富冠的萃食光工作室

富冠的萃食光工作室 透過料理技藝 發掘在地食材
以發酵文化探索時間的味道
用開放的心感受土地與大自然的美好
料理教學/季節發酵漬物/年節料理包/肉包饅頭

中餐烹飪乙級證照
日本農林水產省(MAFF)日本料理銅勳認證
NPO日本食育指導師認證

哈囉 富冠的朋友 邀請你慢下來為求美味 給身體好的天然的 健康的 無添加的 幸福的☺️🧨2026年菜預購中🧨🎉苦茶油薑味燜鴨(真空包裝固形物約1600克)12/31前預購燜鴨送價值250元的天然發酵酸白菜一鴨三吃 第一餐可蒸熱享用,第二再加...
24/12/2025

哈囉 富冠的朋友 邀請你慢下來
為求美味 給身體好的
天然的 健康的 無添加的 幸福的☺️

🧨2026年菜預購中🧨

🎉苦茶油薑味燜鴨
(真空包裝固形物約1600克)
12/31前預購燜鴨送價值250元的天然發酵酸白菜
一鴨三吃 第一餐可蒸熱享用,第二再加高麗菜燉煮,第三加入酸白菜變成自製火鍋👍
不怕燥熱體質不敢吃,苦茶油更加溫順,富含單元不飽和脂肪酸(Omega-9)抗氧化,煸炒薑與鴨慢火蒸透,吃完身體暖呼呼很舒服。
使用台灣大雪山的苦茶油,台灣在地種植的苦茶種子,經過人工採摘、日曬,冷壓處理比起高溫破壞營養,更能保留活性成分的新鮮油品(不同於進口的種子運送時間長保存較難,容易發霉)

🎉高粱酒蒜味香腸
(真空包裝約600克)
酒香撲鼻,尾韻蒜香鮮甜多汁的口感,皆使用新鮮台灣豬肉完美肥瘦比例以人工灌製,無添加物。加水3湯匙,小火悶煎至熟,開蓋加1湯匙油煎表面上色有香氣。

🎉富貴滷大前蹄
(真空包裝約1800克)
使用新鮮甘蔗滷製,天然甘醇肉香四溢。
蒸熱即可享用。

🎉頂級清華肉桂臘肉
(真空包裝每條依實際秤重)
天然日曬,香料使用冷凍研磨保留清華肉桂清香,臘月寒風中所製的好味道。
切片入鍋小火煎熟至豬肉脂肪部分轉為透明色可享用原味;也可選擇再加入蒜苗一同炒製。

//年菜皆為冷凍真空包裝//
工作室自取2/1開始
可幫忙宅配 出貨週2/2-2/6
私訊訂購唷

[料理課程教學]手工醬筍剁椒魚蔬食從發酵的知識開始天然發酵的甘醇醬筍搭配湖南剁椒醬天然酸香自己做發酵你可以調整鹹度做一個有自己風格的作品看著食材在玻璃罐中顏色、香氣的改變,從單純清香在時間的滋養,變得渾厚飽滿;像不像人的成長經歷😆產物與我們...
27/11/2025

[料理課程教學]
手工醬筍剁椒魚蔬食

從發酵的知識開始
天然發酵的甘醇醬筍
搭配湖南剁椒醬天然酸香
自己做發酵你可以調整鹹度
做一個有自己風格的作品
看著食材在玻璃罐中顏色、香氣的改變,從單純清香在時間的滋養,變得渾厚飽滿;像不像人的成長經歷😆產物與我們的互動

刀工指導與實作練習
如何將整尾魚處理至去骨取下魚菲力
還有丙級證照考試的紅蘿蔔水花片
查過證照班的價位便知道我們課程多值得~~

鮮魚+發酵醬筍甘醇+剁椒酸香鹹+新鮮蔬菜的甜
麩胺酸、肌苷酸 鮮味加乘效果關鍵 如同日式高湯

🉐關注萃食光 料理知識點點光

[自我療癒的時光]完美主義者都會想把事情做到極致ㄟ對自己嚴格要求有時候另一面 也會很害怕失敗…後續的腦補畫面我也很怕 時常給身體帶來過度負擔的壓力然而事實擺在眼前 去看因透過無數次的 錯我能記錄失敗的重點讓自己認定失敗就是爽 而不是沮喪放棄...
23/11/2025

[自我療癒的時光]
完美主義者都會想把事情做到極致ㄟ
對自己嚴格要求
有時候另一面 也會很害怕失敗…後續的腦補畫面
我也很怕 時常給身體帶來過度負擔的壓力
然而事實擺在眼前 去看
因透過無數次的 錯
我能記錄失敗的重點
讓自己認定失敗就是爽 而不是沮喪放棄
知道這方法不行 那我用別的方法試看看
那我總有一天能學會啊
放過自己😌

共勉 對料理有興趣努力中的學習者
請視吃泡菜鍋貼😆

[料理課程教學]喜歡吃三杯雞 如何多增加蔬食的攝取呢?加入土裡生長擁有地之氣的紅蘿蔔、地瓜 餡料運用了韭菜盒子包製的外皮結合水煎法不需要太多油身體的負擔不會那麼大(媽媽才說,那天貪嘴吃炸的結果肚子怪怪的,以後不要再吃炸的了)身體會告訴我們什...
21/11/2025

[料理課程教學]
喜歡吃三杯雞 如何多增加蔬食的攝取呢?
加入土裡生長擁有地之氣的紅蘿蔔、地瓜 餡料
運用了韭菜盒子包製的外皮結合
水煎法不需要太多油
身體的負擔不會那麼大

(媽媽才說,那天貪嘴吃炸的結果肚子怪怪的,以後不要再吃炸的了)
身體會告訴我們什麼適合自己,只要我們願意覺察聆聽👂。

[課程料理教學]高麗菜水煎包 魚腥草蔥抓餅 動手玩麵食 先認識食材來源創意魚腥草葉做煎餅 酥香脆口把原本刺鼻的味道變不見了疫情期間清冠一號用到的其中一味就是他沒想到還能拿來做那麼好吃的食物水煎包不放味素、雞粉還會好吃嗎?可以的 我們加入秘密...
19/11/2025

[課程料理教學]
高麗菜水煎包 魚腥草蔥抓餅
動手玩麵食 先認識食材來源
創意魚腥草葉做煎餅 酥香脆口
把原本刺鼻的味道變不見了
疫情期間清冠一號用到的其中一味就是他
沒想到還能拿來做那麼好吃的食物

水煎包不放味素、雞粉還會好吃嗎?
可以的 我們加入秘密武器
老師自己曬的蘿蔔乾拿出來
經過時間的淬煉累積 濃厚香氣鹹鮮味
融入在我們的手作水煎包內餡

加碼教學自煉蔥油 增添油品的香氣
直接用來做中式點心加分喔!

今年台灣的梨山蜜蘋果即將採收完畢萃食光的蘋果醋開釀 🎉農友表示今年的蘋果產量比較少真的特別感恩還買得到小的蘋果只是比較沒有賣相而已~台灣在地蘋果無需打蠟 只要清洗乾淨 皮特別營養希望我們還是能繼續做深受大家喜愛的蘋果醋謝謝照顧蘋果農友的辛勞...
18/11/2025

今年台灣的梨山蜜蘋果即將採收完畢
萃食光的蘋果醋開釀 🎉
農友表示今年的蘋果產量比較少

真的特別感恩還買得到
小的蘋果只是比較沒有賣相而已~
台灣在地蘋果無需打蠟 只要清洗乾淨 皮特別營養
希望我們還是能繼續做深受大家喜愛的蘋果醋
謝謝照顧蘋果農友的辛勞與用心
讓我們能享受☺️

等待時間的醞釀 蘋果醋明年見

2025年菜出來囉!私訊預定要訂要快唷 量到達做不出來就會提早收單
13/12/2024

2025年菜出來囉!
私訊預定
要訂要快唷
量到達做不出來就會提早收單

[料理課程教學]牧羊人派 西班牙烘蛋 自製青醬披薩
05/09/2024

[料理課程教學]
牧羊人派 西班牙烘蛋 自製青醬披薩

[料理課程教學]綠咖哩 青木瓜沙拉 香料囊餅 我很喜歡把大自然搬進教室發現我的學生們也都很享受這種感覺😂全班都在療癒體驗中😆
05/09/2024

[料理課程教學]
綠咖哩 青木瓜沙拉 香料囊餅
我很喜歡把大自然搬進教室
發現我的學生們也都很享受這種感覺😂
全班都在療癒體驗中😆

Address

台中市石岡區明德路105號
Taichung
422

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

Telephone

+886425722878

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 富冠的萃食光工作室 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 富冠的萃食光工作室:

Shortcuts

Share