El Coco Rallado

19/04/2026

14/04/2026

PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA REFINADA
¡Fáciles, saludables y muy esponjosos!

🥬 1. Panquecitos de espinaca y queso
Ingredientes
2 huevos
1 taza de espinaca cocida y picada
½ taza de avena molida
¼ taza de leche
½ taza de queso rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla los huevos con la leche.
Agrega la espinaca, la avena y el queso rallado.
Incorpora la sal, la pimienta y el polvo de hornear.
Vierte la mezcla en moldes tipo muffin previamente engrasados.
Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doraditos.

🌽 2. Panquecitos de maíz y cebollita
Ingredientes
2 huevos
1 taza de granos de maíz
½ taza de avena molida o harina integral
¼ taza de leche
2 cucharadas de cebollita de verdeo picada
½ taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla los huevos con la leche.
Añade el maíz, la cebollita y el queso rallado.
Incorpora la avena y los condimentos.
Coloca la mezcla en moldes tipo muffin engrasados.
Hornea a 180 °C durante 20 minutos.

🍆 3. Panquecitos de berenjena y tomate
Ingredientes
2 huevos
½ taza de berenjena cocida en cubitos
½ taza de tomate picado
½ taza de avena molida
¼ taza de leche
½ taza de queso rallado
Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla los huevos con la leche.
Agrega la berenjena, el tomate y el queso rallado.
Incorpora la avena y los condimentos.
Vierte la mezcla en moldes tipo muffin previamente engrasados.
Hornea a 180 °C durante 25 minutos.

🥔 4. Panquecitos de papa y perejil
Ingredientes
1 taza de puré de papa
2 huevos
½ taza de avena molida o harina integral
¼ taza de leche
½ taza de queso rallado
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla el puré de papa con los huevos y la leche.
Agrega el queso rallado y el perejil.
Incorpora la avena y los condimentos.
Coloca la mezcla en moldes tipo muffin engrasados.
Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos.

Tip: Para que queden más altos y esponjosos, llena los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad.

01/04/2026

El té matcha es un potente antioxidante rico en L-teanina, que proporciona energía sostenida, mejora la concentración y reduce el estrés sin causar somnolencia. Acelera el metabolismo (ayudando a quemar grasas), fortalece el sistema inmunológico, cuida la salud cardiovascular y ayuda a eliminar líquidos. 


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25/03/2026

Comer sano y rico.... Es más barato, y lleva menos tiempo del que crees
Acá te mostramos varias opciones!!!




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10/03/2026

Te damos unas ricas ideas para consumir Chia todos los días!!!!
Si te gusta dale like guárdalo y compartido con quien quieras!!!

09/03/2026

Sabias que....?
En el coco tenemos los congelados de .log ?
Siii tenemos frutas y verduras🍓🥭🍍🥑🥕 de la mejor calidad 😀

07/03/2026

Todos los Miércoles y Sábados de el mes de Marzo tenemos 3 cuotas sin interés con visa y MasterCard de bancos!!!! Aprovecharlo!!!!