27/03/2018
• DISFRUTAR DEL VINO
• Menos Cantidad = Más Salud y Elegancia
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Beber un gran vino es, sin dudas, una de las experiencias sensoriales y gastronómicas más cautivantes. Sensorial, porque intervienen todos los sentidos en una armonización deslumbrante. Y gastronómica, porque el vino es un alimento y un actor principal de cualquier comida que no desee pasar desapercibida. Esa es la razón por la cual hoy hablamos tanto de maridajes. Es claro, los buenos vinos deben beberse con buenos platos y, en lo posible, es importante lograr que cada protagonista consiga resaltar las mejores cualidades del otro. Ahora bien, tal vez hay un punto en el que la comunicación del vino aún no resulte efectiva. (M. B.)