16/02/2021
Читаю и перевожу с английского статью о пользе микрозелени брокколи... Если в двух словах, полезных веществ в ней в 40 раз больше, чем в обычной варёной брокколи! А дальше много текста про Сульфорафан, антибактериальные и противораковые свойства, пользу при воспалительных процессах, сердечных заболеваниях, диабете, аутизме. А также про такие научно доказанные эффекты, как замедление старения клеток, улучшение работы головного мозга и т.д. Короче, очень интересно!
И пересекается с одним из выпусков подкаста одного австралийского физиотерапевта, нутрициолога, которого я слушаю. Simon Hill, он крутой! У него скоро выходит книга The Proof is in the Plants. How Science show a plant-based diet could save your life (and the Planet). Надо тоже почитать!
Кстати, микрозелень брокколи довольно острая. По моим ощущениям она по вкусу ближе к редису и горчице, чем к остальным растущим у меня на сити-ферме капустам: краснокочанная, кольраби, мизуна, комацуна, пак чой, тат сой... Сейчас есть отличный шанс попробовать и сравнить разные капусты! Их выросло множество! Для заказа пишите мне, отвечу что в наличии, доставка по Москве 350р
