MC&CM SHOP

21/05/2018

ร้าน มิเนอรัล คอฟฟี่ พร้อมให้บริการแล้วนะคะ😘😘
📍📍📍พิกัด ซอยรามคำแหง 60 (สวนสน)

เชิญมานั่งจิบกาแฟชิลๆ มีหลากหลายเมนูให้เลือก
หรือต้องการซื้อแบบเมล็ด แบบซองดริป เราก็มีจำหน่ายนะคะ

--------------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์ #วันพืชมงคล #ร้านกาแฟ

14/05/2018

"วันพืชมงคล" 14 พฤษภาคม 2561🌾🌾🌾

เป็นวันที่กำหนดพระราชพิธีจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ ซึ่งเป็นพระราชพิธีเก่ามาแต่โบราณ เพื่อเสริมสร้างขวัญและกำลังใจแก่เกษตรกรของชาติและเป็นการระลึกถึงความสำคัญของเกษตรกรที่มีต่อเศรษฐกิจไทย
🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃

ขอบคุณแหล่งที่มาและอ่านเพิ่มเติม : https://hilight.kapook.com/view/23040

-----------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์ #วันพืชมงคล

08/05/2018

หลังจากที่เรารู้จักสายพันธุ์หลักของกาแฟแล้วนั้น วันนี้เรามาดูกันว่า "เส้นทางการเติบโตของกาแฟในประเทศไทย" เป็นอย่างไร

✨กาแฟโรบัสต้า : ท่านดีหมุน ชาวไทยมุสลิม ได้นำเมล็ดกาแฟซึ่งคาดว่ามาจากประเทศอินโดนีเซีย มาปลูกไว้ที่ อ.สะบ้าย้อย จ.สงขลา ปี 2447 ด้วยสภาพภูมิประเทศที่เหมาะสมทำให้ได้ผลผลิตมาก จึงประสบปัญหาราคาต่ำ ในปี 2524 ประเทศไทยจึงเข้าเป็นสมาชิกองการณ์กาแฟโลก เพื่อให้สามารถส่งออกกาแฟไปขายต่างประเทศได้ แต่ตลาดกาแฟมีความผันผวนสูง ทำให้เกษตรกรได้รับรายได้ไม่คุ้มกับต้นทุนการผลิต ภาครัฐจึงดำเนินการช่วยพยุงราคาอยู่หลายปี ต่อมาจึงกำหนดนโยบายลดพื้นที่ปลูก ปริมาณผลผลิตจึงลดลง แต่ต่อมาในปี 2550/51 เมื่อผลิตภัณฑ์กาแฟแปรรูปขยายตัวขึ้น จึงมีการนำเข้ากาแฟโรบัสต้าจากประเทศเวียดนามมากกว่า 1 หมื่นตัน
✨กาแฟอาราบิก้า : เริ่มจากปี 2439 โดยพระสารพลขันธ์ (ชาวอิตาเลียน) นำมาปลูกไว้ที่จันทบุรี ต่อมาราวปี 2505 กรมกสิกรรมได้นำกาแฟอาราบิก้า 4 สายพันธุ์ ไปปลูกที่สถานีทดลองพืชสวนฝาง สถานีพืชไร่แม่โจ้ และสถานีทดลองพืชสวนดอยมูเซอ แต่พบปัญหาโรคราสนิมระบาดทำให้กาแฟส่วนใหญ่ตาย จึงได้มีการคิดค้น วิจัย สายพันธุ์อย่างต่อเนื่อง จนได้สายพันธุ์ลูกผสมที่เกิดจากสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดีกับสายพันธุ์ที่ต้านทานโรคราสนิมแต่ให้ผลผลิตต่ำ นอกจากนี้ศูนย์วิจัยและพัฒนากาแฟบนที่สูง ม.เชียงใหม่ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากรัฐบาลเนเธอร์แลนด์ และกรมวิเทศสหการ ระหว่างปี 2526-2532 ซึ่งได้นำเข้ากาแฟที่มีความต้านทานโรคราสนิมจากประเทศโคลอมเบีย เคนยา บราซิลและโปรตุเกส มากกว่า 20 สายพันธุ์ มาปลูกทดสอบและผลิตเป็นเมล็ดพันธุ์ส่งเสริมแก่เกษตรกร
จากข้อมูลการนำกาแฟชนิดพันธุ์ต่างๆ เข้ามาปลูกในประเทศไทยเป็นเวลามากกว่า 70 และ 40 ปี สังเกตได้ว่าเป็นการนำทรัพยากรพันธุ์พืชที่มีการพัฒนาในระดับหนึ่ง แล้วนำมาคัดเลือกให้ได้ต้นที่มีลักษณะการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ แล้วผลิตเป็นเมล็ดพันธุ์สำหรับการส่งเสริมและเผยแพร่ต่อให้เกษตรกร

อ่านเรื่องสายพันธุ์หลักกาแฟ : https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=745887192202099&id=613189858805167

----------------------------------------------------------------------

#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์ #สายพันธุ์กาแฟ

07/05/2018

Hello. 😘😘 สวัสดีเช้าวันจันทร์ค่า
วันแรกของการทำงาน เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ของใครหลายๆ คน
สดใส สดชื่น เหมือนได้ตื่นมาพบกับทะเลหมอกในทุกๆ เช้า☀️
ทำงานอย่างมีความสุขทุกคนนะคะ 😍😜

☁️☁️☁️ อยากสัมผัสทะเลหมอกทุกเช้า
#อย่าลืมไปเยือนดอยชมหมอกนะคะ
---------------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์

02/05/2018

ปฏิทิน มิเนอรัล คอฟฟี่
เดือน พฤษภาคม มาแล้วค่า

----------------------------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์

25/04/2018

☕☕ ทุกๆ เช้า ขาดแก้วนี้ไม่ได้เลย
กาแฟร้อน กลิ่นกรุ่นๆ ห๊อมหอมเย้ายวลใจ
เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกาย 😉😉😜

---------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์

23/04/2018

วันนี้...เรามาทำความรู้จักกับสายพันธุ์หลักของกาแฟกันค่า

🔸กาแฟพันธุ์อาราบิก้า (Arabica) นิยมปลูกในแถบภาคเหนือของประเทศไทย เนื่องจากต้องปลูกบนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ 3,000 ฟุต ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ รสหอมกลมกล่อม ในเมล็ดกาแฟมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าพันธุ์โรบัสต้าประมาณ 1 เท่า ผลผลิตกาแฟทั่วโลก 75% เป็นพันธุ์อาราบิก้า
🔸กาแฟพันธุ์โรบัสต้า (Robusta) ปลูกในพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลไม่มากนัก ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบร้อนชื้น มีรสชาติเข้มข้น หอมฉุนและมีคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟพันธุ์อราบิก้า มีสัดส่วนของผลผลิตกาแฟทั่วโลก 25% ปลูกมากในแถบภาคใต้ของประเทศไทย

----------------------------------------------------------------------------------

#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์ #สายพันธุ์กาแฟ #พันธุ์กาแฟ #สาระจากกาแฟ #ความรู้เรื่องกาแฟ

18/04/2018

เช้าๆ แบบนี้ ต้องเพิ่มความสดชื่นด้วยกาแฟซักแก้วนะคะ ☕

ชงกาแฟดริปง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง
3 STEP ฉีกซอง กางหูถุงเกี่ยวขอบแก้ว เทน้ำร้อน

เพียงแค่นี้ก็ได้ดื่มด่ำกับกาแฟร้อนๆ กลิ่นหอมละมุน รสชาติหวานชุ่มคอแล้วค่า😛😋😘

----------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์ #กาแฟร้อน #กาแฟดริป

09/04/2018

มาทำความรู้จักต้นกาแฟกันค่า🌳🌳🌳

🍃🍃กาแฟเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดปานกลาง สูงประมาณ 3-4 เมตร ใบสีเขียวแตกออกจากข้อเป็นคู่ๆ ดอกออกตามข้อของกิ่งมีสีขาวบริสุทธิ์ กลิ่นหอม ต้นกาแฟในประเทศไทยเริ่มออกดอกในเดือนตุลาคม–กุมภาพันธ์ ระยะเวลาตั้งแต่การออกดอกถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 8-12 เดือน หลังจากปลูกกาแฟได้ 2-3 ปี กาแฟจะเริ่มออกดอกและติดผล ผลของกาแฟมีลักษณะค่อนข้างกลม ขณะที่ยังอ่อนมีสีเขียว เมื่อใกล้สุกจะมีสีเหลือง และเมื่อผลสุกแก่จัดจะมีสีแดง เรียกว่า ผลเชอรี่ ในแต่ละข้อของกิ่งกาแฟติดผลประมาณ 10-60 ผล แต่ละผลมีเมล็ดกาแฟอยู่ 2 เมล็ดโดยส่วนแบนของเมล็ดจะประกบติดกัน เมื่อเก็บผลเชอรี่แล้วจึงเข้าสู่ขั้นตอนการผลิตเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟ ที่เรียกว่า "กาแฟสาร"

-------------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์ #ต้นกาแฟ

06/04/2018

วันจักรี ๖ เมษายนของทุกปี
"วันสำคัญแห่งการรำลึกถึงพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราชและมหาจักรีบรมราชวงศ์"

เนื่องมาจากเมื่อวันที่ 6 เมษายน พ.ศ. 2325 พระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช หรือพระรามาธิบดีที่ 1 ทรงเสด็จปราบดาภิเษกขี้นเป็นพระมหากษัตริย์แห่งราชวงศ์จักรีและเป็นวันครบรอบการก่อตั้งราชวงศ์จักรี จึงถือเป็นวันสำคัญอีกวันหนึ่งที่พวกเราชาวไทยควรให้ความระลึกถึง

-------------------------------------------------------------
#วันจักรี #ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์

04/04/2018

วันหยุดว่างๆ ไปเที่ยว "ดอยชมหมอก" กันนะคะ☁️☁️⛰️🏔️

"ดอยชมหมอก" ขุมทรัพย์แห่งขุนเขา แหล่งเกิดน้ำแร่คุณภาพดี หล่อเลี้ยงผืนป่าธรรมชาติให้มีความอุดมสมบูรณ์ ทะเลหมอกที่เกิดจากน้ำแร่ปกคลุมพื้นที่โครงการและผืนป่าเกือบทุกวันตลอดปี มีชะมดป่าจำนวนมากอาศัยในผืนป่าธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ด้วยเป็นแหล่งเกิดน้ำแร่คุณภาพดี ทำให้มีธาตุอาหารเสริมในดินเพิ่มมากขึ้นส่งผลให้กาแฟและชา สมบูรณ์แข็งแรงดีมาก จึงคุณภาพดี มีกลิ่นและรสชาติ เป็นเอกลักษณ์
ด้วยดอยชมหมอกเป็นหินอุ้มน้ำหินแปร (SDmm) มีเศษหินฟิลไลต์ผุ (SD) ผสมอยู่ในดิน เมื่อน้ำฝนไหลซึมลงไปละลายแร่ธาตุในหิน ไหลเป็นน้ำซับพุออกมาเป็นน้ำแร่ชนิดแคลเซียมไบคาร์บอเนต แล้วระเหยเป็นทะเลหมอกสร้างความชุ่มชื้นหล่อเลี้ยงผืนป่า
น้ำแร่ในโครงการประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น
🔸แคลเซียม ช่วยในการสร้างกระดูก ฟันและกล้ามเนื้อ รวมทั้งยังเป็นสารสื่อนำประสาท
🔸ไบคาร์บอเนต ช่วยคงและสร้างสมดุลของกรดในลำไส้ กระเพาะอาหารและระบบการย่อย
🔸ซิลิก้า ช่วยในการสร้างคอลลาเจน ชะลอความเสื่อมของเซลผิวหนัง ทำให้ผิวอ่อนเยาว์
🔸แมกนีเซียม ช่วยในเรื่องระบบประสาท และช่วยในการสร้างกระดูกและฟันและเอนไซม์ต่างๆ
🔸ซัลเฟต เสริมสร้างความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อและเอนไซม์ต่างๆ ช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุ
น้ำแร่คุณภาพดี จากดอยชมหมอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยปริมาณแร่ธาตุที่พอเหมาะกับการบริโภค ทำให้น้ำแร่มีรสหวานชุ่มคอ ดื่มแล้วสดชื่น สร้างความสมดุลของร่างกายทำให้ผิวอ่อนเยาว์
----------------------------------------------------------------------------
#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์

02/04/2018

ปฏิทิน มิเนอรัล คอฟฟี่ เดือนใหม่มาแล้วค่า 💥☀🎊

--------------------------------------------------------------------

#ดอยชมหมอก #กาแฟน้ำแร่ #กาแฟชะมด #กาแฟ #ทะเลหมอกน้ำแร่ #ทะเลหมอก #อากาศเย็นบริสุทธิ์