09/07/2023
Nhiều bạn nói loại nấm trong tự nhiên trên các vùng núi Tây Tạng mới được gọi là Đông trùng hạ thảo. Còn loại nuôi cấy chỉ được gọi là trùng thảo thôi & không có tác dụng như trong tự nhiên.
Thực chất thì đông trùng hạ thảo có hơn 400 loài; phổ biến hơn cả là nấm Đông trùng hạ thảo có tên khoa học trong tiếng Anh là Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris.
Nấm Cordyceps sinensis trong tự nhiên thường mọc ở độ cao trên 3.000m, ở vùng Tây Tạng hay trên dãy núi cao Hymalaya, nấm này thường sinh trưởng ký sinh trên xác côn trùng chết. Mùa đông hình dạng côn trùng, vùi mình trong tuyết, đến mùa hè thì mọc ra dạng nấm hút cạn dinh dưỡng phần thân côn trùng và phát triển thành thảo mộc. Nên ăn dạng nấm hình con sâu thì chủ yếu dược chất nằm ở phần cọng, không phải phần hình côn trùng nha.
Và chủng Đông trùng hạ thảo dạng quả thể ở môi trường nuôi cấy là chủng nấm có tên khoa học cordyceps militaris, chủng này trong điều kiện nuôi trồng chuẩn, cộng thêm áp dụng khoa học kỹ thuật kiểm soát hàm lượng dinh dưỡng, ánh sáng nhiệt độ… ổn định hơn cả điều kiện tự nhiên thì hàm lượng dược chất cũng không thua kém loài sinensis.
Tiếng Việt nhiều người gọi tên khác nhau. Còn tên khoa học trong tiếng anh chỉ có một từ là Cordyceps. Khi sử dụng vào hiệu quả hay không là do hàm lượng dược chất quyết định. Người tiêu dùng uống thấy tác dụng rõ ràng trong việc tốt sức khỏe, độ bền sức và cải thiện các chức năng khác giúp duy trì độ tươi trẻ, hưng phấn thì người ta quay lại dùng tiếp. Đơn giản vậy thôi.
Còn trong tự nhiên nếu dược chất cao dĩ nhiên là cũng cực tốt. Chỉ là nếu con người ta cứ tiếp tục bào mòn và khai thác thiên nhiên để phục vụ mình, trong khi thiên nhiên thì khí hậu thời tiết mỗi năm mỗi khác & sẽ ngày càng khan hiếm. Giá lại ngày càng chát hơn.
