27/03/2018
✅Chả cá Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) nổi tiếng ngon vì làm từ cá tươi. Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức khiến khách ăn rồi vẫn thèm.
✅Khi làm chả, nhà mình thường dùng cá mối, cá thu, cá thuẩn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá nhồng.
✅Chả cá thường hấp hay chiên (chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt). Dù chiên hay hấp, chả luôn có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm.
✅Làm chả cá đơn giản, chỉ nhọc công ở khâu giã cá. Cá tươi nạo lấy thịt cùng hành, tỏi, tiêu, gia vị bỏ vào cối quết thật nhuyễn, càng nhuyễn càng dai.
✅Chả cá có khi không bắt thành dề mà vo viên tròn hay dài rồi chiên. Chả cá Sa Huỳnh (Quảng Ngãi)là nguyên liệu chính của món bánh canh, bún cá hay mì Quảng.
✅Nhận order hằng ngày cuối tuần giao tại Sài Gòn, khách ăn inbox em giao nhé
Giá /kg (chả chiên, chả hấp)
Giá /kg (chả sống)
☎️0️⃣1️⃣6️⃣9️⃣5️⃣6️⃣5️⃣2️⃣0️⃣7️⃣8️⃣ or
0️⃣9️⃣0️⃣7️⃣3️⃣0️⃣2️⃣9️⃣8️⃣8️⃣
