¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/100392052087118/

Male Hernández Carrera, Buenos Aires (2026)

25/10/2021

El “Plan Canje: Renovate con Essen” es un programa que te permitirá renovar cualquiera de los productos Essen (ollas, cacerolas, sartenes, sandwicheras, entre otras) entregando tu pieza usada como parte de pago ♻

¿Cómo funciona el Plan Canje?

👉 A través de este Plan, podrás acceder a un descuento de $2000 (a octubre del 2021) en la compra de tu nueva pieza, entregando una vieja y dañada a cambio.
Aplican para este canje todos los productos de líneas anteriores de Essen, Fournée, AlmaGourmet, Eterna y Cucina Donna.

Y vos, ¿qué estas esperando para renovarte? ¡Animate! 🙋

10/04/2021

TARTA BANANA SPLIT! 🍌 Ideal para este día lluvioso, esta tarta es súper fácil de hacer y una bomba total. Tiene una base de masa sableé de chocolate, rellena de dulce de leche, bananas caramelizadas y un poco de crema chantilly para decorar. Para una tarta de 24cm necesitamos:

Masa
250gr de manteca
200gr de azúcar
1 huevo
1 cdta de extracto de vainilla
450gr de harina 0000
50gr de cacao en polvo

Para el relleno:
500gr de dulce de leche repostero
2 bananas cortadas en rodajitas
3 cdas de azúcar para caramelizar (opcional)

Y para decorar:
200cc de crema de leche con un tenor graso mínimo del 35%
2 cdas de azúcar impalpable

En primer lugar, para la masa, vamos a batir la manteca pomada junto al azúcar hasta cremar. Después le agregamos el huevo y el extracto de vainilla, y batimos un poco más. Seguido de eso, incorporamos los secos tamizados e integramos bien con una espátula de silicona hasta obtener una masa lisa. Estirar con un grosor de 5mm aproximadamente. A mí me gusta hacerlo entre dos papeles film para evitar agregarle más harina. Llevarla al freezer por más o menos 15 minutos.

Una vez fría, forrar una tartera de 24cm enmantecada y enharinada. Emprolijar bien los bordes, cubrir con papel aluminio, y poner encima algo que ejerza peso (garbanzos, porotos, arroz o lo que sea). La idea es que la masa no se deforme durante el horneado. Cocinar a 180° por 15 minutos, retirar el papel aluminio, y cocinar por 10 minutos más. Una vez lista, dejar enfriar y luego desmoldar.

Rellenar la tarta con el dulce de leche y las rodajitas de banana. Para caramelizarlas, podés espolvorear un poco de azúcar encima y dorar con un soplete. O sino, podés hacerlo en una cacerolita y después agregarlas a la tarta. Batir la crema con el azúcar impalpable hasta montar, y decorar con una manga con pico rizado. Y listo! A DISFRUTAR! ✨

07/04/2021

Trufas veganas de chocolate 🍫 Súper fáciles de hacer! Para ello necesitas:

•200gr de galletitas o bizcochuelo vegano de chocolate: yo usé los recortes de mi receta de brownie vegano (pueden encontrarla en las secciones de recetas), pero podés usar galletitas o cualquier otro bizcocho que sea apto veganos. Una muy buena opción son las Cookids de
• 2 cdas grandes de mantequilla de maní natural, sin endulzar
•50gr de nueces, maní o cualquier frutos seco picado

A mí me resulta mucho más sencillo poner todo en la procesadora, pero podés mezclarlo con las manos o una espátula. La masa debe quedar húmeda y poder compactarse cuando la agarremos con las manos. Si ves que aún sigue muy reseca, podés agregarle un poco más de mantequilla. Formar bolitas de igual tamaño, y llevar a la heladera por un rato. Podés decorarlas con chocolate derretido, cacao en polvo, o cualquier otra cosa que te guste. Se pueden conservar en el freezer por hasta 3 meses, e ir bajando de a poco cada porción 🙌🏼

04/04/2021

Felices Pascuas para todxs! 🐰 Aquí les dejo la receta completa del budín PUMPKIN SPICE o budín de calabaza especiado que hicimos ayer con Simón (pueden ver el paso a paso en mis historias). Yo lo hice en mi savarin Essen de 24cm apto para cocción en ornalla, pero podés hacerlo en el horno sin problema con el molde que tengas! Y para decorarlo, prepare un glaseado de cream cheese que está buenísimo 🙌🏻

Para este budincito vas a necesitar:
310gr de harina 0000
165gr de azúcar común
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de canela, jengibre y cualquier otra especia que te guste
1 pizca de sal
300gr de puré de calabaza
180cc de leche con unas gotitas de jugo de limón (también conocido como buttermilk)
2 huevos
60cc de aceite de girasol
225gr de azúcar mascabo

En primer lugar, vas a poner las gotitas de jugo de limón en la leche para que comienza a actuar. En un bowl, vas a mezclar todos los ingredientes secos: harina, azúcar común, polvo de hornear, bicarbonato, especias y la sal.
En otro recipiente, vas a mezclar todos los líquidos: puré de calabaza (que debe estar frío o a temperatura ambiente), la leche con limón que preparaste al principio, los huevos, el aceite de girasol y el azúcar mascabo. Remover bien hasta que esté todo bien integrado, e incorporar a la mezcla de secos.
Con una espátula de silicona, mezclar bien hasta que no veamos grumos o restos de secos.
Verter la preparación en el molde apenas engrasado con aceite o manteca. Para mi savarin no necesite agregarle harina porque es antiadherente, pero si no tenes este tipo de molde te recomiendo que enmanteques y enharines.
Para cocinarlo en la ornalla, meterlo dentro de la cacerola y llevarlo al fuego bajo por más o menos 45 minutos. Si lo vas a hornear, la temperatura es 170° y va a llevarte más o menos 60/65 minutos. De todas formas, siempre chequealo con un palito en el centro, si sale seco está listo! Dejar enfriar un rato en el molde y luego desmoldar.

En los comentarios te cuento cómo se hace el glaseado de cream cheese 👈🏼

01/04/2021

Arrancamos un nuevo mes lleno de recetas! 🍁 Hoy les traigo: Ensaimadas. Son clásicas de la pastelería mallorquina. La receta original de lleva grasa de cerdo, pero yo la remplacé por manteca y quedaron súper ricas también! 🙌🏻
Para aproximadamente 8 ensaimadas medianas necesitamos:

500gr de harina 000
75gr de azúcar
1 cdta de sal
20gr de manteca ( y 80gr extra para el armado)
2 huevos
20gr de levadura fresca
170cc de agua
Un poquito de aceite

En primer lugar, formamos una corona con la harina. Espolvoreamos la sal por al rededor, y en el centro agregamos todos los demás ingredientes: azúcar, manteca pomada, huevos, levadura y un poquito de la cantidad total de agua (siempre es mejor ir agregandola de a poco). Con ayuda de un cornet, ir integrando la harina hasta formar una masa. Amasar un poquito hasta que se despegue de las manos y quede lisa.
Dejar leudar la masa en un bowl con un chorrito de aceite, en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen. Una vez lista la masa, estirar con las manos sobre la mesada para desgasificar, y pesar bollitos de 100gr. Dejar leudar los bollito nuevamente tapados con un repasador.
Una vez listos los bollitos, estirar cada uno en forma de rectángulo. Esparcir un poco de manteca pomada con las manos y enrollar. Tiene que quedar una tira lo más fina posible, que luego enrollaremos en forma de caracol. Repetir el proceso con los 7 bollitos restantes.

Dejar leudar por última vez sobre una placa para horno. Cocinar a 180° por más o menos 15/20 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar del horno, y espolvorear azúcar impalpable por arriba mientras aún sigan tibias. Una vez frías, cortar a la mitad y rellenar con crema pastelera o dulce de leche repostero.

La verdad que me encantó el resultado, nunca las había probado pero quedaron espectaculares! El que quiera la receta de la pastelera me avisa y se la paso 😉 A disfrutar de estos días libres! ✨

28/03/2021

Ayer se fue está tremenda Carrot Cake! 🐰 Hasta el 2/04 inclusive estará con un 15% off especial Pascuas comprando desde la tienda! Qué estás esperando para reservar la tuya? 🏃🏻‍♀️
Tienda online 👉🏻 malehernandezcarrera.com.ar (LINK EN BIO)

24/03/2021

Ayer cumplimos 7 años juntos con y obviamente no podía faltar la torta para festejar! 🤍 Gracias a todos por los mensajes y lindos comentarios que nos mandaron. El amor siempre se CELEBRA ✨
Number Cake con masa de cookie de chocolate, rellena de dulce de leche y crema chantilly. Decoración con golosinas bien chocolatosas 😍🍫

18/03/2021

Alfajores de chocolate y dulce de leche! 🍫 Un clásico que nunca falla. Vienen en cajitas de 6 y 12 unidades!
Podés conseguirlos en mi tienda online:
malehernandezcarrera.com.ar 👈🏻

16/03/2021

La Carrot Cake es sin duda una de mis tortas favoritas. Está compuesta por un bizcocho de zanahoria, canela y nuez súper húmedo y un relleno exquisito de cream cheese (mezcla de manteca, queso crema y azúcar impalpable). Como no soy muy fan de los huevos de Pascua, ésta es mi propuesta para ustedes:

Desde hoy 16/03 hasta el viernes 2/04 inclusive tienen un 15% DE DESCUENTO en esta torta comprando desde mi tienda online: malehernandezcarrera.com.ar (LINK EN LA BIO). Mide 20cm de diámetro y pesa aproximadamente 2,300kg. Podés reservarla para tu almuerzo de Pascua o para cualquier otro día dentro de esas fechas!

Y vos, la probaste alguna vez? Qué te pareció? 🤔 Si no lo hiciste, ésta puede ser tu oportunidad ✨

15/03/2021

Pepas veganas de frambuesa 🌿 Súper ricas y muy fáciles de hacer! Ésta receta rinde para más o menos 24 pepas, y para hacerlas necesitas:

1 taza de harina 0000
1 taza de fécula de maíz
1/2 taza de azúcar
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de extracto de vainilla
1/2 taza de leche de almendras
1/4 taza de aceite de coco neutro
Dulce de frambuesas (también puede ser batata, membrillo o lo que a vos te guste)

En primer lugar, vamos a mezclar en un bowl todos nuestros ingredientes secos: harina, fécula, polvo de hornear y azúcar. Después le vamos a agregar el aceite de coco, la vainilla y la leche de almendras, mientras vamos integrando con una espátula.
Cuando veamos que más o menos la masa se unió, terminar de trabajar con las manos hasta obtener una masa lisa y suave. Puede requerir un poquito más de leche dependiendo la harina que uses.

Una vez lista la masa, dejar reposar en la heladera por al menos 30 minutos. Formar bolitas de igual tamaño sobre una fuente para horno con aceite vegetal. Undir en el centro con el dedo y rellenar con el dulce de frambuesas o el que sea que usemos.

Llevar al horno precalentado a 180° por más o menos 15/20 minutos o hasta que veamos que empiezan a tomar color. Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar! 🙌🏻

P.d: esa taza tan bella es de .ceramica y el modelo de manos mi hijito Simón 💘

Male Hernández Carrera

25/10/2021

10/04/2021

07/04/2021

04/04/2021

01/04/2021

28/03/2021

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