14/10/2026
Să frămânți 100 kg de aluat este o treabă. Să scoți apoi tot aluatul din malaxor este alta.
Într-o brutărie cu producție mare, fiecare operațiune manuală înseamnă timp, efort fizic și oameni ocupați cu activități care ar putea fi mecanizate.
De aceea există malaxoarele auto-basculante.
Modelul Esmach de 100 kg combină un malaxor profesional cu spirală și un sistem hidraulic care ridică echipamentul și basculează cuva, transferând aluatul către următoarea etapă a producției.
Ce câștigi?
✅ Mai puțină manipulare manuală a aluatului
✅ Un flux de producție mai eficient
✅ Două viteze de lucru
✅ Control electronic și memorarea a până la 9 rețete
✅ Integrare mai ușoară cu masa de lucru sau divizorul de aluat
Este un echipament pentru brutării și unități de panificație care lucrează la volume mari, nu pentru orice laborator.
Un malaxor bun frământă aluatul. Un malaxor auto-basculant te ajută să organizezi și ce se întâmplă după frământare.
📞 0744 194 933
🌐 horeca-echipamente.ro