04/06/2025
Đọc vừa buồn cười vì giọng văn này cho thấy người viết rất hào hứng, cuối cùng lại thấy nể phục cực kỳ vì dám nghĩ dám làm
[Topic] Kiện Thứ e gia, tôi nhớ bạn.
🍜 Nội dung bài viết Đàn Kiện Thứ đăng nhân kỷ niệm 1 năm của 'Kiện Thứ e gia' - thương hiệu bún ốc anh ta tự mở và kinh doanh nhưng phải đóng cửa sau đó vì giải phóng mặt bằng, điều đáng nói là đóng cửa được mấy năm thì bún ốc bắt đầu thành món nổi tiếng khắp nơi 😇😆😂
❝Vào đầu năm 2014, một cơ hội rất tình cờ đã khiến tôi cuối cùng hạ quyết tâm thực hiện một nguyện vọng bấy lâu nay của mình — mở một cửa hàng bún ốc!
Người hiểu tôi đều biết, tôi chính là một kẻ tín đồ ăn uống chính hiệu, đặc biệt là với bún gạo, mà nhất là bún ốc thì tôi lại càng có một niềm yêu thích đặc biệt. Tôi từ nhỏ đã rời quê hương, một mình đến Bắc Kinh đi học. Những năm ấy, ở nơi xa, đặc biệt là ở miền Bắc, bún ốc không phổ biến như bây giờ, có thể xem là một thứ rất hiếm gặp, nên tôi một năm chỉ được ăn một lần. Nhưng mỗi lần phải ăn bù lại cả năm. Nhớ năm đầu mới nhập học, khi đó tôi chỉ khoảng mười một, mười hai tuổi, có một ngày tôi cuối cùng không chịu được mà khóc òa, khóc đến xé lòng, nhìn rất đau khổ. Bạn cùng lớp đến an ủi tôi, nói rằng nhớ nhà là bình thường, mới đầu ai cũng như vậy… Dù hồi nhỏ tôi không phải là đứa trẻ quá độc lập, nhưng khoảnh khắc đó tôi khóc, thực sự chỉ vì — tôi rất rất muốn ăn một bát bún ốc!!! Vì vậy, ngay lúc đó tôi đã lần đầu tiên bắt đầu nảy sinh ý nghĩ khi lớn lên sẽ mở một quán bún ốc, thậm chí có thể gọi đó là một giấc mơ thời điểm ấy!
Giấc mơ đó vẫn tiếp tục kéo dài cho đến khi sau này tôi thuận theo tự nhiên trở thành một ca sĩ và diễn viên. Dù sao thì tôi cảm thấy, một ca sĩ không biết vừa nhảy vừa làm bún ốc thì không phải là một diễn viên giỏi.
Mãi đến năm 2016, giấc mơ này mới có thể thực hiện. Tôi có thể nói rằng đã tận dụng thời gian gần hai năm trời, đều vào những lúc rảnh rỗi chậm rãi từng bước vững chắc làm việc này. Từ thành lập công ty, đến nghiên cứu phát triển sản phẩm, đến xây dựng nhà máy; Trải qua sự kiểm nghiệm nghiêm ngặt của cơ quan kiểm định chất lượng quốc gia và hơn một năm tự mình thử nghiệm, món ăn chính hiệu, an toàn mà tôi mong muốn cuối cùng đã ra đời! Trong quá trình này, mọi việc đều phải được suy xét chu đáo, tự mình làm lấy. Không chỉ phải đảm bảo nước dùng có thể tái hiện trọn vẹn 100% vị thơm ngon đậm đà và tươi mát của bún ốc truyền thống, mà còn phải điều chỉnh để công chúng dễ chấp nhận hơn với nguyên liệu măng chua kèm theo. Giữa chặng đường này đã làm nhiều người kiệt sức, nhưng khi tôi nhìn thấy bát 'tác phẩm' đang đặt trước mặt mình, ngay lập tức cảm thấy tất cả đều xứng đáng!
Ở đây, tôi muốn đặc biệt cảm ơn mẹ của mình. Tình mẫu tử rất vĩ đại, suốt chặng đường này mẹ đã dùng hơn hai mươi năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm để chỉ đường cho tôi. Vì công việc của tôi, bà gần như đã giúp tôi gánh vác tất cả những khó khăn. Dần dần, bà đã trở thành một bậc thầy bún ốc xuất sắc~ Có thể tưởng tượng được, bà đã bỏ ra nhiều hơn tôi rất nhiều. Còn có cô em họ với tính cách cởi mở của tôi, vốn là một cô gái trẻ yêu nghệ thuật thích rong ruổi khắp thế giới. Là một du học sinh ở Anh, cô ấy sẵn lòng từ bỏ tất cả tương lai trước mắt, trở về cùng tôi làm món ăn dân dã gần gũi như vậy~ Cũng có thể là vì em ấy còn yêu thích bún ốc hơn cả tôi! Cảm ơn mọi người đã tin tưởng tôi! Cuối cùng mọi người đều sẽ hỏi, tôi đã làm gì? Đúng rồi, tôi phụ trách ăn!!! Đừng xem nhẹ việc ăn này nhé, tôi đã tận tụy ăn thử cho mọi người suốt hơn một năm đấy các bạn ơi! Nói đến đây, mọi người chắc hẳn đã hiểu được tên 'Kiện Thứ e gia' này đến từ đâu rồi.
Giờ đây, 'Kiện Thứ e gia' đã chính thức ra mắt được một năm, điều tôi muốn cảm ơn nhất vẫn là các bạn – những người luôn ủng hộ và đồng hành cùng 'Kiện Thứ e gia' suốt chặng đường! Chúc mừng kỷ niệm một năm! Tiếp tục ăn ăn ăn nhé!❞
cr xhs 6760701472
#檀健次
