Mistaka

01/06/2026

27/05/2026

كل عام وانتم بالف خير

27/05/2026

15/05/2026

🎉 رجعنا واستقبلنا طلبياتكم لحلويات عيد الأضحى المبارك 🎉

لأن فرحة العيد ما بتكمل إلا بأشهى الحلويات، جهّزنا لكم ألذ الأصناف بطعم أصيل وجودة تفتح النفس 🤍

✨ معمول بحشوات مختلفة
✨ كعك الأساور الفلسطيني
✨ المقروطة

محضّرة بكل حب وبنكهة تذكّر بلمة العيد وأيامه الحلوة 🌙

سارعوا بالحجز واطلبوا من الآن قبل اكتمال العدد 📩

كل عام وأنتم بألف خير، عيدكم مبارك وتقبل الله طاعاتكم.

09/05/2026

أسرار القلي المثالي
درجة حرارة الزيت: ابدئي بتسخين الزيت جيداً ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة؛ القلي على حرارة عالية جداً رح يحرق القشرة الخارجية ويترك الداخل نيئة غير مستويه ، بينما الحرارة المنخفضة تجعل الكبة تتفتت. وتنفك وقت القلي

غمر الحبات: يجب أن يغمر الزيت حبات الكبة بالكامل، ( لازم زيت غزير ) مع تجنب تحريكها في البداية حتى تتماسك من الخارج وتاخذ لون خفيف لكي لا تتفكك.

بالنسبه للكبة المفرزة:
الزيت مثل ما ذكرنا لازم يكون غزير وحامي
بنزل فيه حبات الكبة حبة ورى حبة النار بتكون اعلى شي بعد مرور نص دقيقه او ليرجع الزيت يحمى ( لانه الكبة مفرزنه ومجمده ) بنهدي النار للوسط وبنتركها لغايه ما تاخد لون بعدها بنقلبها عالوجه التاني( مهم جدا الكبة سواء مجمده او مو مجمده ما بنقلبها إلا لتاخد لون من اسفل ) .

وانتو خبروني عن اسرار قلي الكبة عندكم دون تفكك وقت القلي ؟

#كبة #عزومات #مقرمشات