Giò chả cô hiến phùng khoang

22/08/2023

Tương bò bía

Nguyên liệu:

- 100 ml hoisin sauce (nếu ở VN thì mua tương hột về xay nhuyễn sẽ ngon hơn
- 100 ml nước lạnh (nếu xay tương thì không cần thêm nước lạnh này nữa)
- 50 gr bơ đậu phộng
- 20 gr đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê giấm táo (hay giấm ăn bình thường cũng được)
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ hành khô, băm nhuyễn
- 15 ml dầu ăn

*Đồ chua ăn - 1/2 củ cà rốt kèm

- 1/3 củ cải trắng
- 15gr đường cát
- 15 ml giấm táo (hoặc giấm thường)
*Nguyên liệu khác

Ít đậu phộng rang, giã nhỏ, không cần nhuyễn đâu nhé
Ớt tươi, thái lát nhỏ

* Cách làm tương ăn gỏi cuốn
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tỏi vào phi thơm ( hơi hơi vàng tí)

- Hòa hoisin sauce với nước lạnh rồi cho vào chảo hành tỏi, đảo đều cho sôi

- Tiếp theo bơ đậu phông, đường, tương ớt vào, đun sôi

- Khi hỗn hợp vừa sánh lại thì cho giấm vào, đảo đều, tắt bếp

- Tương đen mua về vốn dĩ đã có vị măn nên các mẹ không cần nêm mắm muối gì cả, chỉ dùng giấm và đường để điều chỉnh vị. Tương làm ngon có vị ngọt ngọt, hơi chua, và beo béo. Và vì gỏi cuốn sẽ chấm với rất nhiều tương, nêm tương hơi nhạt tí là được. Khi ăn với gỏi cuốn thì thêm ít ớt tươi, đâu phộng, và đồ chua.
* Cách làm đồ chua như sau:

-Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.

-Trộn đường và giấm theo tỉ lệ 2:1.

-Cho cà rốt, củ cải vào ngâm qua đêm (hoặc ít nhất 3h).

07/08/2023

CANH NGAO NẤU DỨA

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 1 kg.

- Dứa: 1 quả.

- Cà chua: 2 quả.

- Hành, dăm.

- Hành khô: 1 củ.

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:

- Ngao rửa sạch nhiều nước đem luộc sôi.

- Gạn phần nước trong, lấy phần ruột rửa lại lần nữa. Hành, dăm rửa sạch thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, một quả bổ múi cau, một quả thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn.

- Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm.

- Cho ngao vào xào. Sau đó xúc ra bát tô.

- Đổ nước ngao rồi cho dứa vào đun sôi chừng 10 phút. Khi nồi canh sôi cho cà chua vào. Cuối cùng là phần ngao xào. Nêm gia vị vừa miệng.

- Khi gần ăn cho hành dăm cùng chút mì chính. Tắt bếp cho canh ra bát dùng nóng.

07/08/2023

Tôi nghĩ phụ nữ thật ngốc khi họ cho rằng họ bình đẳng với đàn ông. Thực ra họ luôn luôn là người vĩ đại hơn. Bất cứ cái gì đưa cho phụ nữ, họ cũng sẽ tạo ra những giá trị cao hơn.

Khi bạn đưa cho họ một căn nhà, họ sẽ tạo ra một tổ ấm.
Nếu bạn đưa cho họ thực phẩm, họ sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon.
Nếu bạn tặng họ nụ cười, họ sẽ tặng bạn trái tim yêu.

Phụ nữ luôn nhân lên, tạo ra những giá trị lớn hơn bất cứ thứ gì bạn trao cho họ. Nhưng nếu bạn trao cho họ những thứ xấu xa thì hãy coi chừng, bạn sẽ nhận lại những trái đắng.

William Golding.
Literatur Nobelpreis 1983.
Nguồn: Internet
🍒🍒🍒

04/03/2023

Mướp đắng và Chanh
Tăng cường sản sinh mật, phòng ngừa sỏi gan mật

Mướp đắng, hay còn gọi là khổ qua, là 1 vị thuốc Nam rất tốt cho gan và túi mật. Chanh và muối là 1bộ đôi làm sạch mỡ máu an toàn và hiệu quả. Kết hợp lại, sẽ có được 1 công thức đặc biệt tốt sức khỏe.

Nguyên liệu
- 1 quả mướp đắng.
- 1 quả chanh tươi.
- Vài hạt muối biển sạch
- 1 thìa cà phê mật ong sạch

Cách làm
- Mướp đắng và chanh rửa sạch, giữ cả vỏ (nếu đảm bảo chất lượng chỗ mua), cắt thành miếng nhỏ
- Nếu có máy ép chậm thì ép nước. Nếu không thì dùng máy xay sinh tố. xay nhuyễn, bỏ bã, vắt lấy nước.
- Lấy nước ép , thêm vài hạt muối và 1 thìa mật ong.

Cách uống
- Uống tầm giữa giờ sáng (10h) và giữa giờ chiều (15h) là tốt nhất
- Uống liên tục 6 ngày, nghỉ 1 ngày. Làm 1 tháng liên tục

Hỗ trợ
- Tăng cường chức năng gan, túi mật
- Phòng ngừa sỏi nội tạng
- Làm sạch gan, loại bỏ mỡ trong gan
- Hỗ trợ giảm mỡ xấu vùng bụng và bụng dưới.

03/03/2023

Tỏi, vừng đen, mật ong
Thức uống quý như Vàng cho Thận

Tỏi là anh cả của các vị thảo dược dân gian, không chỉ ở Đông Y mà còn cả Tây Y. Từ cổ chí kim, con người đã biết dùng tỏi để chế biến món ăn và tăng cường sức khoẻ. Đặc biệt là Gan và Thận.

Vừng (mè) đen là 1 vị nam dược, được danh y Tuệ Tĩnh giới thiệu trong cuốn “Nam Dược thần hiệu” với tên gọi Hắc Chi Ma. Có vị ngọt, tính bình, giúp ích gan, bổ thận và nuôi dưỡng huyết khí.

Tôi giới thiệu công thức với tỏi, vừng đen và mật ong như sau:

1. Nguyên liệu
- Vừng đen: 200g
- Tỏi ta: 100g
- Mật ong: 1 kg

2. Chế biến
- Tỏi: bóc lớp vỏ cứng bên ngoài, cứ để lớp vỏ lụa ở trong. Sau đó đập dập, băm nhỏ. Để ngoài không khí 15 phút

- Vừng đen: rang lửa lớn cho đến khi thơm. Sau đó cho vào máy xay nhỏ

- Trộn vừng đen đã xay và tỏi băm nhuyễn với nhau, trộn thật đều. Mùi thơm của vừng sẽ làm mất mùi tỏi.

- Cho hỗn hợp vào bình thuỷ tinh, rồi đổ mật ong vào. Trộn đều, ủ ở chỗ mát 7 ngày. Mỗi ngày để bổ ra khuấy 1 lần.

3. Cách dùng
Mỗi ngày 2 thìa canh, sáng tối, sau ăn.
Xúc ăn trực tiếp rồi tráng miệng với nước ấm.
Trẻ từ 1-12 tuổi, mỗi lần dùng bằng 1/2 người lớn.

Dùng đều liên tục trong ít nhất 3 tuần, giúp hỗ trợ:

- Với trẻ: Tăng cường đề kháng, giảm ốm vặt, cảm cúm. Khi ốm sẽ nhanh khoẻ. Tăng cường tiêu hoá, giảm táo bón, đầy hơi

- Với nam giới: Bồi bổ sức khoẻ thận, cải thiện khả năng sinh lý, tăng cường sinh tinh khí.

- Với nữ giới: tăng cường sản sinh hoóc môn Estrogen, làm chậm quá trình lão hoá và loãng xương.

29/12/2019

Em phục vụ thêm các sản phẩm từ cá Hồi nữa ạ

Cá hồi là loại cá tốt cho người già, trẻ nhỏ. Vì vậy nhà mình đã chế biến cá hồi thành chả cá hồi, xúc xích cá hồi và mọc viên cá hồi.

* khách hàng có nhu cầu xin liên hệ: 036.545.3333 hoặc inbox!

29/12/2019

Tết xưa, tết nay

07/11/2019

Hình ảnh này có gợi nhớ một thời xa xưa và nhà mình vẫn duy trì và phát huy nó. Ai có nhu cầu cứ liên hệ mình phục vụ tận tình

07/11/2019

Hôm nay có chương trình khuyến mại đặc biệt:mua trứng gà đồi tặng trứng gà ác và mua trứng gà ác tặng trứng gà ác nhé! Chúng tôi cam kết là sản phẩm luôn đi đôi với chất lượng