra buzdolabında 2 saat bekletip üzerine kakao dökün şimdiden yapacakların ellerine sağlık afiyet olsun 🌹🌹🌹

06/03/2021

Merhabalar et balık tavuk schnitzelin yanına yakışacak çok lezzetli patates kroketi tarifini paylaşmak istedim biraz el oyalaciligi var ama sonuç mükemmel
Malzemeler
600 /700 Gr patates
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Bir tutam muskat rendesi

Pane için
1 kase un
2 yumurta + ustekki malzemelerden kalan yumurta beyazı
1 kase galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin içine bütün malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam haline geline kadar karıştırın
Hazırladığınız pureyi sıkma torbasına koyarak üstü streç filmle kaplanmış düz tepsiye yada tahta üzerine sıkın
Dinlenmesi için pureyi 1 saat derin dondurucu da bekletiyoruz
Daha sonra istediğiniz büyüklükte dilimleyerek önce una yumurtaya ve galeta ununa batırıp ikinci aşama olarak tekrar yumurta ve galeta ununa batiriyoruz
Bularken dikkat etmemiz husus purenin her tarafının iyi kaplanması yoksa kizartirken çatlayıp dağılmaması lazim
Kızdırılmış bol sıvı yağda çevirerek kizartalim
Kızaran kroketleri peçete üzerine alıp sıcak servis edelim

Bu tariften yaklaşık ben 60 tane çıkardım yarısını buzluğa attım

Yapacakların şimdiden ellerine sağlık afiyet olsun 🌹🌹

15/02/2021

İyi akşamlar size milfoyden yapacağınız çok lezzetli bir tarifle geldim. Bunu Hollandalılar saucijzen broodje diyorlar yani sosisli (kıymalı) ekmek gibi ve ara atıştırmalık olarak çok tüketirler
Malzemeler
10 tane kare milföy
300gr kıyma
1 Küçük rendelenmiş soğan
Arzuya göre 1 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı nootmuskaat (küçük hindistan cevizi rendesi) yoksa kimyon kullanabilirsiniz
1 yumurta
2 yemek kaşığı kadar galeta unu
Tuz karabiber pul biber
Hazırlanışı
Yoğurma kabin içine bütün malzemeleri ekleyerek yoğurun mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın
Buzu çözülmüş milfoylerin ortasına koyarak katlayın çatalla iyice birbirlerine bastırarak yapıştırın
Üzerine yumurta sarısı sürüp 175/180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir
Şimdiden yapacakların ellerine sağlık afiyet olsun 🌹🌹🌹
Lütfen paylaşımları beğenmeyi unutmayın teşekkürler