evadia52coffee

23/12/2021

25/11/2021

ГВАТЕМАЛА БЛЮ АЙЯРЗА ВИНОСО SHB (GUATEMALA BLUE AYARZA VINOSO) 345
Вкус: шоколад, миндаль, курага . Сбалансированный вкус со сладкой медовой курагой, миндалем и шоколадом.
Выращивается на высоте 1400-2000 метров в регионе Айярза. после обрушения двух вулканов образовалось озеро Лагуна-де-Айярза с голубой водой и удивительными пейзажами вокруг опутанное множеством легенд. Особенные климатические условия создают огромный потенциал для выращивания великолепного кофе.

22/11/2021

ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФЕ ГР.1 ГЕЛАНА ГЕША (ETHIOPIA YIRGACHEFFE GR.1 GELANA GESHA) 344
Вкус: сладкая груша, сухофрукты,какао . Этот кофе — разновидность арабики геша (гейша), выращенная на эфиопских почвах, — результат эксперимента, проведенного Израилем Дегфа и командой Керчанше. Площадь фермы Гелана Геша —750 га. На ферме применяется современный (тепличный) метод выращивания кофе, который контролируется на каждом этапе (измеряется pH почвы, производится обогащение почвы недостающими минералами, обработка от паразитов и т. д.). Саженцы кофе высаживают с интервалом 8 футов на 8 футов, между каждым саженцем есть ямы длиной 2 фута, шириной 2 фута и глубиной 2 фута. Когда ростки кофе достигают высоты около 5-6 футов (или через 6–9 месяцев после посадки), их изгибают в направлении с востока на запад, так, чтобы солнце освещало ветви от восхода до захода (что способствует на данном этапе появлению множества новых ветвей). Деревья поливают капельным орошением и дождевателями с использованием воды из реки Гелана.

17/11/2021

МАРАГОДЖИП ГВАТЕМАЛА (MARAGOGYPE GUATEMALA) 331 Вкус: абрикос, ореховая паста, шоколад

17/11/2021

ПЕРУ HB GR.2 (PERU HB GR.2)
Вкус: апельсин, цветы, черный чай, карамель Кофе поступает к нам (в 90% случаев) из региона Кахамарка (Cajamarca). Кахамарка является важным культурным и торговым центром Северных Анд. Он расположен в северной части высокогорья Перу на высоте примерно 2750 метров над уровнем моря в долине реки Машкон. Климат региона — субтропический высокогорный. Сезон дождей длится с октября по март. Среднесуточные температуры сильно колеблются (от теплых в дневное время дохолодных в ночное). Январь является самым теплым месяцем со среднеймаксимальной температурой 22 °C и средним минимальным значением 7 °C. Самые холодные месяцы: июнь и июль (21 °C / 3 °C). Основные ботанические виды, выращиваемые в этом регионе — типика, катурра, катуаи, бурбон

17/11/2021

ЭФИОПИЯ АМХАРА АЙЕХУ ГР.4 (ETHIOPIA AMHARA GR.4 AYEHU) 329
Вкус: сухофрукты, орехи, какао Идеален для эспрессо, турки, гейзерной кофеварки, френч-пресса
Кофе Айеху поступил к нам из региона Амхара, северо-западная часть Эфиопии. Здесь кофейные деревья выращивают на высоте 1700–1900 метров над уровнем моря — плодородное высокогорье региона Амхара. Кофе Айеху имеет сертификации Rainforest Alliance и Horizon/Ethio AgriCeft. Фермы под их управлением практикуют устойчивое земледелие, не нанося вреда окружающей среде. В регионе — около 100 000 фермеров. Ежегодный экспорт кофе Айеху (3 и 4 грейда) составляет 15 контейнеров в год. Обработка и сушка кофе Это кофе сухой обработки. Сушка производится на африканских кроватях.

07/11/2021

КЕНИЯ ГИТИТУ(KENYA GITITU) 343
Вкус: ежевика изюм карамель Лот КЕНИЯ ГИТИТУ создан кооперативом фермеров Гититу в округе Киамбу. Этот Кофе обладает чистой, яркой спелой кислотностью и сладким ароматом с долгим послевкусием фруктов, тростникового сахара и шоколада. Этот кофе выращивают небольшими партиями преданные своему делу фермеры, обладающие терпением и точностью, которые требуются поистине удивительному кофе.

07/10/2021

Сиропы MONIN в ассортименте #топинги