香港酒造 Yuedo Brewery

24/04/2023

【啤酒花項目 全速前進中】
我地相信 好的意念總會獲得支持
幾個啤酒花項目 展開中

我地正為大規模種植啤酒花作好準備
拭目以待

如有任何合作方案，歡迎whatsapp聯絡!

21/03/2023

【由探索到碰撞 Matches Beer】
Matches解作碰撞
對我地黎講 所有嘅發生都係經歷探索過程 然後碰撞而生

過去幾日無更新社交平台
係因為我地不斷同唔同界別人士不斷碰撞
過程相當有趣亦令我地有信心向前行

而我地亦經常自我碰撞
最新碰撞成品 The Matches Beer

下一步應該如何？繼續碰撞

01/03/2023

【「沈清」 限時優惠 限量200支】 #以酒會友
作為 #香港唯一釀酒農作研究所
#香港酒造 呢個月認識到好多新朋友
亦收到好多對我地項目有興趣嘅朋友嘅充訊息
始料不及, 感激感激
我地都會繼續努力 造出更多令香港人自豪的作品

我地未能逐一同大家道謝,
推出限時優惠比大家品嚐我地第一支作品
順便慶祝一下今日可以自由吸一大口清風

「沈清」$480/支 限量200支
可以到我地全新網頁購買: https://www.hongkongyuedobrewery.com/our-product/

另外, 其他有關銷售業務或聯承合作查詢可電郵 [email protected]
或whatsapp 9858 7534

圖為 Tom Lo 與「沈清」

23/02/2023

【疫情期間的自豪】
過去3年，因疫情關係好多事情都迫不得已地停下
但，我們趁這機會朝不同方向嘗試

香港酒造 x 亞洲攝影學會
「2022第一屆香港酒造國際沙龍」
已於2022年7月完滿結束

所有嘢喺第四同第五波疫情當中艱難地完成 全球超過200位國際專業攝影參賽者 部份更是過往國際沙龍世界冠軍 重點係首次有商業品牌冠名

探索、發掘香港農業可能性是我們的發展願景，
而為令到更廣闊受眾對香港農業發展可能性之認識，
我們樂於探索與不同界別合作，
目標希望香港市民可以更自豪自已身處的這片可愛之地。

「2022第一屆香港酒造國際沙龍」就是結合以上信念誕生以成。
#香港酒造 #探索醉意 #香港農業
#釀酒農作研究所

16/02/2023

【連繫可能性】
老老實實，我地呢兩個中佬無咩好睇
我地更想大家睇到香港農業嘅可能性
好多時，每一個結果都係未知的
都係靠「相信」去走過每一步
「沈清」嘅成功令我地信念更堅定
#香港酒造 連繫 #香港農業 而製成嘅產品
確實有好多可能性。

如果尚未試過「沈清」，可到新官網購買，剩餘數量不多
www.hongkongyuedobrewery.com

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呢個星期都係專注喺田嘅工作
下星期，我地會陸續同對啤酒花業務有興趣人士聯絡

香港農業一早被視為夕陽行業，有兩個中佬卻中年創業，選擇「務農為生」。他們利用可持續方式「魚農共生」，利用自家種植的農作物釀酒，系統中養殖的鱸魚也可供出售。兩名中佬笑言，務農生活比想像中輕鬆，希望吸引更...

10/02/2023

【香港呢塊土地 確實值得我們自豪】
我地由2017年展開香港農業研究
剛剛記起早幾個月收到旅發局的邀請
想我地用另一角度去向世界各地嘅旅客介紹香港
所以就一個咁嘅記錄

片段重點唔係我嘅故事
而係想提醒大家，香港呢塊土地 確實值得我們自豪
希望我地會繼續發掘更多

#香港酒造

#香港好去處 #大帽山 #有機農田

Tai Mo Shan is Hong Kong's highest peak and thanks to the high humidity levels, it not only offers rare, mesmerising views of the city shrouded in clouds and...

09/02/2023

【同道中人】
去探索香港農業可能性呢一個事業，其實真係好自由，係釀酒農作物呢一個類別，我哋基本上係完全毫無包袱，好似話係無拘無束，但係同時間亦都真係冇同道中人嘅參考。

我同Nic喜歡飲啤酒，所以我哋嘅對話就好簡單：「如果可以用鮮啤酒花釀啤酒就真係正。」

咁我哋就開始諗，係咪真係可以係香港呢片地方搞得掂？香港酒造，始終我哋企喺農業角度發展，能夠成功，我哋相信對啤酒業界係一個好大嘅全新可能性。

我哋知道魚稻共生呢個系統係非常成功，高密度嘅魚類養植，佢產生嘅水體可以完全取代營養液、化肥等等做到全天然有機種植。

我哋第一件事要做，就係要確認係一個全天然嘅方式，睇吓係咪可以種得成，始終香港從來都未試過。

22年4月我哋訂購一批啤酒花苗，有美國、德國等等品種，收到嘅時候都冇乜諗法，專心試一試，始終我對香港嘅水土好有信心。

水耕土耕齊齊開始… …我哋知道啤酒花可以生到成六米高，落苗嗰刻都幻想緊，第時六米高嗰個震撼，種植過程中遇到嘅風風雨雨，其實都係一個工作過程，所以唔特別記載😆

前期所經歷過嘅已經係一個歷程，我地認為，今日先係一個新開始。早幾日同大家講左成功種植啤酒花呢嘅消息，收到來自五方八面嘅訊息，有點始料不及，我地消化一下稍後會續一回覆。
如果大家有任何諗法，歡迎同我地聯絡，我地絕對歡迎共同探索。

PS. 要介紹一下, 圖中兩隻小狗都係我地探索旅程嘅同伴, 四眼仔同阿包, 並不是阿Nic😂

06/02/2023

心情澎湃 香港正式有屬於自己嘅啤酒花！

香港在北緯22度，唔係一個傳統種啤酒花的地方。
有機魚農共生水體，零營養液，零化肥，全天然種植屬於香港水土嘅啤酒花，終於成功！
經過九個月，再一次見證香港農業嘅可能性。

第一時間用一粒花沖咗杯水飲。
當然係甘苦，但係好興奮!
各位啤酒發燒友，我哋終於可以用香港種嘅鮮啤酒花釀啤酒。

今年會嘗試傳統在室外種植與霧化栽培結合的方式進行極限擴產。並會引進更多的酒花品種進行嘗試。

探索無限可能