Lunes 10:00 - 22:00 Martes 10:00 - 22:00 Miércoles 10:00 - 22:00 Jueves 10:00 - 22:00 Viernes 10:00 - 22:00 Sábado 10:00 - 22:00 Domingo 11:00 - 14:00 18:00 - 22:00

Formaggio Sabores de Campo

Casa
Argentina
Buenos Aires
Formaggio Sabores de Campo

Almacén boutique de fiambres, quesos y bebidas con y sin alcohol. Productos de primeras marcas, nacionales e importados.

31/07/2021

Las picadas más espectaculares las tenés en . 🥓🧀🥖Armala vos mism@ con los fiambres, embutidos y quesos de calidad internacional que tenemos en nuestro local, o encarganos una tabla especial a pedido con todo lo que te gusta. Como siempre, sumale una birra o un bien vino para hacerla completa.🍺🍷 ¡Tu placer de fin de semana te espera acá! Abrimos los sábados de corrido hasta las 22 hs.!! 🍾

👉 Para vos... ¿cuál es el toque especial que nunca puede faltar en la picada?
🔸Jamón crudo
🔸Queso azul
🔸Aceitunas rellenas
🔸Salamín Fuet

28/07/2021

Una receta para usar lo que te sobró de la picada del día anterior, o simplemente para cocinar un plato caliente, fácil y bien rico en este invierno: 𝔹𝕦𝕕í𝕟 𝕕𝕖 ℚ𝕦𝕖𝕤𝕠 𝕪 𝔽𝕚𝕒𝕞𝕓𝕣𝕖. 🧀🥓🍞Lo hacés con lo que tenés en casa y lo podés llevar al trabajo para almorzar!! 👌Ideal para darte una vuelta por y aprovechar al máximo nuestros quesos y embutidos premium.🍻

𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊: (Rinde 6 porciones)
🍞 175 gr. de queso semiduro (uno que funda bien)
🍞 100 gr. de fiambre y/o embutido (jamón cocido, crudo, lomo ahumado, salame o lo que quieras)
🍞 1 papa cocida
🍞 3 huevos
🍞 120 ml. de leche
🍞 150 gr. de harina
🍞 1 sobrecito de levadura/polvo de hornear (10 gr.)
🍞 70 ml. aceite (de oliva o girasol)
🍞 Sal y pimienta c/n

ℙℝ𝔼ℙ𝔸ℝ𝔸ℂ𝕀Óℕ:
🍞 Cortá el queso, la papa y el fiambre en cubos o cuadrados chicos.
🍞 En un bowl, mezclá los huevos y la leche. Añadí luego la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Volvé a mezclar bien todo.
🍞 Agregá inmediatamente el aceite y uní todo hasta formar una mezcla homogénea.
🍞 Incorporá a la mezcla los trozos de queso, fiambre y papa ya cortados.
🍞 Llevá la preparación a un molde rectangular para budines, previamente engrasado, y alisá la superficie para que quede prolija.
🍞 Horneá durante 45 minutos a 180°C. Esperá a que se enfríe para desmoldar.

24/07/2021

Los 𝐐𝐔𝐄𝐒𝐎𝐒 𝐀𝐙𝐔𝐋𝐄𝐒 son amados y odiados por igual, pero siempre hacen falta en una picada para esos amigos y familiares que los bancan a muerte.🧀🍄 ¿Vos de qué lado estás? Si sos fan, también podés incorporar el Roquefort de otras maneras, como en este 𝐃𝐢𝐩 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐀𝐳𝐮𝐥. Es excelente para el picoteo con nachos, papas, apio y hasta trozos de pera. 🥖🍐🥓🍟

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
🧀 1/2 taza de queso Roquefort
🧀 2 cdas. de crema o yogurt natural
🧀 240 gr. de mayonesa
🧀 1 cda. de jugo de limón
🧀 1/2 cdita. de sal
🧀 1/2 cdita. de pimienta negra

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
🧀 En un bowl, mezclá la mayonesa, la mitad del queso azul, la crema o yogurt, el jugo de limón y la sal, hasta que quede una mezcla suave.
🧀 Agregá de a poco el queso azul restante e incorporá la pimienta.
🧀 Serví con la picada y pan tostado. Si no lo consumís inmediatamente, podés gurdarlo en la heladera hasta por 3 días.

20/07/2021

𝔽𝕖𝕝𝕚𝕫 𝔻í𝕒 𝕕𝕖𝕝 𝔸𝕞𝕚𝕘𝕠!! ❤️👩‍🦰🧔👩‍🦱👨‍🦰❤️ Hoy se brinda con esas personas de fierro que siempre están. ¡Después de tantos meses de Zoom, al fin llegaron reencuentros! Y en te ayudamos con el brindis, porque te damos los mejores vinos y bebidas para que les regales unos súper tragos!! 🍷🍸🍹Armá la juntada al aire libre, que de la picada y la cerveza nos ocupamos nosotros!! 🍻🧀

17/07/2021

¿Cuál es el verdadero tostado argentino?🇦🇷 En nuestro país somos tan fans del 𝙏𝙤𝙨𝙩𝙖𝙙𝙤 𝙙𝙚 𝙟𝙖𝙢ó𝙣 𝙮 𝙦𝙪𝙚𝙨𝙤 que cada uno elige comerlo de maneras diferentes🥪. ¿Pan grueso o finito? ¿De bodegón o tipo gourmet? ¿En triángulos o en rectángulos? ¿Con café o con una buena birra?🍺 Te puede gustar de muchas formas, pero acá te dejamos 5️⃣ 𝙩𝙞𝙥𝙨 para que nunca te falle si lo hacés en tu casa. Bueno... en realidad, seis. Porque el primero es hacerlo con los fiambres y quesos especiales de !! 😎🐷🧀

🥪 EL PAN: Aunque en los bares y confiterías comemos el tostado de miga finita, lo más común en casa es hacerlo con pan lactal o tipo artesano. Tenés que fijarte que sea bien esponjoso y esté fresco. Si le querés sacar los bordes, es preferible hacerlo justo antes de comer, después de tostar. Lo importante es que no quede duro ni gomoso.

🥪 EL JAMÓN: El mejor es el jamón cocido, y debe ser de buena calidad, con la menor cantidad de grasa posible. Las fetas debes ser bien finitas y hay que usar dos o tres por cada sándwich. Usar una sola feta gruesa hace más difícil comer el tostado.

🥪 EL QUESO: Usar queso de máquina (Dambo) no es lo mejor: suele tener poco sabor y no siempre se derrite bien. Es preferible elegir un queso gouda o gruyere, o algún por salut que no derrita en exceso (tampoco queremos que se escape al tostar y no quede nada).

🥪 EL ADEREZO: Para el sándwich tradicional es muy usada la mayonesa, pero para el tostado caliente es preferible usar manteca. Hay que untar bien toda la rodaja de pan, pero sin poner demasiada cantidad, así no traspasa la miga hacia el otro lado al tostar.

🥪 EL MOMENTO DE TOSTAR: Las sandwicheras eléctricas son muy buenas pero usándolas en la potencia mínima, que nos da tiempo a que el queso se derrita antes que el pan se ponga negro. También se puede usar la plancha o la sartén, siempre a fuego mínimo y dando vuelta el sandwich, para cocinarlo de ambos lados.

14/07/2021

El ℂℍ𝕀ℙÁ ya es toda una institución a la hora del mate, pero... ¿por qué no lo incorporamos a las picadas? 🥖🧀 Estos pancitos de queso son tremendos si los cortás al medio y les metés un pedacito de jamón o una rodaja de salame adentro🥓. ¿Querés hacerla todavía mejor? Prepará unos 𝐂𝐇𝐈𝐏Á𝐒 𝐂𝐀𝐒𝐄𝐑𝐎𝐒 espectaculares con los quesos de y llevate la mejor birra para acompañar.🍺 Hay muchas recetas, pero nosotros te damos una bien fácil y rica que publicó Paulina Cocina.

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
🧀 150 gr. de queso Parmesano rallado
🧀 1/2 taza de agua
🧀 1/2 taza de leche
🧀 1/4 de taza de aceite de maíz o de girasol
🧀 1 taza de harina común
🧀 1 taza de harina de mandioca o, si no encontrás, fécula de maíz (Maicena)
🧀 1 huevo
🧀 1 cucharada de sal

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
🧀 Poné a hervir el agua con la leche, la sal y el aceite. Apenas empiece a hervir, apagá el fuego y añadí la harina común y la fécula/harina de mandioca, de una vez. Se va a hacer una masa tipo engrudo, que tenés que mezclar bien con una cuchara de madera.
🧀 Dejá que la mezcla enfríe un poco en un bowl y luego agregale el huevo. Se va a volver a hacer un engrudo, que tenés que seguir mezclando. Por último, añadí el queso y terminá de unir bien todos los ingredientes.
🧀 Untate un poco de aceite en las manos y hacé las bolitas sobre la mesada. Podés elegir hacerlas más chiquitas, tipo bocado, o más grandes como el chipá clásico.
🧀 Distribuí los chipás en una fuente para horno, dejando espacio entre ellos porque crecen, y llevalos a un horno precalentado a 180" durante 20/25 minutos, hasta que estén bien dorados. Dejalos enfriar un rato antes de comer.

09/07/2021

ℚ𝕦𝕖 𝕥𝕖𝕟𝕘𝕒𝕤 𝕦𝕟 𝕗𝕖𝕝𝕚𝕫 𝟡 𝕕𝕖 𝕁𝕦𝕝𝕚𝕠!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷 Este finde largo no podés dejar de darte una vuelta por para darte el gustito que estabas esperando.🤩 Sorprendé a tu familia y amigos con fiambres y quesos de la mejor calidad.🧀🥓 ¡Tenemos todo para que tu menú patrio quede espectacular! Y a la hora del brindis... celebrá la Independencia con un gran vino argentino!! Te esperamos! 🍷

NUESTROS HORARIOS:
⏰ Viernes 9 (feriado) y domingo 11: De 11 a 14 y de 16 a 21 hs.
⏰ Sábado 10: Horario corrido de 10 a 22 hs.

07/07/2021

𝑳𝑶𝑵𝑮𝑨𝑵𝑰𝒁𝑨 + 𝑷𝑨𝑺𝑻𝑨.🍝 ¿Quién podría decirle que no a esta dupla? Como para nosotros es un sí rotundo, te invitamos a darte una vuelta por y llevarte lo que necesitás para hacerte estos 𝙁𝙪𝙨𝙞𝙡𝙡𝙞 𝙖 𝙡𝙖 𝘾𝙖𝙡𝙖𝙗𝙧𝙚𝙨𝙖 en casa.🧀🥖 ¡Rompimos el italiómetro! 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑬𝑺:
🍝 1 cebolla picada⁠⠀
🍝 2 dientes de ajo picados⁠⠀
🍝 1 lata de tomates pelado⁠s⠀
🍝 200 gr. de panceta en tiras o cubitos⁠⠀
🍝 200 gr. de longaniza en rodajas (se pueden cortar al medio)⠀
🍝 200 gr. de fusilli/tirabuzones (pueden ser mostacholes u otro tipo de pasta corta)
🍝 ½ albahaca picada⁠⠀
🍝 2 tazas de agua⁠⠀
🍝 2 tazas de queso mozzarella rallado⁠
🍝 Sal y pimienta a gusto⁠⠀
🍝 Aceite para rehogar

𝑷𝑹𝑬𝑷𝑨𝑹𝑨𝑪𝑰Ó𝑵:
🍝 En una sartén, calentá el aceite y rehogá la cebolla y el ajo.⁠ Luego añadí los tomates pelados y mezclá bien. Condimentá con sal y pimienta y dejá hervir, hasta que quede una salsa espesa. Reservá.
🍝⁠ Dorá la panceta y la longaniza en una cacerola o sartén grande (que se pueda llevar al horno). Cuando estén doradas, agregales la salsa y mezclá. Añadí también la albahaca picada y volvé a mezclar.⁠
🍝 Sumá a la preparación los fideos, mezclá todo y agregá el agua. Tapá la cacerola y dejá cocinar a fuego medio durante 9 minutos.⁠⠀
🍝 Retirá del fuego, cubrí toda la preparación con la mozzarella rallada y llevá al horno hasta que gratine.

03/07/2021

No necesitamos decir mucho, porque con esta imagen ya se te hace agua la boca, ¿no? 🤤🤤 Esos agujeritos tentadores piden a gritos ser cortados en una tablita y una buena birra para acompañar.🧀🍺 Todo eso y mucho más lo tenés en !! ¿Sabés cuáles son los mejores quesos con agujeros? Acá te lo contamos. 😎

🧀 𝗩𝗔𝗟𝗗'𝗔𝗢𝗦𝗧𝗔 𝗢 𝗙𝗢𝗡𝗧𝗜𝗡𝗔 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗔𝗡𝗢: Es ideal para incluir en una picada por su masa pastosa con sabor dulzón, que termina bien picantito. Sus agujeritos son medianos y no tan regulares como en otros quesos.
🧀 𝗘𝗠𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗟: Hecho con leche más suave, con gusto a manteca y avellana fresca, algo dulzón. Tiene "ojos" más grandes, brillantes y redondos. El emmenthal argentino se hace con una receta tradicional suiza de alta calidad. Se puede comer con cerezas, frutillas y nueces.
🧀 𝗛𝗢𝗟𝗔𝗡𝗗𝗔 𝗢 𝗠𝗔𝗥 𝗗𝗘𝗟 𝗣𝗟𝗔𝗧𝗔: Uno de los más consumidos en el país, con cáscara roja. Es suave y tiene agujeros desparejos. Buen compañero de los dulces sólidos (batata o membrillo).
🧀 𝗚𝗥𝗨𝗬𝗘𝗥𝗘: Como también es popular, se sabe que es fuerte, aromático y pastoso. Al principio de la degustación es suave y picante al final. Sus ojos son definidos y redondos, pero más chicos que los del Emmental. Un buen Gruyere se define por sus ojos. Además, es bueno para combinarlo con mostaza y con pimienta negra.

30/06/2021

Cortá la semana con una comida bien bomba para combatir el frío!!❄💣𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔 𝗖𝗔𝗟𝗔𝗕𝗥𝗘𝗦𝗔 𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗔 𝗗𝗘 𝗗𝗢𝗦 𝗖𝗔𝗣𝗔𝗦.🍕 ¡Necesitamos mayúsculas más grandes para escribir esta receta! Los embutidos y quesos más espectaculares te esperan en para que puedas hacerla como el mejor chef.🧀🐷 A esto se refieren en las redes cuando hablan de , ¿no?😏

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
🍕1 bollo grande de masa para pizza (la podés hacer casera si sabés, o comprarla hecha)
🍕230 gr. de longaniza
🍕350 gr. de queso mozzarella rallado o en rebanadas
🍕2 tomates
🍕1 lata de salsa de tomate
🍕1 cdita. de azúcar
🍕1 cdita. de sal
🍕1/2 cdita. de ají molido picante
🍕1/2 cdita. de pimienta
🍕 Aceite, oliva y polenta para la cocción

𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔𝗖𝗜Ó𝗡
🍕 Para la salsa, mezclá en un bowl los tomates cortados en cubos con la salsa de tomate, y condimentá con el azúcar, la sal, la pimienta y el ají (si te gusta).
🍕 Cortá 1/3 del bollo de masa y reservalo. Estirá el resto de la masa con un palo de amasar y colocala sobre una asadera o pizzera para horno (no muy ancha), previamente untada con aceite y espolvoreada con polenta. Los bordes de la masa deben sobrepasar el borde de la asadera.
🍕 Sobre el fondo, colocá la mayor parte de la longaniza en rodajas y mucho queso por encima. Estirá el tercio de masa reservado y ubicalo sobre ese relleno. Pinchá con un cuchillo esa masa, haciéndole varios agujeros, y luego enrollá los bordes de ambas masas, formando como un "repulgue", hasta que todo el borde de la pizza quede adentro de la asadera. Si querés, podés rellenar este borde antes de cerrarlo, con más queso.
🍕 Sobre la masa pinchada que quedó arriba, esparcí la salsa de tomate, más queso y más rodajas de longaniza (las que van a estar a la vista). Pincelá los bordes con aceite de oliva y llevá todo al horno a 180°C por 40 minutos.

26/06/2021

La picadita de salame y queso 🧀🐷 es la mejor excusa para tomar una buena cerveza o vino 🍺🍷, pero también va perfecto con cualquier aperitivo.🍹¡Y a todos los tenés en ! 😎 Disfrutá de tus noches de finde a nuestra manera, y nunca te va a faltar la mejor comida y bebida para compartir con familia y amigos.🍻¡Te lo garantizamos!

23/06/2021

Tuvimos muy buenas repercusiones con la receta de Camembert al horno 👌, así que aquí les dejamos otro aperitivo de lujo con este queso súper delicioso: 𝐂𝐚𝐦𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫𝐭 𝐚𝐥 𝐇𝐨𝐣𝐚𝐥𝐝𝐫𝐞 con mermelada y nueces. 🧀🥖Sólo necesitás 25 minutos y 5 ingredientes, además del queso premium de y el vinito para acompañar. 🍷

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
🧀 1 queso Camembert
🧀 1 tapa de tarta de hojaldre redonda, bien fría
🧀 30 gr. de mermelada de frutos rojos
🧀 20 gr. de nueces peladas
🧀 1 huevo batido
🧀 Opcional: semillas de sésamo

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
🧀 Cortá el Camembert por la mitad, en dos discos (preferiblemente usá un cuchillo para queso, o sino hacelo con mucho cuidado). Untá una de las mitades con mermelada, colocale las nueces por encima y cubrila con la otra mitad de queso.
🧀 Extendé la tapa de hojaldre, bien fría, y colocá sobre ella el Camembert relleno en el medio. Luego recortá y ajustá los excedentes de la masa para cubrir bien la parte superior y las paredes del queso, sin que quede ningún hueco. También podés usar otra tapa de tarta para decorar, o para que la parte superior quede más gruesa y prolija.
🧀 Pincelá todo con huevo batido y, si querés, espolvoreale semillas de sésamo. Llevá a una bandeja de horno con papel manteca y cociná en el horno precalentado a 210º C, durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Serví inmediatamente.
🧀 Como, al cortar y servir, el queso se va a desparramar por el plato, te conviene acompañar con pan tostado para levantarlo. No te olvides de un buen vino argentino!!

Dirección

Otamendi 23
Buenos Aires
1405

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 22:00
Martes	10:00 - 22:00
Miércoles	10:00 - 22:00
Jueves	10:00 - 22:00
Viernes	10:00 - 22:00
Sábado	10:00 - 22:00
Domingo	11:00 - 14:00
	18:00 - 22:00

Teléfono

+541139709511

Página web

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