Spill the Tea

Spill the Tea Norsk butikk for bærekraftig og etisk produsert te. Vi arrangerer også tekurs og te-eventer.

Ruskevær til helga? Heldigvis har vi masse deilig te du kan kose deg med.
11/09/2026

Ruskevær til helga? Heldigvis har vi masse deilig te du kan kose deg med.

Den første høstmåneden har så vidt begynt, og pu’er i koppen passer perfekt. 🍂
02/09/2026

Den første høstmåneden har så vidt begynt, og pu’er i koppen passer perfekt. 🍂

To nye puer fra Yunnan har ankommet! Cha Tao 2020 og Xiao Jin Gua 2014 🌿🍃 Cha Tao 2020 - En myk og rund shu høstet fra g...
20/08/2026

To nye puer fra Yunnan har ankommet!
Cha Tao 2020 og Xiao Jin Gua 2014 🌿

🍃 Cha Tao 2020 - En myk og rund shu høstet fra gamle trær med innslag av kanel, tobakk og kakao. Får mer tørrhet og tydeligere nyanser av treverk og lette kryddernoter for hvert trekk.

Denne kaken er laget på en spennende blend vi ikke har smakt før. De har brukt både Yunnan Daye som er typisk for mange Puer-teer, men de har også brukt den mer sjeldne forløperen til camellia sinensis, camellia taliensis.

🍃 Xiao Jin Gua 2014 - En deilig liten sheng-kake som blir fruktigere og fruktigere for hvert trekk. En god intro til sjangeren, men også en godbit for folk som allerede drikker sheng. Den starter lett tørr med florale innslag og etterhvert toner i ettersmaken som minner om duften av furunåler.

Disse bladene er plukket på fjellkjeden Feng Wei Tuan. Høyeste fjelltopp her er 2865m og her finner du en rik historie for tedyrkning og mange mange gamle tetrær med tykke myke blader. De er kjent for å ha duft som minner om markblomster og lite bitterhet.

Dr. Chen Keke er verdenskjent for å ha utviklet fermenteringsmetoder for shu-puer som gir produsentene bedre kontroll over fermenteringsgraden og smaken på teen. Han har jobbet som forsker på det botaniske institutt ved universitetet i Kunming og ble ansatt hos puer-produsenten Li D**g for å utvikle og finpusse fermenteringsteknikkene. Chen og Li er rett og slett et skikkelig ekspert-team. 

Les mer om begge teene på vår nettside via lenke i bio 🫖

To nye oolonger fra Wuyi har ankommet! Ba Xian og Rui Xiang fra Liu Dexi 🌱🍃 Ba Xian er en særdeles godt balansert oolong...
13/08/2026

To nye oolonger fra Wuyi har ankommet! Ba Xian og Rui Xiang fra Liu Dexi 🌱

🍃 Ba Xian er en særdeles godt balansert oolong som representerer det mineralrike jordsmonnet i Wuyi godt.

🍃 Rui Xiang er en av de nyeste kultivarene i Wuyi. Med sin utrolig fruktige aroma men milde risting kan den nesten minne om en søt Dan Cong. 

Liu Dexi ble født i 1967 og er femte generasjons te-mester i sin familie. Han har laget te i 27 år og  har lært opp mange te-mestere i kunsten å lage den tradisjonelle Wuyi Yancha siden 1993. I dag lager Mr Liu te på Qing Shen Pavilion Tea Garden, som ligger tett på Jiu Qu elven. 

Liu Dexi har en av de mest kultivarrike hagene i Wuyi og han har høyeste standard i Kina for økologisk dyrkning.

Wuyi er kjent for veldig gode vekstforhold ettersom jorden er rik på vulkansk grus, rød sandstein og skifer. Dette er ideelle vekstforhold for økologisk jordbruk. Det lukes for hånd rundt plantene, og de gjødsels med fermentert raps og lokal geitegjødsel.

Fredag i sjappa, fra 16-18 brygger vi utvalg av de ferske vårinnhøstningene som har kommet inn fra Kina, Nepal, Vietnam ...
25/06/2026

Fredag i sjappa, fra 16-18 brygger vi utvalg av de ferske vårinnhøstningene som har kommet inn fra Kina, Nepal, Vietnam og Japan. Stikk til innom på vei hjem fra jobb for å smake! Det er en perfekt start på helga spør du oss 🍵🍃😋

I dag kom de siste japanske vårinnhøstningene inn døra og nå har vi intet mindre enn 6 rykende ferske grønne japanske (i...
19/06/2026

I dag kom de siste japanske vårinnhøstningene inn døra og nå har vi intet mindre enn 6 rykende ferske grønne japanske (i tillegg til masse annet nytt fra Nepal, Vietnam og Kina). Aldri før har hylla vært så full! 🍵 Teene fra Japan er aller aller best nå som de her helt ferske så stikk innom 😋

Alle ferske grønne kinesiske vårteer er på plass 🍵 I tillegg til påfyll av klassiskeren Dian Hong Gong Fu og favoritten ...
17/06/2026

Alle ferske grønne kinesiske vårteer er på plass 🍵 I tillegg til påfyll av klassiskeren Dian Hong Gong Fu og favoritten Snøfjell. De har vært på en ekstra lang og møysommelig reise for å komme frem i år. Takk for tålmodigheten 🙏 Enda venter vi mange godbiter fra vårens innhøsting i Taiwan og et par til fra Japan. Vi har faktisk aldri hatt så mange ferske vårplukk fra så mange land på en gang og det synes vi er helt vanvittig gøy og stas! 🍵

11/06/2026

Vårteene fra Nepal er ankommet 🍵
Vi har fått fire nye teer - to vårinnhøstninger, Himalaya Duggfrisk og Himalaya Morgensol - og påfyll av Himalaya Dronning og Himalaya Fjellsol 🌞✨

Jun Chiyabari ligger i Dhankuta i Nepal, 2000 meter over havet, omgitt av Himalayas høyeste fjelltopper. Brødre Bachan og Lochan startet gården i 2001 og har drevet økologisk småskalaproduksjon siden. Navnet, Jun Chiyabari, betyr “månebelyst te-hage” på Nepalesisk, men “Jun” betyr også “ren” på japansk og er et viktig ideal for både smaken og produksjonene som har vært økologisk siden starten.

Hagen er delt inn i mindre områder som alle er dedikert til ulike kultivarer. Under produksjonen av teen blandes blader fra de ulike kultivarene sammen til å bli unike kombinasjoner. Brødrene brenner for regenerativt jordbruk og hvert område av hagen i dag er mark som ikke lenger var dyrkbar som brødrene kjøpte opp og regenererte over tid ved hjelp av no dig-metoden.

Vårteene er spesielt ettertraktet fordi at teplantene går i dvale om vinteren. Fra ca desember til mars produserer ikke planten nye skudd. Skuddene som springer ut i mars og april har dermed fått lang tid til å bygge opp næringsstoffer og aromatiske forbindelser som gjør denne teen ekstra frisk og kompleks. Når disse teene kommer har vi lengtet hele vinteren. Nyt dem nå for de er aller best ferske! 🫖🌱

Helgen er her, og hva passer vel bedre enn å nyte et glass leskende shincha, rykende fersk fra Japan.
05/06/2026

Helgen er her, og hva passer vel bedre enn å nyte et glass leskende shincha, rykende fersk fra Japan.

Te i varmen? I den japanske teseremonien har de flere triks for å kjøle ned gjestene på sommerhalvåret. En av de er å br...
04/06/2026

Te i varmen? I den japanske teseremonien har de flere triks for å kjøle ned gjestene på sommerhalvåret. En av de er å bruke en hirajawan, eller en vid og flat chawan når de serverer matcha til gjestene. Før teen lages kommer også tebollen inn med kaldt vann i bollen, og chakin, den lille kluten som brukes for å tørke bollen ligger oppe i bollen. Verten vrie opp og folder kluten på nytt foran gjestene, og dette er med på å skape en følelse av friskhet og kjølighet i terommet. Hva med deg, gjør du noe annerledes i dine tevaner på sommerhalvåret?

Adresse

Oslo

Åpningstider

Tirsdag 11:00 - 17:00
Onsdag 11:00 - 17:00
Torsdag 11:00 - 18:00
Fredag 11:00 - 17:00
Lørdag 11:00 - 16:00

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Spill the Tea legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Spill the Tea:

Snarveier

Del

Type