https://www.facebook.com/111858184470724/

PHÊ Tây Bắc

Home
Vietnam
Hanoi
PHÊ Tây Bắc

PHÊ tâybắc có của ngon, vật lạ cùng mong ước góp phần gìn giữ văn hóa

17/02/2026

Phê gửi lời chúc mừng năm mới xuân Bính Ngọ tới Quý khách hàng và gia đình mọi người - một năm thóc đủ kho, cả năm no đủ.

06/02/2026

Thông báo!
Lịch giao hàng tết của Phê

22/01/2026

/ thông báo /
điều chỉnh tăng giá & lịch đặt hàng tết 2026

gửi đến những người mến thương tới Phê, kể từ ngày 23-01-2026 mặt hàng thịt lợn gác bếp & măng khô sẽ có sự điều chỉnh giá bán.

do nguyên liệu tươi - đầu vào tăng cao ở những dịp cuối năm, dẫn đến nguồn hàng khan hiếm. thông tin giá sản phẩm Phê để dưới bình luận.
đối với những đơn hàng đã được đặt trước ngày 22-01 vẫn giữ theo giá cũ như trước đó mình đã báo.

Phê sẽ ưu tiên những đặt hàng sớm trước ngày 4-02-2026 nhằm đảm bảo số lượng và sự chu đáo đến mọi người ạ.

thật biết ơn mọi người đã đồng hành cùng Phê ❤️

04/01/2026

Phê lên menu tết năm nay ạ 🌸🧧

01/01/2026

CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2026 🎉

24/12/2025

LẠP SƯỜN HAY LẠP XƯỞNG?

Chắc hẳn chúng ta đã nghe qua hai cách gọi này và không ít lần băn khoăn: tên nào mới là đúng?
Hôm nay, cùng Phê tìm hiểu xem “lạp sườn” có khác gì “lạp xưởng” không nhé!

Dù được gọi bằng tên nào, nhắc đến món ăn này, người ta vẫn liên tưởng đến món làm từ thịt lợn, có hình dáng như xúc xích, khi ăn béo ngậy, giòn dai, rất dễ gây thương nhớ. Món ăn này xuất hiện ở nhiều vùng miền trên khắp Việt Nam, nổi bật nhất là ở các dân tộc vùng núi phía Bắc và khu vực miền Nam.

Hương vị mỗi vùng lại có những nét đặc trưng riêng, và cách gọi cũng vì thế mà khác nhau.Ở phía Bắc, người ta chủ yếu dùng từ “lạp sườn” để nhắc đến món ăn này, còn ở miền Nam, cái tên quen thuộc hơn là “lạp xưởng”.

Cho đến nay, vẫn chưa có thông tin thật sự rõ ràng để khẳng định cách gọi nào là chính xác.
Có người cho rằng “lạp sườn” xuất phát từ cách gọi của người Thái Đen ở vùng núi phía Bắc. Trong khi đó, “lạp xưởng” lại gần với từ “lap cheong” (臘腸) trong tiếng Quảng Đông của người Trung Quốc, gắn liền với đặc trưng ẩm thực của cộng đồng người Hoa ở miền Nam.

Theo Phê, lạp sườn hay lạp xưởng thực chất là một, đều cùng nhắc đến một loại món ăn quen thuộc. Sự giao thoa và tiếp biến văn hóa, cùng với phương ngữ của từng vùng miền đã tạo nên những cách gọi khác nhau mà thôi. Vì thế, gọi thế nào cũng đúng, cũng dễ hiểu.
Tuy nhiên, về hương vị thì lại có những khác biệt khá rõ rệt đấy nhé! Cùng Phê tìm hiểu kỹ hơn ở bài viết sau nha.
Còn bạn thì sao, bạn hay gọi là “lạp sườn” hay “lạp xưởng”? 🤔

18/12/2025

bữa tối nhanh gọn với món ngon đượm hương vị gác bếp núi rừng Tây Bắc trong thực đơn của người miền xuôi.

12/12/2025

NGỰA – NGƯỜI BẠN THÂN CỦA NGƯỜI VÙNG CAO
Ngựa – một người bạn đặc biệt, gắn bó với bao thế hệ đồng bào sống giữa đại ngàn. Từ những buổi rời cửa nhà còn mờ hơi sương, ngựa đã theo người vượt qua những dốc núi dựng đứng, lội qua suối siết quanh co, dò dẫm giữa sương mù trắng xóa, rồi lại bền bỉ bước trên những cao nguyên đá sắc lạnh như lưỡi dao trời mài.
Người vùng cao chọn ngựa làm “bạn đường” không chỉ vì ngựa khoẻ, mà vì ngựa hiểu núi, hiểu người. Sức ngựa dẻo dai hơn trâu bò, chịu hạn giỏi hơn, mà lại thông minh, lanh lẹ. Ngựa cho người vùng cao sức kéo trên những thửa ruộng bậc thang uốn lượn, là một phương tiện bền bỉ vận chuyển những sản vật vượt đèo tới những buổi chợ phiên. Người vùng cao kéo củi, kéo đá ngược dốc, ngựa cũng đồng hành giúp sức. Với địa hình núi cao hiểm trở, đường núi nhỏ hẹp, dẫu ngày nay đã có nhiều phương tiện hiện đại, nhưng trên những con đường mòn chỉ vừa một bàn chân, quanh co ôm lấy lưng núi, ngựa vẫn là người bạn đồng hành khó có thể thay thế.
Vất vả là thế, nhưng trong nhưng trong những cuộc vui của người, ngựa cũng luôn góp mặt. Những ngày lễ hội ngựa cùng người đi chơi khắp bản làng. Ngày tết, người xúng xính áo quần sặc sỡ, ngựa cũng được người đóng cho bộ móng mới, chải bờm, cho ngựa ăn bánh chưng, cùng người đi chơi hội. Ngựa đồng hành cùng thanh niên trai tráng qua những rừng mận trắng, Chứng kiến các cặp đôi nam nữ lên duyên với tiếng khèn đầy tính ý. Dẫu người có trót say mèm sau những cuộc vui lễ hội họ cũng không lo lắng, bởi chú ngựa thông minh sẽ đưa họ an toàn trở về nhà.

Ngựa là bạn, cũng là tài sản quý giá của mỗi gia đình, là phương tiện vượt qua muôn trùng núi đèo, đồng hành trên con đường làm kinh tế của người vùng cao. Sức sống của người vùng cao và con ngựa giống nhau lạ kỳ: trên những cao nguyên đá khắc nghiệt, cả người lẫn ngựa đều bền bỉ, chăm chỉ, dũng cảm, chẳng bao giờ chùn bước trước khó khăn.

Sắp sang năm con Ngựa 2026 rồi…
Bạn có mong cầu điều gì cho chặng đường mới trước mắt?

03/12/2025

POV: Lên vùng cao chơi tết
Mùa xuân ở Tây Bắc rực rỡ không chỉ bởi vẻ đẹp mây trời hoa cỏ, mà còn bởi sắc màu váy áo của các dân tộc anh em. Len lỏi vào các bản làng ngày tết ta sẽ bắt gặp nhiều nam thanh nữ tú xúng xính váy áo đi chơi tết, hẹn hò, chơi trò chơi dân gian. Tiếng cười vui, màu áo, màu hoa và cơn gió xuân tươi mát tạo nên một bức tranh cảnh ngày xuân cực kỳ dễ thương và xinh đẹp. Đó là lý do đến là sẽ "Phê" Tây Bắc!
Điện Biên : 2022

01/12/2025

khởi đầu cho mùa lễ tết năm, ra mắt hình ảnh nhận diện quà lễ tết 2026!
TÔ MẠ cho một năm 2026 - thóc đầy hũ, cả năm no đủ

Address

334 Nghi Tàm
Hanoi
100000

Telephone

+84384360691

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when PHÊ Tây Bắc posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your business to be the top-listed Shop in Hanoi?