Hatay yöresel ürünler

03/10/2025

Doğadan sofranıza gelen saf ve lezzetli bir bal arayışındaysanız, Petek Çiçek Çıta Balı tam size göre. Erzurum yöresinin eşsiz florasından elde edilen bu özel bal, arıların kendi ballarıyla beslenmesi sayesinde doğal ve organiktir. Sağlığınıza lezzet katacak bu eşsiz ürünü keşfedin.

28/09/2025

Soğuk Pres Çörek Otu Yağı Nedir ve Neden Eski Tatlar Dükkanından Soğuk Pres Çörek Otu Yağı Almalıyım?

Eğer bir Çörek Otu Yağı satın alacaksanız mutlaka kaliteli bir Çörek Otu'ndan, Soğuk Pres ile üretilmesine dikkat etmeniz gerekir. Soğuk Pres Çörek Otu Yağı; herhangi bir kimyasala maruz kalmadan Çörek Otu'nun sıkılarak yağ şekline dönüştürülmesidir.

Bir ürünün Soğuk Pres olması için çıkarılacak yağın sıcaklığının 40C derece ve üzerini geçmemesi gerekmektedir. Bu derecenin üzerinde sıkılan tüm yağlar maalesef Soğuk Pres kavramından uzaklaşmaktadır.

Soğuk sıkım esnasında makinelerin ve yağın ısınmaması için sürekli kontroller yapılır ve bu süreçte sıkım makineleri olabilecek en düşük devirde çalışır. Filtrelendikten sonra altın sarısı rengiyle orta sertlikte, boğazı tırmalamayan harika lezzette bir yağdır.

28/09/2025

Organik Taş Değirmen Sade Tahin

Organik Taş değirmen sade tahin, yüksek kaliteli yerli susamların kabuklarının ayrılması ve geleneksel taş değirmenlerde ezilerek kendi yağıyla krem kıvamına gelmesiyle elde edilen, katkısız ve saf bir susam ezmesi.
Hiçbir tatlandırıcı, tuz, katkı ya da koruyucu içermez.

Gerçek tahin, sadece susamdan yapılır; yoğun aromalıdır, mide dostudur ve besin değeri yüksektir.

26/09/2025

21/09/2025

Hatay Dil Peyniri

Hatay'ın eşsiz lezzetlerinden biri olan tuzsuz dil peyniri, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu peynir, doğal ve katkısız içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Tam yağlı inek sütünden elde edilen tuzsuz yapısıyla öne çıkan bu peynir, özellikle tuz tüketimini azaltmak isteyenler için mükemmel bir alternatif. Her lokmada Hatay'ın zengin kültürünü ve lezzetini hissedeceksiniz.

Hatay Örgü Peyniri

Hatay yöresel peynirleri arasında bulunan Örgü Peyniri doğal ortamda yetişen ineklerden elde edilen sütlerle günlük olarak üretilmektedir.

Doğal ortamlarda beslenen hayvanlarımızdan elde edilen inek sütünün yöremize özgü mayalarından kullanılarak enfes Örgü Peyniri Yapılır. Örgü Peynirini Tost ve pizzalarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz kaşar peyniri gibi eriyebilme özelliğine sahiptir.

Tuz oranı normal kaynatılması esnasında tuzlu suda özel ısı ve miktarlarda kaynatılmaktadır. Şoklanması için soğuk tuzlu su içerisinde 5 dakika bekletilmektedir. Dinlendirme ve soğutma aşamasından sonra zaman kaybetmeden vakumlanıp saklanmaktadır. El yapımı olup katkı ve koruyucu maddesi içermemektedir.

19/09/2025

Doğanın bize sunduğu en saf lezzetlerden biri: Halhalı Kırma Dağ Zeytini

Torosların eteklerinde, yabani zeytin ağaçlarından ilaçsız ve doğal tarım yöntemleriyle elde edilen bu özel zeytin, gerçek zeytin tadını arayanlar için özenle hazırlanıyor.

Zeytin, tuz ve su dışında hiçbir şey içermez.

Gerçek zeytin tadı, Şarküteri zeytinlerinde olduğu gibi ekşi, turşu benzeri bir tat yoktur. Tamamen ekşisiz, saf zeytin aroması.

Küçük taneler ama yüksek yağ oranı, güçlü aroma ve eşsiz lezzet.

Not: Zeytinler size acı suyuyla birlikte ulaştırılır. Doğal acılığını gidermek için suyunu birkaç kez değiştirmeniz yeterli olacaktır.

Halhalı Dağ Kırma Zeytini, sofralarınıza doğallığı, sağlığı ve lezzeti aynı anda taşır.

19/09/2025

Ekşi narlardan üretilen Nar ekşimizin içerisinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Eski usul yöntemlerle; kara kazanlarda, odun ateşinde saatlerce kaynamanın sonucunda yapılmaktadır. Renklendirici, koruyucu, asit düzenleyici ve tatlandırıcı içermez. Tamamen doğal ve ev yapımıdır.

19/09/2025

Kabak tatlısı Antakya'nın; künefeden sonra gelen en meşhur tatlısıdır. Yapımı zor ve zahmetlidir. Kirece batırılarak üretilen kabak tatlısında yağ ve katkı maddesi yoktur. Berrak, şeffaf, altın rengi görüntüsü ve enfes tadıyla bambaşka bir lezzettir. Tatlandırmak için sadece şeker ve su kullanılmıştır. Enfes kıtır kıtır kabak tatlısını mutlaka denemelisiniz.

Kabak tatlısının üzerine biraz tahin döküp, dövülmüş ceviz ve fındık serpiştirin, ayrıca dilimlenmiş muz ilave ederseniz hem görüntü olarak zengin hem de enerji değeri yüksek doğal enerji deposu elde etmiş olursunuz.
Kabak tatlısını iyi ve uzun süre saklamak için buzdolabında saklamalısınız. Tüketeceğiniz kadar alıp yine buzdolabında su değmeyecek şekilde 1 hafta saklayabilirsiniz.

18/09/2025

Geleneksel yöntemlerde bile olsa hiçbir işlemden geçirmeyiz, çünkü geleneksel yöntemler bile incirin yapısını bozmaktadır. Yıkama işlemi dahi yapmayız. Özel seçilmiş dalında kurumuş dağ inciri lezzetini sizlere kargo yapıyoruz. Önemli olan kalitedir içinin balıdır, içinin aromasıdır. Şimdiden afiyetle, sağlıkla, huzurla. Beyazlatma yapmadığımız için hepsi tek renk sarı olmaz bilginiz olsun. Koruyucu kullanmadığımız için lütfen dipfrizde saklayınız.

nic

17/09/2025

Özenle seçilmiş biberlerin güneşte kıvam almış, ev yapımı yöntemlerle işlenmesiyle elde edilen ve katkı maddesi içermeyen acı-tatlı biber salçamız, istenilen miktarda paketlerde sunulmaktadır.

Yemeklerinize doğal ve zengin bir lezzet katar.