09/08/2023
Буженина из свиной лопатки
🗓 Необходимы:
❇️ Свиная лопатка – 1000 г
❇️ Смесь молотых перцев – 0.5 чайные ложки
❇️ Крупная соль – 1 чайная ложка
❇️ Чеснок – 4 зубчика
❇️ Растительное масло – 1 столовая ложка
❇️ Белые семена горчицы – 1 столовая ложка
1. Свиную лопатку промыть и обсушить.
2. Тёртый чеснок смешать со специями и маслом.
3. Мясо проколоть ножом в нескольких местах.
4. Натереть специями.
Завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.
5. Выложить в форму для запекания, подлив немного воды. Запекать при 180 градусах 1 час, добавляя воду по мере испарения.
6. Если хотите, что бы сверху была румяная корочка, разрежьте сверху фольгу и раскройте. Оставьте в духовке ещё минут на 10.
7. Достать мясо из духовки, остудить и убрать в холодильник.
#Закуски
