24/04/2020
CHUYỆN NỖI OAN MÍT KHÔNG ĐẦU
Bây giờ để tôi giải thích việc vì sao những trái mít bị cắt mất đầu.
Với trái mít, sầu riêng, chuối,…người ta không thể để trái chín cây rồi mới cắt đem bán. Vì các loại trái này thuộc loại có đỉnh hô hấp, trái sẽ tiếp tục chín sau khi được hái xuống, các quá trình chuyển hóa trong trái vẫn diễn ra bình thường. Nếu để chín rồi mới hái xuống vận chuyển thì sẽ gây nhiều bất lợi. Thứ nhất là giập trái. Thứ 2 là khi trái đã chín thì trong lúc vận chuyển và chờ bán, trong trái sẽ diễn ra quá trình lên men, hô hấp, chuyển hóa đường thành axit, thành nước, thành CO2, do đó chất lượng và độ ngọt của trái sẽ không được như ban đầu. Vì vậy người ta sẽ để trái mít già đến một tuổi nhất định rồi mới cắt.
Nhưng nhìn bên ngoài khó mà biết được chính xác mít đã đến tuổi hay chưa nên người ta nghĩ ra một cách đó là cắt một góc nhỏ trên đầu trái để kiểm tra. Sau đó sẽ bôi vôi ăn trầu lên để tránh tình trạng mít bị thối. Theo các bạn, mít đã được cắt ra để xem tuổi mít, khẳng định mít già (1) và mít không được cắt ra, không khẳng định được tuổi mít có thể non có thể già (2) thì loại nào sẽ dễ dẫn đến việc bị kích chín bằng thuốc hơn?
Ngoài ra, còn một nguyên nhân quan trọng nữa. Trên cây mít đang có một loại bệnh rất nguy hiểm tấn công vào trái mít đó là bệnh xơ đen. Bệnh này chủ yếu có trên cây mít thái. Một khi trái mít bị dính bệnh này thì không còn giá trị thương mại. Nhưng khổ nỗi bệnh này lại chỉ tấn công bên trong trái, nhìn bên ngoài khó có thể phân biệt được. Do đó người ta phải cắt một góc trên đầu trái để quan sát, nếu trái bị xơ đen sẽ biết ngay.
Chuyện chỉ có thế, vậy mà các bạn pv lại làm hẳn một phóng sự hơn 5’ và một mực khẳng định rằng mít bị cắt đầu đều là mít bị thúc chín bằng hóa chất. À không, các bạn còn không dám tự khẳng định mà phải mượn lời của một người bán mít khác để khẳng định. Chẳng khác nào chuyện ông bán thịt bảo ông bán cá toàn cá ươn còn ông bán cá bảo ông bán thịt bán toàn thịt thối. Hết sức vô trách nhiệm. Trong khi diện tích mít trong địa bàn tỉnh của các bạn và cả nước đang tăng nhanh, tôi tự hỏi các bạn có hổ thẹn với nông dân không?
Nguồn: Mít Thái Da Xanh
