有多聞-UtoPia Spices 稻埕香料館

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有多聞-UtoPia Spices 稻埕香料館 這是一個提供天然香料體驗的自由空間，一百六十多個香料罐，彙集了歐亞美非等各式香料；葉片、種籽、果實，根、莖與花，乾燥後，變成了香料，是廚房裡點食成津的靈魂，也是生活起居的良伴。

🤝熱烈歡迎新加坡官員與貴賓蒞臨【有多聞稻埕香料館】參訪與交流本館深感榮幸，由臺北市政府長官，張副市長、產業發展局陳局長、商業處高處長，以及甦活創意老師張婷婷總經理親自陪同，令小館蓬蓽生輝 👏👏👏👏👏🏆榮耀台北，與有榮焉臺北市於2026年榮獲...
12/07/2026

🤝熱烈歡迎新加坡官員與貴賓蒞臨【有多聞稻埕香料館】參訪與交流

本館深感榮幸，由臺北市政府長官，張副市長、產業發展局陳局長、商業處高處長，以及甦活創意老師張婷婷總經理親自陪同，令小館蓬蓽生輝 👏👏👏👏👏

🏆榮耀台北，與有榮焉

臺北市於2026年榮獲李光耀世界城市奬-「特別獎」Special mention，成為全台首座獲得此項國際殊榮的城市，評審高度肯定「臺北」，在高密度都市環境中，成功結合-公民參與跨域治理、永續發展、城市設計，與商店再造......等成果展現，以人為本的宜居城市魅力，讓同為在地商店代表的我們，深感與有榮焉

🌿外交矚目，香傳國際🥰🥰🥰🥰🥰

本館日前極其榮幸，承蒙外交部北美司邀請，接待來自加拿大的國會議員助理團，蒞臨參訪，透過精心安排的聞香體驗與香料文化導覽，帶領國際貴賓，深入感受台灣最道地的香料文化與大稻埕獨特的人文魅力💕

有多聞持續學習，深耕本土邁向國際，讓世界看見臺灣大稻埕的香料之美

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✨有多聞手作工作坊活動回顧✨💞感謝每一位參與盛宴的朋友，讓這場料理愛好的同學會充滿溫度與笑容💛這次我們特別邀請到餐飲專家陸老師帶領我們深入川菜靈魂，感謝陸大哥情義相挺，贊助分享獨門的專業料理，從豆腐的選用-->郫縣豆瓣醬的甘醇-->花椒粉的...
25/05/2026

✨有多聞手作工作坊活動回顧✨

💞感謝每一位參與盛宴的朋友，讓這場料理愛好的同學會充滿溫度與笑容

💛這次我們特別邀請到餐飲專家陸老師帶領我們深入川菜靈魂，感謝陸大哥情義相挺，贊助分享獨門的專業料理，從豆腐的選用-->郫縣豆瓣醬的甘醇-->花椒粉的酥麻-->二荊條的香辣-->醬汁調味的黃金比例，每一個步驟都是一門傳承的學問，看著大家專注的神情與出爐時滿室的醬香，這就是手作料理最迷人的地方

🫶再次感謝陸老師的傾囊相授與所有學員的熱情參與，讓我們繼續用料理認識同好，在臺灣這個美食聖地，一起探索生活中更多的好滋味~

# 經典麻婆豆腐

1. 蒜
2. 乾豆豉
3. 郫縣豆瓣醬
4. 牛絞肉末
5. 花椒粒
6. 玉米澱粉
7. 傳統豆腐
8. 糖
9. 二荊條辣椒粉

🌱名師傳奇引路人陸老師🌱

陸老師的經歷就如同他的料理一樣，層次豐富精采絕倫，祖籍蘇州，北京出生，擁有理論物理專業的嚴謹思惟，於1982年赴美取得加州大學MBA隨後定居矽谷

他曾創立衛星通信公司，也曾營運科技風險投資以及中式餐飲業天使創投，在商海巔峰之際，經由著名美食家蔡瀾先生與川菜泰斗甘國清大師的引薦，結識了中華四大菜系川魯粵淮等眾多殿堂級製作大師

從此選擇退出商業江湖，退休轉身投入他最熱愛的美食，淬鍊與傳承至今已近二十年，陸老師將物理的精準與大師級的廚藝融合，化繁為簡，只為將最正宗的風味帶進課堂與大家分享~

#期待下一場"師姐之天然醱酵味噌"手作精彩課程

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🙌衷心感謝每一位顧客長期以來的厚愛與照顧，也謝謝所有同仁夥伴齊心協力、共同付出。同時也誠摯感謝各位貴賓共襄盛舉，熱情參與敝店尾牙活動，與我們一同分享歡樂時刻，讓整個活動更加圓滿熱鬧。🎆新的一年，我們將不斷精進，持續為大家帶來更好的服務與體驗...
06/02/2026

🙌衷心感謝每一位顧客長期以來的厚愛與照顧，也謝謝所有同仁夥伴齊心協力、共同付出。同時也誠摯感謝各位貴賓共襄盛舉，熱情參與敝店尾牙活動，與我們一同分享歡樂時刻，讓整個活動更加圓滿熱鬧。

🎆新的一年，我們將不斷精進，持續為大家帶來更好的服務與體驗。
🫶祝福大家🫶一馬當先、步步高升！馬上順心、馬上如意！好運「馬」上來🐎🐎🐎

新年快樂 HAPPY NEW YEAR
🧨🧨🧨 🎊🎊🎊 🥰🥰🥰

Lead the charge in the Year of the Horse
🧧🧧🧧 🎉🎉🎉 ❤️❤️❤️

Wishing you a prosperous Year of the Horse filled with abundance and good fortune!🐎🐎🐎

🌿【有多聞手作坊】🌿🍀陳佳玲 心靈老師 分享：跨界創業實錄🍀從身體按摩師到紅油品牌創辦人，分享如何將愛好轉化為上市商品的斜槓實戰經驗。🌶️【川味紅油課】🌶️第一口是辣椒的香，接著花椒慢慢上來，舌頭開始微麻。不是一下就很刺激，而是香、辣、麻一...
16/01/2026

🌿【有多聞手作坊】🌿
🍀陳佳玲 心靈老師 分享：跨界創業實錄🍀
從身體按摩師到紅油品牌創辦人，分享如何將愛好轉化為上市商品的斜槓實戰經驗。
🌶️【川味紅油課】🌶️
第一口是辣椒的香，接著花椒慢慢上來，舌頭開始微麻。不是一下就很刺激，而是香、辣、麻一層一層堆疊。

〈中庸之火，熟成之味〉
佳玲老師分享，從料理過程中，悟出人生慢活，享受層次堆疊的美食哲學。

油溫對了，香氣乾淨；
比例對了，麻感不搶味。
吃到最後，嘴巴麻麻的，
卻還想再來一口。

這就是好的紅油料理，不是只有辣，而是耐吃、好吃、吃得出層次。✅
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👉想做出香氣十足、麻辣有層次的紅油嗎？
從辣椒、花椒挑選，到油溫控制、下料順序，全程親手操作，掌握「先香、後辣、再麻」的味覺層次。

課程結束，一道香氣乾淨、麻感細緻的川味紅油端出，百搭運用在各種料理裡，讓家常菜瞬間美味升級！🔥

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🔴你是否曾困惑於——「香料（Spice）」與「草本（Herb）」究竟差在哪裡？🌿面對外觀相似、氣味卻各有層次的數十種綠色香草，你是否能清楚分辨它們的氣味結構、風味走向與使用情境？又是否能用準確而專業的語言，描述你聞到、嚐到的細微差異？-🌟這...
12/01/2026

🔴你是否曾困惑於——「香料（Spice）」與「草本（Herb）」究竟差在哪裡？
🌿面對外觀相似、氣味卻各有層次的數十種綠色香草，你是否能清楚分辨它們的氣味結構、風味走向與使用情境？又是否能用準確而專業的語言，描述你聞到、嚐到的細微差異？
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🌟這堂課，像是在幫感官慢慢「對焦」。一個一個聞、慢慢說、慢慢記，才發現原來香料和草本之間，真的有那麼多細微差別。從茶、生活、文化一路聊到香料，讓這些原本以為很專業、很遙遠的東西，突然變成每天都會用到、聞到的存在。如果你也對氣味、味道、生活裡的小細節有興趣，這堂課真的會讓你慢下來，好好感受。
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1、奧勒岡葉
2、歐薄荷
3、綠薄荷
4、咖哩葉
5、檸檬馬鞭草
6、檸檬草
7、香茅
8、百里香
9、馬鬱蘭
10、月桂葉
11、羅勒
12、迷迭香
13、巴西里(洋香菜葉)
14、薰衣草
15、香菜葉
16、檸檬葉
17、蝦夷蔥
18、九層塔
19、蒔蘿草
20、艾草

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🌶️ 【辛香的流動】🌶️身體溝通師的紅油五感美學課🫳「用按摩師的手，煉製一瓶有溫度的靈魂紅油。」在身體溝通過程中，我們學習傾聽脈搏與溫度的細微變化；在廚房的爐火前，我也發現香料與油脂交織出的律動同樣迷人。這不僅是一堂廚藝課，更是一場關於感官...
02/01/2026

🌶️ 【辛香的流動】🌶️
身體溝通師的紅油五感美學課
🫳「用按摩師的手，煉製一瓶有溫度的靈魂紅油。」
在身體溝通過程中，我們學習傾聽脈搏與溫度的細微變化；在廚房的爐火前，我也發現香料與油脂交織出的律動同樣迷人。這不僅是一堂廚藝課，更是一場關於感官喚醒與跨界創業的分享會。
🍀分享：跨界創業實錄🍀
從身體按摩師到紅油品牌創辦人，分享如何將愛好轉化為上市商品的斜槓實戰經驗。
🌿• 日期： 2026 年 1月 14日 星期三
✨• 時間： 下午 1:30至 4:00
📍• 地址 ： 臺北市大同區西寧北路104號3樓

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🤗感謝大家熱情參與🌶️有多聞川味之旅🌶️ 圓滿完成啦～！在俸云芸老師 的帶領下，大家一起動手完成~🍲 新穎料理｜青花椒素缽缽雞｜香麻開胃、成就感滿滿 😋🍹 課堂中邊學邊吃、實作不間斷👩‍🍳 不論是料理新手還是喜歡下廚的朋友，都能輕鬆跟上、玩...
02/01/2026

🤗感謝大家熱情參與🌶️有多聞川味之旅🌶️ 圓滿完成啦～！在俸云芸老師 的帶領下，大家一起動手完成~🍲 新穎料理｜青花椒素缽缽雞｜香麻開胃、成就感滿滿 😋

🍹 課堂中邊學邊吃、實作不間斷
👩‍🍳 不論是料理新手還是喜歡下廚的朋友，都能輕鬆跟上、玩得開心！老師與學員互動熱絡，讓學料理不再緊張，而是一場愉快的味覺旅行！

謝謝大家用雙手與味蕾，一起完成這堂溫暖又精彩的課程💛也感謝講師的用心分享與陪伴，期待下次在【有多聞手作坊】再相見，繼續一起動手、一起吃、一起享受料理的美好 🌱

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💞感謝每一位參與的朋友，讓這場食農教室充滿溫度與笑容 💛跟著料理專家 番紅花老師，我們一起從產地走進餐桌，透過味蕾重新認識臺灣土地的美好。活動中不只認識了在地農漁產，也學會如何挑選、料理與品味，讓每一道料理背後，都多了一份安心與故事。🐟🥕 ...
02/01/2026

💞感謝每一位參與的朋友，讓這場食農教室充滿溫度與笑容 💛跟著料理專家 番紅花老師，我們一起從產地走進餐桌，透過味蕾重新認識臺灣土地的美好。活動中不只認識了在地農漁產，也學會如何挑選、料理與品味，讓每一道料理背後，都多了一份安心與故事。

🐟🥕 從食材開始，理解每天吃進口中的食物
🍳 用料理，拉近人與土地的距離

🫶再次感謝講師與所有參與者，期待下次再一起，用食物認識臺灣 🌱
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名師介紹：
番紅花 老師
台北市人，淡江大學大眾傳播系畢業。曾獲全國學生文學獎、時報文學獎，作品散見報紙、雜誌等專欄。目前和一隻老貓、先生、兩個女兒窩居於內湖小山坡，用心安心作一個專職主婦，視逛市場買菜為每日孤獨微妙的小旅程，也讀書、煮飯、種蘭、看蕨。著有：《看得遠的，就是好母親》、《給孩子的人生先修班》、《當婚姻遇上教養》等書。

#飲食生活作家番紅花老師
#跟著味道去旅行
#有多聞香料體驗館導覽
#料理示範
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#百百種香料

🌿你是否曾困惑於「香料 (Spice)」和「草本 (Herb)」的定義界線？面對數十種相似的綠色香草，如何精準辨識它們的細微差異，並運用專業語言描述出來？這堂課，是專為所有想 提升感官敏銳度、建立個人化風味記憶庫 的你所設計。無論你是廚...
31/12/2025

🌿你是否曾困惑於「香料 (Spice)」和「草本 (Herb)」的定義界線？面對數十種相似的綠色香草，如何精準辨識它們的細微差異，並運用專業語言描述出來？
這堂課，是專為所有想 提升感官敏銳度、建立個人化風味記憶庫 的你所設計。無論你是廚師、調酒師、芳療師，還是單純對生活中的氣味感到好奇，我們將帶你踏入香料草本的迷人世界。
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✨荼公子講師介紹：
🍵【講師│韓奕】🍵
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」公司負責人，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近450場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
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🔗活動連結：https://p.accu.ps/8ja58e
📅日期：2026年01月09日（五）
🕝時間：14:30-16:30
🍀地點：有多聞(UtoPia Spices)稻埕香料館
📍地址：10342臺北市大同區西寧北路104號3樓
💞費用：1600元/每人(有早鳥優惠價)

#香料原料皆來自於有多聞 #有多聞稻埕香料館 #香料體驗 #有多聞手作坊 #荼公子 #香料學

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Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00
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