21/08/2026
EMPANADAS BIEN RELLENAS DE CARNE DESMECHADA 🤤🥟
Jugosas por dentro, doraditas por fuera y con muchísimo relleno. Guardate esta receta porque es un golazo.
Ingredientes
* 12 tapas rotiseras para horno DOÑA LOLA
* 700 g de roast beef
* 1 cda de aceite
* Sal y pimienta a gusto
* Pimentón y condimentos a gusto
* 200 ml de cerveza negra
* 250 ml de caldo aprox.
* 150 g de queso en cubitos o en hebras
* Opcional: 1 cebolla + ½ morrón
Para la salsa:
* 200 g de tomate triturado o tomate en cubitos
* 1 diente de ajo
* 1 cda de perejil picado
* Sal y pimienta
* Jugo de ½ limón
Preparación:
Sellá el roast beef a fuego fuerte con el aceite y los condimentos.
Agregá la cerveza negra y el caldo, bajá el fuego y cociná durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté bien tierna.
Retirá la carne y desmechala. Tip: dejale un poquito del jugo de cocción para que el relleno quede bien jugoso y no se seque.
Si querés, podés sumarle cebolla, morrón o las verduras que más te gusten. Yo esta vez las hice solo de carne.
Dejá enfriar el relleno. Colocá una buena cantidad sobre cada tapa rotisera DOÑA LOLA, agregá queso y cerrá las empanadas con el repulgue o la forma que más te guste.
Llevalas a horno medio-fuerte hasta que estén bien doradas.
Para acompañar, mezclá el tomate con ajo, perejil, sal y pimienta. Terminá con jugo de limón: le queda increíble y hace toda la diferencia.
