19/05/2021
Receita de glacê caseiro gostoso e económico
Ingredientes:
4 claras
2 vezes a medida das claras de açúcar
1 Colher de sopa de Suco de limão
Modo de preparo:
Para cobrir um bolo retangular médio você vai precisar de 4 claras.
1 - Coloque 4 as claras em uma panelinha junto com o açucar.
2 - A medida de açúcar deverá ser duas vezes a medida da clara (Por exemplo: se usares 4 claras de ovo então deves usar 8 colheres de sopa bem cheia de açucar).
3 - Depois leve a panela no fogo mínimo em banho maria, misture a clara e o açúcar até o açucar ficar completamente derretido para confirmares coloque o seu dedo para sentires se não existe mais nenhum grão de açucar.
4 - Retire e bata na batedeira em velocidade alta até endurecer e não esqueça de adicionar o suco de limão quando estiveres a bater o glacê.
Essa cobertura é excelente para bolos, tortas e pavês, Ela não derrete com facilidade e pode ser colacada no bico de confeitar.
By: Mr Abi Lda
