27/04/2021
Les voy a contar cómo prepara las berenjenas mi mamá (Andi) que amamos 👌🏼🤤
Pueden ser asadas de 3 maneras diferentes...(siempre sin pelarlas y enteras)
Si estás por comer un rico asado, las colocas en la parrilla, directo al fuego 🔥
También la podes colocar directamente sobre la hornalla en tu cocina 🧑🏻🍳
Si tenes mas cantidad o te resulta más cómodo, la colocas en la tostadora 👌🏼
Vas a ir dando vuelta la berenjena a medida que se va quemando la “piel”. Una vez que la piel quedó toda quemada y la berenjena se “achicó” pincha con un cuchillo para ver si esta lista. ¿Cómo te das cuenta? Cuando está súper tierna ya está!🤎
Una vez listas, las sacas del fuego, abrís la piel y con una cuchara sacas toda la berenjena tiernita y la colocas en un bowl. Pica la cebolla y súmale a la preparación 🧄
Salpimentas a gusto, un chorrito de vinagre y le agregas un toque de Aceite de Oliva La Campañita y voìla 😘👌🏼
Ya Tenes una rica entrada para antes de la comida 💛
@ Tucumán, Argentina
