Polskie Trufle

12/06/2026

09/06/2026

Na odpowiednim podłożu, wśród traw, czasem obok winnic, rozwijają się w Polsce plantacje trufli. Już za kilka lat będziemy zbierać polskie trufle z polskich upraw. Na zbiory trzeba poczekać od 6 do 8 lat w zależności od rodzaju trufli, rozsady drzew, ale cierpliwość jest potem wynagradzana, bo przez 30 do nawet 40 lat można cieszyć się owocnikami trufli.

Towarzyszymy naszym klientom od pomysłu na plantację, po jej realizację, ale i doradztwo w czasie jej pielęgnacji.

Chcesz założyć swoją plantację trufli, a może chcesz dowiedzieć się więcej o truflach, spróbować ich? Mamy wiedzę i chętnie się nią dzielimy na szkoleniach i spotkaniach. Zapraszamy do kontaktu, [email protected]

02/06/2026

Czekamy tylko na bramę i furtkę.
Za chwilę wiercimy studnię.
A potem będzie można przygotować podłoże pod drzewa do edukacyjnego ogrodu truflowego.

Dla nas to małe cuda. Po miesiącach planowania, czekania, biurokracji wreszcie ten projekt nabiera kształtów 😍

22/05/2026

Z A P R A S Z A M Y ‼️
Pozostał tydzień do końca zapisów i kilka miejsc na nasze letnie spotkanie truflowe 11.07.2026 w Zamku Dobra na Dolnym Śląsku.

19/05/2026

Z żadnej innej drogi tak się nie cieszyliśmy 😃 Te przecinające leśne gęstwiny, i te na plantacjach trufli w Polsce, czy we Włoszech są naszymi ulubionymi. Jednak ta, niepozorna, 80 metrowa droga, prowadzi wprost do naszego edukacyjnego ogrodu truflowego. Bardzo, bardzo cieszymy się tym projektem, jeszcze bardziej rozwijającym naszą wszechstronną działalność z truflami w Polsce 💛

17/05/2026

Micha skarbów, Tuber aestivum Vitt. to okazy od naszego przyjaciela truflarza Gaetano z Włoch. Szkoda, że nie możecie tego powąchać, szkoda że nie możecie tego spróbować...

U nas dziś ulubione danie, czyli tagliatelle z masłem i dużą ilością tartej, świeżej trufli.

Podczas naszego spotkania 11.07.26 ugościmy Was jeszcze lepiej, bo każde z proponowanych przez zacnego szefa kuchni dań, od przystawek po deser jest skomponowane z truflami. I to będą polskie trufle! Zapraszamy! Info o szkoleniu w Zamku Dobra: [email protected]

15/05/2026

Zostało jeszcze kilka miejsc na nasze spotkanie 11.07.2026. Wiedza, rozmowy o truflach, ich uprawie, obserwowanie pracy psa tropiącego, wspólne wyjście do lasu i uczta truflowa w Zamku Dobra pod Wrocławiem. Zapraszamy!

My bardzo się cieszymy na ponowne spotkanie z naszymi kursantami i na poznanie nowych miłośników truflowego świata w Polsce 🙂

Zapisy: [email protected]

10/05/2026

Co myślicie o drzewach? Czy zwracacie na nie uwagę, czy Was interesują, czy są dla Was ważne? 

Wiecie z pewnością jak wiele pozytywnych rzeczy "robią" nam drzewa, jakie są cenne dla nas, dla środowiska. Nie tylko oczyszczają powietrze,  m.in. dąb, klon, lipa, sosna, które redukują pyły, pochłaniają dwutlenek węgla i neutralizują toksyny. To schronienie dla zwierząt, ptaków, a także źródło pożywienia. To cień, obniżanie temperatury w miastach i redukcja hałasu. To wreszcie zapobieganie erozji gleby, suszom i powodziom. To cenny surowiec i źródło owoców i orzechów, a także trufli!!! 

My drzewa KOCHAMY. I dlatego opowiemy o drzewach, które uprawiamy. Pierwszy z nich to DĄB 

Dąb szypułkowy (Quercus robur ) obejmuje drzewa liściaste z rodziny bukowatych (Fagaceae). Występuje naturalnie w niemal całej Europie (z wyjątkiem północnej Skandynawii), na Kaukazie oraz w Azji Zachodniej. W Polsce jest bardziej pospolity od dębu bezszypułkowego. Ceniony w przemyśle drzewnym (ze względu na wytrzymałe, twarde i trwałe drewno) oraz leśnictwie. Jest gatunkiem długowiecznym – żyje ponad 1000 lat. Jest jednym z najbardziej charakterystycznych drzew w europejskim krajobrazie. Ze względu na okazałe rozmiary, sprawia majestatyczne wrażenie i dlatego odgrywa istotną rolę w symbolice i kultach religijnych.

W naszej hodowli dąb stanowi większość drzew mykoryzowanych truflami. Szczeliny je 3 rodzajami trufli: Tuber Aestivum Vitt., Tuber Borchii Vitt., Tuber Melanosporum Vitt 

Tu widzicie 2,5 letnie dęby, mają około 70 cm wysokości. Rosną wolno w porównaniu do innych gatunków, za to żyją bardzo długo i osiągają imponujące rozmiary. Na plantacjach trufli pod dębami grzyby można zbierać nawet przez 35-40 lat!

05/05/2026

Spełniamy marzenia 😍
Pod Wrocławiem w urokliwym miejscu blisko lasu powstaje pierwszy w Polsce edukacyjny ogród truflowy. Nie możemy się już doczekać kiedy Was do siebie zaprosimy!!!

21/04/2026

100, 1000, 2000, 3000 ... I tak dalej. Niedługo z tych żołędzi wyrosną piękne dęby. Trwa produkcja drzew z Tuber Aestivum Vitt

Chcesz dowiedzieć się więcej o truflach, o ich tropieniu, uprawie, a może spróbować wykwintnych dań z truflami? Zapraszamy na spotkanie z nami 11.07.2026 w Zamku Dobra w Dobroszycach na Dolnym Śląsku, tuż pod Wrocławiem. W przepięknym miejscu będziemy sycić zmysły truflami. Więcej na stronie polskietrufle.pl Zapraszamy.