09/03/2023
Bolo de Chocolate Duo Recheios e pedaços de Morango.
INGREDIENTES:
4 Ovos
1 Xícara de leite
1 Xícara de óleo
2 Xícaras de farinha de trigo Maria Inês Tipo 1
1 ½ Xícara de açúcar
3 Colheres de chocolate em pó 100% ou 50%
1 Colher (sopa) de fermento em pó
1 Colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO:
1. Bata todas os ingredientes com exceção da farinha de trigo no liquidificador por 3 minutos.
2. Transfira a mistura para uma vasilha e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo peneirada e mexendo até ficar uma massa homogênea.
3. Por último acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa delicadamente.
4. Pronto! Agora asse em forno médio pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 a 45 minutos.
5. Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm de altura.
PRIMEIRO RECHEIO:
Prepare um Brigadeiro mole de chocolate
1 leite condensado
Mesma medida de leite integral
1 colher de (sopa) de maisena
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite com soro.
PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme. Tire do fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e acrescente os pedaços de Morango.
SEGUNDO RECHEIO:
Prepare um Brigadeiro mole de ninho:
2 leite condensado
2 creme de leite
1 xíc de leite ninho
1 colher de margarina
PREPARO:
Leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar para rechear o bolo.
PARA COBERTURA:
Prepare um Ganache:
400g de chocolate meio amargo
1 cx de creme de leite
PREPARO:
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e mexa bem.
