21/01/2025
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🍴 Cocina en 3 pasos en el Fire Pits Forza
🔥 En primer lugar, prender un buen fuego con leña media hora antes de comenzar la cocción. La comida se va a cocinar, principalmente, con el calor de la llama, por eso los troncos no tienen que ser muy gruesos.
🥩 Apoyar la parte de la carne sobre el asador enganchándola bien estirada y ubicarlo con los huesos mirando hacia el fuego e inclinar un poco hacia la llama.
💨 Hay que estar atentos con el viento. Si está tranquilo la llama nunca llegará a quemar la carne pero si está fuerte y apunta al costillar hay que correrlo para que no lo arrebate.
🕒 Cocinar una hora y media del lado del hueso hasta que esté bien dorado.
Darlo vuelta y terminar la cocción con una hora más.
🪵 La cocción debe ser pareja, constante, por eso tenemos que ir agregando tronquitos para mantener una llama viva.