31/08/2026
Rasfat de Vanilie si Zmeura
Primul tort aniversar al nepotelului si finutului meu, David
Blaturi genoise, ganache montée de vanilie si compoté de zmeura
Pe 17 august a fost ziua lui David si pentru ca a fost plecat in vacanta, abia ieri am reusit sa il sarbatorim (petrecerea de mot va avea loc in curand).
David, sufletul meu drag, un baietel cu ochii plini de dor…
David – un an de lumina sub soare. 🌞💚
Parca ieri era doar un ghemotoc mic, iar astazi are deja un anisor. Un an de zambete, de priviri curioase, de manute intinse spre cei dragi, de descoperiri mici si minunate.
David este nepotelul meu, finutul meu si unul dintre cele mai dragi suflete din viata mea. Il iubesc enorm, iar pentru primul lui tort aniversar mi-am dorit ceva vesel si plin de culoare, exact ca lumea pe care o descopera el acum, pas cu pas.
Am ales tematica animale din padure, iar povestea a continuat si in interior: blaturi genoise in degradeuri de verde, insiropate cu lapte integral si crema de lapte condensat, ganache montée de vanilie si compoté de zmeura. La exterior, crema 1:1:1 din ciocolată alba, smantana pentru frisca si unt, toppere comestibile (de la Imagini Comestibile) si mu**hi comestibil.
Rezultatul a fost un tort delicat si aromat, cu vanilie si zmeura, iar sectiunea colorata a fost exact surpriza pe care mi-am dorit-o.
Tortul a avut 20 cm diametru, 11 cm inaltime si aproximativ 2,5 kg.
L-am facut cu drag, cu rabdare si cu gandul la el, in fiecare etapa. Pentru Davidutul meu iubit, pentru primul lui anisor, pentru toate zilele frumoase care abia încep. 💚
La multi ani, sufletul meu drag! Sa cresti sanatos, iubit, curios si mereu inconjurat de lumina! 💜
Reteta completa o gasiti pe blog-ul meu Homemade Sweets and more by Camelia Tatar ⬇️
https://homemadesweetsandmore.wordpress.com/2026/08/31/rasfat-de-vanilie-si-zmeura/