04/09/2026
Flan de dulce de leche 🍮
Si te gusta el flan, esperá a probar esta versión con dulce de leche y galletitas de chocolate
Y lo mejor: lo hacemos en Savarin sin Baño María y sin prender el horno 🔥
Un postre fácil, cremoso y de esos que desaparecen apenas llegan a la mesa
INGREDIENTES
Para el flan:
• 500 cc de leche
• 4 huevos + 2 yemas
• 100 g de azúcar
• 60 g de dulce de leche
• ½ cdita de esencia de vainilla
• 50 g de galletitas de chocolate picadas
Para el caramelo:
• 70 g de azúcar
• 3 cdas de agua hirviendo
PASO A PASO
1️⃣ Caramelo
Colocá el azúcar y el agua en el Savarin 18 cm y cociná a fuego mínimo hasta obtener un caramelo claro. Reservá.
2️⃣ Mezclamos
Calentá la leche con la mitad del azúcar en el Jarrito Quick.
Por otro lado, mezclá suavemente los huevos, las yemas, el resto del azúcar, la vainilla y el dulce de leche, tratando de no incorporar demasiado aire.
Uní ambas preparaciones.
3️⃣ Al Savarin
Colá la mezcla y volcala sobre el caramelo.
Por último, agregá las galletitas de chocolate procesadas.
4️⃣ Cocinamos
Colocá el Savarin dentro de la Cacerola 18 cm, tapá y cociná a fuego mínimo hasta que al pinchar el centro lo encuentres firme.
5️⃣ Enfriamos
Retirá el Savarin y dejá que tome temperatura ambiente. Después, llevalo a la heladera hasta que esté bien frío.
6️⃣ ¡A desmoldar!
Pasá una espátula por los bordes, desmoldá y decorá con crema batida y galletitas.
Resultado: flan súper cremoso + dulce de leche + chocolate. ¿Qué más se puede pedir? 💪🏻
📌 GUARDÁ esta receta porque te aseguro que la vas a querer hacer.
Y si conocés a alguien que ama el flan, mandale este post. Después me cuentan si no fue un éxito.
¿Team flan clásico o team flan con dulce de leche?
¡Te leo! Maru
