22/07/2022
Суп из зеленого горошка с мятой
✏️ Состав:
➡️ Сливочное масло - 1 столовая ложка
➡️ Лук - 0.5 штуки
➡️ Зеленый горошек - 200 г
➡️ Овощной бульон - 500 мл
➡️ Свежая мята - 0.5 пучка
➡️ Соль - по вкусу
➡️ Молотый черный перец - по вкусу
1) Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте зеленый горошек, прогрейте в течение одной минуты. Влейте горячий бульон, доведите до кипения и готовьте еще несколько минут.
2) Перелейте суп в блендер, добавьте листья мяты (оставьте горсть зеленого горошка и несколько листьев мяты для украшения). Пюреруйте до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
3) Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым горошком и мятой.
#Супы
