Cocina Circular

Cocina Circular Tienda de alimentos naturales. Hacemos posible que alimentos agroecológicos y orgánicos sean parte de tu alimentación.

Ventas por mayor y menor - Pedí nuestra lista de precios!

10/09/2021

Cooperativas del Amor ♥

En este tiempo de incoherencias y “etiquetas”, en el cual nos venden hiper procesados 💩 y aseguran que son alimentos verdaderos llenos de nutrientes agregados para reforzarlos🤢.
Sobre todo en estos tiempos de mentiras y en medio de tanto engaño, proponemos desconfiar para cuidarnos, pero confiar para curarnos. Es importante y urgente traer la confianza nuevamente a nuestra alimentación.
Con esa intención llegamos siempre a estas redes virtuales que sirven para visibilizar las redes que nos sostienen de manera real, para presentarles esta vez estas tremendas pastas de Cooperativa que desde Maimará Jujuy cultiva y elabora pastas con semillas nativas, sosteniendo y preservando en este caso la del Maíz, venerada desde aquellos pueblos originarios que con sabiduría supieron conservarla y que triste y rápidamente se devastó en tan solo dos décadas por el perverso mundo del agronegocio.
Celebramos y agradecemos🙏 profundamente que cada día más personas se unan de manera solidaria para ofrecernos calidad, nutrición y respeto por la tierra.
Hacemos un llamado a quienes tengan curiosidad y voluntad de sentirse mejor, en coherencia con la decisión de saber dónde invierten su dinero para alimentarse, desde Cocina Circular trabajamos con un fin comunitario y agradecemos tu apoyo para seguir expandiendo esta red.
Nos llena de satisfacción poder reunir a tantos productores tan grosos en un emprendimiento que viaja hacia distintos puntos del país desde Arroyito, directo a donde ud se encuentre 😉
Te invito hoy a renovar la confianza sabiendo que somos cocreadores💫 del mundo en el que ansiamos vivir, nuestro compromiso se renueva eligiendo y compartiendo ALIMENTOS REALES (así, en grande)

Te invito a probar un alimento lleno de vitalidad y sabores, las variedades disponibles son:
• Maíz amarillo Criollo
• Maíz Capia con pimentón
• Maíz amarillo con espicana
• Maíz Morado
•
No contienen gluten, pesan 300grs y comen 2!

Conocé la fuerza del trabajo cooperativo en www.cauqueva.com.ar

El proceso para que el fruto de la planta del café llegue a tu taza es bien largo! ☕️🤩Los granos de café luego de cosech...
29/05/2021

El proceso para que el fruto de la planta del café llegue a tu taza es bien largo! ☕️🤩
Los granos de café luego de cosechados pasan por varias etapas (incluida la fermentación) y van adquiriendo las notas que lo caracterizan.

Trabajamos una variedad de café que proviene de una cooperativa agroecológica de 🇧🇷 llamada CoopFarm y sostiene a varias familias campesinas que dedican sus días a honrar el trabajo con la tierra. Acá reciben los granos el tostadero Las Flores que se encargan de tostar y moler artesanalmente, lo hacen a pedido por lo cual siempre llega fresco y conservando sus propiedades organolépticas.

El torrado o tostado se hace sin el agregado de azúcar, por lo cual conserva el sabor natural y original, el café industrial contiene gran cantidad de azúcar, para abaratar costos y lograr un producto uniforme degradando la naturaleza de este maravilloso alimento.

¿Sabías que el café es un alimento fermentado?

Muchas veces pensamos en el Chucrut y nos imaginamos el repollo avinagrado que acompaña a la salchicha 🌭 vienesa que muc...
24/05/2021

Muchas veces pensamos en el Chucrut y nos imaginamos el repollo avinagrado que acompaña a la salchicha 🌭 vienesa que muchos hemos probado como parte de la cocina tradicional 🇩🇪.
El Chucrut de fermentación natural, no se parece en nada!

Es el resultado de un proceso de lactofermentación, que lleva tiempo, paciencia y observación ❤️, donde las bacterias y levaduras naturales del repollo y las verduras que se utilizan generan probioticos, estos probioticos son medicina para nuestro intestino y el sistema digestivo en general 🙌.

Nos han preguntado muchas veces: Que sabor tiene? Es tan difícil de explicar! 😉Te invitamos a probarlo y descubrir la mezcla de sensaciones que provoca!
Aunque somos fans de bajar el frasco a cucharadas con diversas preparaciones, si nunca lo probaste te sugerimos comenzar con una pequeña ración diaria para acompañar ensaladas o sobre una rodaja de 🍞🥖.

Nos encanta que el chucrut de forme parte de la familia de Cocina Circular.

Variedades disponibles:

💚: Repollo con menta árabe, jengibre y mostaza. Antiséptico, descongestivo y estimulante

💛: Repollo con cúrcuma, jengibre y mostaza. Antiinflamatorio, antioxidante y digestivo

🧡: Repollo y zanahoria con cúrcuma, jengibre y mostaza. Fuente de fibra, antioxidante y diurético, su textura es crocante y jugosa.

🖤: Repollo con ajo negro miel y mostaza. Alto antioxidante su sabor es apenas dulzón.

🌎 Hace 10 días compartimos el primer encuentro de un ciclo de talleres, pensados en proporcionar herramientas para reduc...
18/05/2021

🌎 Hace 10 días compartimos el primer encuentro de un ciclo de talleres, pensados en proporcionar herramientas para reducir nuestro impacto en el ambiente y generar conciencia.
En esta oportunidad aprendimos a compostar y aprovechar los residuos orgánicos para dar origen a un fertilizante de alta calidad como lo es el Compost.
😄
Agradecemos a todos los que participaron y disfrutaron de ese hermoso día al aire libre ❤️☀️, próximamente vamos a comunicar el próximo, estén atentos!

♻️

🌬Se vino el fresquete y queremos invitarte a probar una de nuestras recetas preferidas, bien italiana 🇮🇹!De la tienda us...
11/05/2021

🌬Se vino el fresquete y queremos invitarte a probar una de nuestras recetas preferidas, bien italiana 🇮🇹!

De la tienda usamos:
🌽Polenta orgánica, 🍅 triturado de Madre Tierra, un mix de especias de Aliwen (pimentón, merken y aji de cayena), hongos de pino y queso gouda de Naturaleza Viva.

Te ofrecemos polenta orgánica, LIBRE DE GLUTEN, de textura cremosa y sabor excepcional 🙌.

Para preparar una salsa 💃 exquisita te recomendamos utilizar especias secas de buena calidad y hierbas frescas que marcan la diferencia, le agregamos hongos frescos y hongos de pino seco para darle un toque de distinción al buen gusto 😋!

Con el objetivo de ♻️ los residuos orgánicos de sus casas los invitamos a participar de este encuentro al aire libre, to...
01/05/2021

Con el objetivo de ♻️ los residuos orgánicos de sus casas los invitamos a participar de este encuentro al aire libre, tomando unos mates y probando algunos budincitos 🤩 que preparemos, además de degustar nuestras yerbas 🧉 agroecológicas.

En este taller nos invita a aprender sobre:

♻️Qué son y cómo clasificar los residuos.
♻️Fundamentos del compostaje.
♻️Fases, parámetros de control e indicadores del proceso.
♻️Tipos de composteras.
♻️ Utilidad del compost.

Participando 💪, además de aprender, estás apoyando a .de.trapo ❤️ en el tan maravilloso trabajo que hacen por los animales en nuestra ciudad.

El encuentro será en un espacio al solcito, camino a Tordilla con el fin de respetar los protocolos.
Los invitamos a llevar tu 🧉 y reposera.Menores de 16 años no pagan 😁.

Para más información y reservar tu lugar 🤙3576 650516 / 3576 465626.

Sumate! 🐱🐶

Muchas veces nos preguntamos porqué las legumbres no gozan de la mejor fama 😜… Sabemos que a muchxs les provoca malestar...
16/04/2021

Muchas veces nos preguntamos porqué las legumbres no gozan de la mejor fama 😜…
Sabemos que a muchxs les provoca malestar digestivo como inflamación, gases o les caen pesados, así que en este post te contamos algunos tips para que puedas incorporarlas a tus comidas 🥙 diarias y te animes a probar diferentes opciones 🙌.
❗️Es importante que las actives antes de cocinarlas (poder consultar nuestro post sobre activación); pero básicamente esto implica dejar en remojo al menos 8 horas, para ablandar las fibras y hacer más digestible el grano.
❗️Cocinar en abundante agua sin sal, con un trozo de Alga Kombu y/o unas hojitas de Laurel 🍃, a la sal la podes agregar los últimos 5 minutos, esto ayuda a la digestión y a reducir la inflamación.
❗️En principio, hasta que tu intestino se acostumbre al consumo frecuente, no las mezcles con vegetales como papa, choclo y batata.
Probálas en ensaladas con variedad de vegetales, en dips para untar, en salteados o en guisos colmados con las verduras 💚 que más te gusten!
👋Te invitamos a probar diferentes variedades, y a darle una oportunidad a estos valiosos alimentos llenos de beneficios 💪 los cuales hacen que tu alimentación sea mucho más nutrida y diversa.
Te ofrecemos legumbres de origen orgánico como:
👉Poroto Aduki
👉Poroto Colorado
👉Porotos Pallares Gigantes (cosechados a mano por Doña Q***a en Catamarca)
👉Poroto Alubia
👉Poroto Mung
👉Lentejas
👉Garbanzos

🇦🇷Sin importar dónde te encuentras, consumí alimentos 100% naturales!
Seamos el cambio 🌎❤️que estamos esperando.

Que alegría 😀 poder llegar con nuestros alimentos a familias que viven tan lejos! 🥳🚀La facilidad y rapidez de los servic...
12/04/2021

Que alegría 😀 poder llegar con nuestros alimentos a familias que viven tan lejos! 🥳

🚀La facilidad y rapidez de los servicios de logística con los que hoy contamos nos permiten entregar 📦 a lugares 🇦🇷 que nunca imaginamos:
Pico Truncado (Sta. Cruz), Chos Malal (Neuquen), Formosa Santa Fe , Provincia de Buenos Aires, Luján de Cuyo y Capital (Mendoza),
fueron alguno de los envíos que hicimos en lo que va del año.
Ya sabes 📣😎! si querés empezar una alimentación más saludable y consciente, o si ya lo venís haciendo escribinos y te enviamos nuestra lista de precios y en menos de 10 días recibís la calidad de Cocina Circular 💚!

Re fácil! Práctico y rápido!

La  SAL🧂 no falta nunca en la mesa, desde tiempos remotos se ha utilizado como conservante de alimentos y no es tan comp...
10/03/2021

La SAL🧂 no falta nunca en la mesa, desde tiempos remotos se ha utilizado como conservante de alimentos y no es tan complejo revisar un poco la historia para darnos cuenta de porque paso de ser “el oro blanco” a un “veneno”.
La 🧂 de mesa que se compra en el supermercado es en su mayoría el resultado de uno de los desechos emergentes de la producción de la pasta de celulosa, les suena 🤔 celu…sal? Claro que esto es legal, porque el Código Alimentario 🇦🇷 lo avala, pero no por eso debemos normalizar su consumo.
Analizada desde el punto de vista químico, es ‼️abismal‼️ la diferencia entre una sal integral y una de mesa de uso corriente. La evaporación del agua de mar, deja como consecuencia un residuo sólido, al cual llamamos sal. Este residuo está compuesto por 88 elementos de la tabla periódica. 🥸 El cloro y el sodio son los principales elementos cuantitativos, representando el 86% de su composición. Pero la importancia cualitativa de ese 14% restante es verdaderamente extraordinaria. En distintas proporciones, encontramos los elementos que necesita nuestra fisiología corporal y en las dosis adecuadas y precisas.�Es importante ser conscientes que la sal que se consume está ‼️MUY‼️ refinada, es el resultado de un proceso químico y a temperaturas elevadas que elimina todas las sales de magnesio y los oligoelementos que están presentes de manera natural en el mar. A la🧂 de mesa corriente se le añade yodo para reemplazar al yodo 🤪 y otros minerales que se pierden en su industrialización y también otros agentes químicos como antiapelmazantes.
🙌 En Cocina Circular compartimos sal integral de diferentes procedencias:

🧂Sal fina marina obtenida por evaporación de agua de mar.
🧂Sal fina Rosa de Roca, de origen Pakistaní y orgánica que nos llega de la mano de Naturaleza Viva.
🧂Sal fina y entrefina de las salinas de Córdoba, sin refinar, secada al sol y cosechada por familias de tradición salinera del norte cordobés que nos hace llegar Daniela de Saliyuyo.

¿Conocés este superalimento 💪 ? El ✨Ghee✨es considerado en la India como un alimento sagrado y uno de los más valiosos...
24/02/2021

¿Conocés este superalimento 💪 ?

El ✨Ghee✨es considerado en la India como un alimento sagrado y uno de los más valiosos en la medicina Ayurveda.
Es un tipo de manteca clarificada, no tiene lactosa ni caseína.

Maricel y Juan junto a sus hijos son una familia emprendedora de Córdoba que lo elaboran de forma casera siguiendo la receta tradicional de la India, mediante una cocción lenta y controlada de manteca de leche de vacas alimentadas a pastoreo y lo venden directamente al consumidor.
“Nos encanta que las personas que conozcan los múltiples beneficios del ghee lo compartan a más personas” dicen ellos y aquí estamos…

💪Previene enfermedades cardíacas ya que posee aceites monoinsaturados que ayudan a disminuir el colesterol.
💪Contiene antioxidantes, es decir, barredores de radicales libres.
💪Contiene minerales como el calcio, vitaminas A, D, E y K
💪Contiene ácido butírico el cual cumple una importante función para el mantenimiento de la salud de la flora intestinal y el colon.
💪Aliado contra la diabetes ya que algunos estudios vinculan el ácido butírico del ghee con mejoras a la sensibilidad a la insulina y como apoyo a la pérdida de peso
💪Actúa como antiinflamatorio y ayuda en afecciones relacionadas con el sistema digestivo como intestino irritable, gastritis, úlcera o Crohn.
💪Beneficia la función cognitiva y favorece el sistema nervioso.

Vienen 3 presentaciones 220; 360 y 660 cc.
¿¿Ya lo probaste??
Contamos en que recetas lo utilizas!

¿¡Qué esperas para probarlo!?

📦Sin importar donde te encuentres: abastecete y consumí alimentos naturales y locales 📍❤️.
Seamos el cambio que estamos esperando! 🙌

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