Remi store

Remi store Cung cấp sản phẩm chăm sóc sức khoẻ mẹ và bé, tư vấn miễn phí tư vấn mọi vấn đề liên quan

BÍ QUYẾT TẨM ƯỚP ĐỂ MÓN SƯỜN CHUA NGỌT KHI CHIÊN SƯỜN KHÔNG BỊ DAI VÀ KHÔ (BÊN NGOÀI GIÒN, BÊN TRONG MỌNG ẨM)🌟 1. Sơ ch...
01/08/2026

BÍ QUYẾT TẨM ƯỚP ĐỂ MÓN SƯỜN CHUA NGỌT KHI CHIÊN SƯỜN KHÔNG BỊ DAI VÀ KHÔ (BÊN NGOÀI GIÒN, BÊN TRONG MỌNG ẨM)

🌟 1. Sơ chế & Ướp sườn:

🔸️​400g sườn chần sơ, rửa sạch rồi thấm thật khô.
🔸️​Ướp vào 20ml nước cam + 5g đường, trộn đều để 5 phút (axit tự nhiên trong cam giúp phá vỡ sợi cơ, làm thịt mềm).
🔸️​Tiếp theo, cho 1/2 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê hạt nêm (hoặc chút muối), trộn đều và ướp 20 - 30 phút.
🔸️​Bí quyết giữ độ ẩm: Trước khi chiên, cho 20g bột chiên giòn vào xóc đều để áo một lớp mỏng quanh miếng sườn.

🔥 2. Chiên sườn giòn mọng:
🔸️​Bắt chảo dầu nóng, thả sườn vào chiên lửa vừa cho vàng giòn đều.
🔸️​Mẹo ráo dầu: Khi sườn chín tới, tăng lửa lớn lên một xíu rồi hãy vớt ra để sườn không bị ngấm dầu.

🍯 3. Tỷ lệ Sốt Cam Mật Mía óng ánh:
🔸️​Pha sốt:
30ml nước cam
1 thìa tương ớt
2 thìa tương cà
2 thìa nước mắm
1,5 thìa đường (hoặc mật mía tạo độ ngọt thanh & màu bóng đẹp)
1/2 thìa cà phê tiêu
(gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình).

🔸️​Rim sườn: Phi thơm hành tỏi băm, trút chén sốt vào đun sôi lăn tăn. Cho sườn vào đảo đều tay khoảng 5 phút trên lửa vừa cho sốt cô đặc, áo đều từng miếng sườn là hoàn thành!

​Chúc c.e thành công với món sườn chua ngọt ạ! ✨

CÔNG THỨC KEM BƠ DỪA NON NGON- 1.1kg bơ- Sốt kem bơ: 20g bột bắp, 200ml sữa tươi, 80g đường, 380g sữa đặc, 600ml sữa dừa...
30/07/2026

CÔNG THỨC KEM BƠ DỪA NON NGON
- 1.1kg bơ
- Sốt kem bơ: 20g bột bắp, 200ml sữa tươi, 80g đường, 380g sữa đặc, 600ml sữa dừa, 10 lá gelatin, 400g sữa chua
- Dừa non: 100g dừa non, 20g đường
- Topping: dừa khô sợi, đậu phộng rang

CÁC BƯỚC LÀM KEM BƠ DỪA NON TẠI NHÀ
- Dừa non mua về gọt bỏ vỏ xanh, rửa sạch rồi xắt sợi. Cho dừa non vào chảo xào với 20 - 30g đường. Khi dừa non chín (chuyển hơi trong) thì tắt bếp, để nguội.
- Nấu sốt kem bơ: Cho 20g bột bắp, 200ml sữa tươi và 40g đường vào nồi. Khuấy đều cho đường và bột bắp tan hết thì cho 1 muỗng sữa đặc, 600ml sữa dừa, 10 lá gelatin (đã ngâm và vắt ráo nước). Khuấy đều và nấu lửa nhỏ 10 - 15 phút.
- Múc sốt kem ra khoảng 300ml (mình gọi là sốt kem sữa dừa nha!). Cho phần sữa đặc còn lại và thêm 1 muỗng đường vào nồi sốt kem. Khuấy đều, tắt bếp rồi để nguội. Cho vào 400g sữa chua, khuấy đều.
- Bơ nạo lấy thịt rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sốt kem, xay nhuyễn. Cho dừa non và sốt kem sữa dừa vào túi (kích thước 4x16) hoặc ly. Cho kem bơ vào, thêm topping dừa sợi và đậu phộng rang. Cho kem bơ dừa non vào ngăn đông tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng.

St

CÔNG THỨC MÌ QUẢNG NGON- 1kg gà- 500g mì quảng tươi- 1 gói gia vị nấu Mì Quảng- 300g tôm- 15 trứng cút- 5g củ nén, 10g h...
28/07/2026

CÔNG THỨC MÌ QUẢNG NGON
- 1kg gà
- 500g mì quảng tươi
- 1 gói gia vị nấu Mì Quảng
- 300g tôm
- 15 trứng cút
- 5g củ nén, 10g hành tím
- Gia vị: 10g đường phèn
- 1.2L nước
- ăn kèm với rau sống các loại và đậu phộng rang

CÁC BƯỚC NẤU MÌ QUẢNG TẠI NHÀ
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Đậu phộng rửa qua nước sôi 10 - 20 giây rồi vớt ra, cho vào nồi, rang chín vàng. Củ nén và hành tím xay nhuyễn.
- Tôm và gà sơ chế sạch, để ráo. Cho tôm và gà vào thau cùng với 1/2 lượng hành tím củ nén xay, 1 gói gia vị nấu Mì Quảng. Trộn đều, ướp 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
- Làm nóng dầu, cho gà vào đảo sơ cho săn lại. Đổ vào 1L - 1.2L nước, nấu cho gà mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Vớt gà ra rồi cho trứng cút vào, nấu 3 - 5 phút.
- Phi thơm vàng phần hành tím củ nén còn lại. Cho tôm vào, đảo cho tôm vừa chín tới thì cho gà vào, xào 2 - 3 phút cho thơm thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu.
- Trụng sơ mì quảng cho nóng rồi cho vào tô, múc nước mì quảng, trứng cút, tôm, gà và rắc đậu phộng lên. Ăn kèm rau sống, bắp cải bào
St

👩🏼‍🍳 Hôm nay chia sẻ với cả nhà một món mình cực kỳ mê, vừa dễ làm vừa cực kỳ tốn bia và hao cơm: Bò trộn cà pháo.Vị ngọ...
27/07/2026

👩🏼‍🍳 Hôm nay chia sẻ với cả nhà một món mình cực kỳ mê, vừa dễ làm vừa cực kỳ tốn bia và hao cơm: Bò trộn cà pháo.

Vị ngọt mềm của thịt bò quyện với cà pháo giòn giòn, thêm chút chua cay mặn ngọt, thơm mùi rau húng, rau mùi, rắc ít hành phi và lạc rang… Chỉ cần một bát cơm nóng là đủ “đánh bay” cả nồi cơm lúc nào không hay. 😋

🥩 Nguyên liệu
• 300g thịt bò (thăn hoặc ba chỉ bò)
• 10–15 quả cà pháo
• 1/2 củ hành tím
• Rau húng quế, rau mùi
• Ớt tươi
• Lạc rang
• Hành phi
• Mè rang

🥣 Nước trộn
• 2 thìa nước mắm
• 1,5 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa đường
• Tỏi băm
• Ớt băm

Khuấy đều cho tan.

👩‍🍳 Cách làm
• Thịt bò thái mỏng, chần hoặc áp chảo nhanh để thịt vừa chín tới rồi để nguội.
• Cà pháo bổ đôi, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo.
• Trộn bò với cà pháo, hành tím thái mỏng, rau thơm, nước trộn.
• Cuối cùng thêm lạc rang, mè rang và hành phi rồi trộn nhẹ tay.

Thế là có ngay một đĩa bò trộn cà pháo giòn, thơm, đậm vị, ăn với cơm hay cuốn rau đều ngon.

Ai mê cà pháo giống mình thì nhất định phải thử món này một lần nhé! ❤️

Cre: HangNguyen

CHÁO TRỨNG BẮC THẢO THỊT BẰM – MÓN CHÁO MỀM MỊN, BÉO THƠM ĐÚNG KIỂU NGƯỜI HOA!Cách làm:🍚 Nguyên liệu (3–4 phần ăn)• 1 ch...
24/07/2026

CHÁO TRỨNG BẮC THẢO THỊT BẰM – MÓN CHÁO MỀM MỊN, BÉO THƠM ĐÚNG KIỂU NGƯỜI HOA!

Cách làm:

🍚 Nguyên liệu (3–4 phần ăn)

• 1 chén gạo tẻ

• 120g thịt heo bằm

• 2 quả trứng bắc thảo

• 1,5 – 1,8 lít nước hoặc nước dùng gà

• 1 muỗng cà phê gừng băm

• 1 muỗng cà phê nước tương nhạt

• ½ muỗng cà phê dầu mè

• ½ muỗng cà phê muối

• ½ muỗng cà phê tiêu trắng

• Hành lá cắt nhỏ

• 1 ít ngò rí (tùy thích)

🔥 Bước 1: Nấu cháo mềm mịn kiểu người Hoa

Gạo vo sạch, để ráo.

👉 Mẹo đầu bếp Trung Hoa:
Trộn gạo với 1 muỗng cà phê dầu ăn và chút muối, để 15 phút. Khi nấu cháo, hạt gạo sẽ nở nhanh và mịn hơn.

Cho gạo vào nồi cùng nước hoặc nước dùng gà.
Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 30–40 phút cho cháo nở mềm.

Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để cháo không dính đáy nồi.

🥩 Bước 2: Ướp thịt bằm đậm đà

Trộn thịt bằm với:

• 1 muỗng cà phê nước tương

• 1 ít tiêu trắng

• ½ muỗng cà phê dầu mè

• 1 ít gừng băm

👉 Mẹo đầu bếp:
Cho thêm 1 muỗng nước vào thịt rồi trộn đều. Thịt khi nấu sẽ mềm và không bị khô.

🥚 Bước 3: Chuẩn bị trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo bóc vỏ, rửa nhẹ rồi cắt miếng nhỏ.

👉 Nếu thích vị béo hơn, bạn có thể cắt hạt lựu lớn để khi ăn cảm nhận rõ vị bùi của trứng.

🍲 Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo

Khi cháo đã mềm:

1️⃣ Cho thịt bằm vào, khuấy nhẹ để thịt tơi ra.
2️⃣ Nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt chín.
3️⃣ Thêm trứng bắc thảo vào nồi.
4️⃣ Nêm muối vừa ăn.

Cháo lúc này sẽ sánh mịn, thơm béo và cực kỳ hấp dẫn.

🌿 Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Múc cháo ra tô, rắc lên:

• Hành lá

• Tiêu trắng

• Một vài giọt dầu mè

Một tô cháo nóng hổi, thơm mùi gừng, béo bùi trứng bắc thảo, thịt bằm mềm ngọt… ăn vào vừa ấm bụng vừa cực kỳ ngon miệng!

Đây là món ăn đơn giản nhưng mang đúng tinh thần ẩm thực gia đình của người Hoa – nhẹ nhàng, tinh tế và đầy hương vị.

(Nhớ: ‘’theo dõi trang’’ và tham gia nhóm ‘’Chia Sẽ Công Thức Nấu Ăn Hàng Ngày’’ để biết thêm nhiều món ngon nữa nhé)

✨ MẸO NHỎ TỪ ‘‘ Thành Gia Chef ’’:
• Muốn cháo mịn hơn: khuấy nhẹ khi cháo gần chín.
• Muốn cháo thơm: thêm chút dầu mè cuối cùng.
• Muốn vị chuẩn Quảng Đông: ăn kèm quẩy chiên giòn.
Nếu bạn là người yêu bếp và thích những món ăn ấm áp cho gia đình, hãy thử nấu món cháo này nhé. Tin tôi đi… ăn một lần là muốn nấu lại nhiều lần! 🥣🥢

Cre: ThanhGia

Công thức sườn rim sả ớt 🌶️ Nguyên liệu:* 500g sườn non* 3 cây sả băm* 5 tép tỏi băm* 2 củ hành tím băm* 2–3 quả ớt băm*...
23/07/2026

Công thức sườn rim sả ớt 🌶️

Nguyên liệu:

* 500g sườn non
* 3 cây sả băm
* 5 tép tỏi băm
* 2 củ hành tím băm
* 2–3 quả ớt băm
* 2 thìa canh nước mắm
* 1 thìa canh dầu hào
* 1 thìa canh đường
* 1/2 thìa cà phê hạt nêm
* 1/2 thìa cà phê tiêu xay
* 1 thìa canh dầu ăn
* 120ml nước

Cách làm:

1. Sườn chần qua nước sôi 2–3 phút, rửa sạch rồi để ráo.
2. Ướp sườn với nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu trong 30 phút.
3. Phi thơm tỏi, hành tím và sả với dầu ăn, cho sườn vào đảo đến khi săn và vàng nhẹ.
4. Thêm 120ml nước, đậy nắp rim lửa nhỏ khoảng 20–25 phút.
5. Khi nước gần cạn, cho ớt băm vào, đảo đều đến khi nước sốt sánh, bám quanh miếng sườn thì tắt bếp.

Mẹo ngon:

* Thắng 1 thìa cà phê đường làm nước màu để sườn có màu cánh gián đẹp.
* Rim lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để sườn mềm, thấm vị mà không bị khô.
* Rắc thêm ít sả phi vàng và tiêu xay trước khi dùng để món ăn thơm hơn.

Sườn xào chua ngọtNguyên liệu cho món sườn xào chua ngọtSườn non: 500 gamTỏi: 1 củTương ớtGiấmĐườngNước mắm, bột ngọtCác...
20/07/2026

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt

Sườn non: 500 gam

Tỏi: 1 củ

Tương ớt

Giấm

Đường

Nước mắm, bột ngọt

Các bước thực hiện món sườn xào chua ngọt

Sườn bạn đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng bao diêm. Sau đó, luộc sườn qua cho sạch bẩn và mùi hôi.

Bắc chảo, đun nóng dầu rồi cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt.

Pha hỗn hợp nước gồm: 2 thìa canh nước giấm ( Bạn có thể thay bằng chanh), 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, tỏi băm trộn đều.

Cho hỗn hợp đó vào nồi đun sôi rồi cho sườn vào đảo đều, cho thêm vào một chút nước đun nhỏ lửa đến khi cạn để sườn được chín mềm. Sau đó cho vào một ít tương ớt để tạo sánh và có chút vị cay, nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong

Công thức mực nướng sa tếNguyên liệu:* 2 con mực ống lớn* 2 thìa canh sa tế* 1 thìa canh dầu hào* 1 thìa canh mật ong* 1...
19/07/2026

Công thức mực nướng sa tế

Nguyên liệu:
* 2 con mực ống lớn
* 2 thìa canh sa tế
* 1 thìa canh dầu hào
* 1 thìa canh mật ong
* 1 thìa canh nước mắm
* 1 thìa cà phê đường
* 1 thìa cà phê tỏi băm
* 1/2 thìa cà phê tiêu
* 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

1. Mực làm sạch, khứa vảy rồng phần thân rồi xiên que để giữ dáng.
2. Trộn đều sa tế, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường, tỏi, tiêu và dầu ăn.
3. Ướp mực 30–60 phút.
4. Nướng ở 180–200°C trong 12–15 phút (hoặc nướng than), lật 1 lần và quét thêm sốt trong lúc nướng.
5. Nướng thêm 2–3 phút cuối ở nhiệt cao để bề mặt xém nhẹ, thơm và bóng đẹp.

Mực nướng sa tế 🌶️🦑
Cay thơm đậm vị, dai giòn vừa tới, nướng xém cạnh cực cuốn. Chỉ nhìn thôi là đã muốn gọi ngay một đĩa! 😋

🥩🌱 THỊT BÒ XÀO MĂNG TÂY⏰ Thời gian chế biến: 20 phút🍽️ Khẩu phần: 2–3 người🛒 Nguyên liệu* 300g thịt bò thăn* 300g măng t...
19/07/2026

🥩🌱 THỊT BÒ XÀO MĂNG TÂY

⏰ Thời gian chế biến: 20 phút

🍽️ Khẩu phần: 2–3 người

🛒 Nguyên liệu

* 300g thịt bò thăn

* 300g măng tây xanh

* 4–5 tép tỏi

* 1 thìa canh nước mắm

* 1 thìa canh dầu hào

* 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

* 1/2 thìa cà phê hạt nêm

* 1 ít muối

* Dầu ăn

👩‍🍳 Cách làm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
* Thịt bò rửa sạch, thấm khô rồi thái lát mỏng vừa ăn.

* Ướp thịt với:

* 1 thìa cà phê nước mắm

* 1 thìa cà phê rượu nấu ăn (nếu có)

* 1 thìa cà phê bột mì hoặc bột bắp

* 1/2 thìa cà phê tiêu xay

* 1 nhúm muối

* Trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Sơ chế măng tây

* Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi cắt khúc 4–5cm.

* Đun sôi nước, cho măng tây vào chần khoảng 2 phút.

* Vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh giòn.

Bước 3: Xào thịt bò
* Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn.

* Phi thơm một nửa lượng tỏi băm.

* Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn khoảng 1–2 phút đến khi vừa chín tái thì trút ra đĩa.
Bước 4: Xào măng tây

* Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm.

* Cho măng tây vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

Bước 5: Hoàn thành

* Cho thịt bò trở lại chảo.

* Nêm:

* 1 thìa cà phê nước mắm

* 1 thìa canh dầu hào

* 1/2 thìa cà phê hạt nêm

* Một ít tiêu xay

* Đảo đều thêm 1 phút cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp.
✨ Thành phẩm: Thịt bò mềm ngọt, không dai, măng tây xanh giòn, thơm mùi tỏi và đậm đà gia vị. Ăn nóng cùng cơm trắng là ngon hết sảy! 😋🍚

Bé 6 tháng ăn dặmĂn được ✅ Chưa nên ❌Những thực phẩm nào?Cre: mami Thu Hằng
01/03/2026

Bé 6 tháng ăn dặm
Ăn được ✅ Chưa nên ❌
Những thực phẩm nào?
Cre: mami Thu Hằng

Address

Bù Gia Mập
Phuoc Binh

Telephone

+84335455556

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Remi store posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category