El Coco Rallado

19/04/2026

14/04/2026

IDEAS DE PASTELES SALUDABLES Y CASEROS
🥜🍌Pastel de plátano, avena y nuez
Ingredientes:
2 plátanos maduros machacados
1 taza de avena molida (harina de avena)
2 huevos
1/2 taza de yogurt natural sin azúcar o vegetal
1/4 taza de miel o jarabe de maple
1/4 taza de nueces
1 cdita de royal para hornear
1 cdita de vainilla
1/2 cdita de canela
Poquita sal
Preparación:
1. Prepara el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo con un poco de aceite de coco o coloca papel encerado.
2. Mezcla los plátanos con el yogurt, la miel y los huevos.
3. Agrega la avena molida, royal para hornear, canela y sal.
4. Incorpora las nueces y mezcla suavemente.
5. Vierte en el molde y hornea 30–35 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar y decora con rodajas de plátano y nuez.
🍎 Pastel de Manzana Yogurt y pasas (sin azúcar)
Ingredientes:
1 manzana grande rallada
2 huevos
1/2 taza de yogur natural
1 taza de harina integral
1 cdita de canela
1 cdita de polvo de hornear
1/4 taza de pasas (opcional)
Preparación:
1. Batí los huevos con el yogur.
2. Agrega la manzana rallada y la canela.
3. Incorpora la harina y el polvo de hornear.
4. Mezcla y agrega las pasas si usas.
5. Verter en un molde chico y hornea a 180 °C por 30–35 minutos.
6. Deja enfriar antes de cortar.
🍏 Pastel de manzana con avena
Ingredientes:
1 1/4 tazas de avena molida
1 manzana grande rallada
2 huevos
1/2 taza de yogurt natural
1/3 taza de miel o jarabe de maple
1/4 taza de aceite de coco o de oliva
1 cdita de canela
1 cdita de royal para hornear
1/2 cdita de vainilla
Decoración:
Láminas delgadas de manzana horneadas
Un poquito de miel natural
Preparación:
1. Prepara el horno a 180 °C.
2. Mezcla los ingredientes húmedos y luego añade los ingredientes secos.
3. Vierte la mezcla en un molde redondo.
4. Coloca las láminas de manzana sobre la superficie.
5. Hornea 35–40 min hasta que dore y la manzana se caramelice suavemente.
6. Sirve y disfruta.
🍫Pastel de cacao con avena y plátano
Ingredientes:
1 taza de avena molida
2 plátanos maduros machacados
2 huevos
1/3 taza de yogurt natural
1/4 taza de miel o jarabe de maple
2 cdas de cacao puro sin azúcar
1 cdita de royal para hornear
1/2 cdita de vainill

14/04/2026

PANQUECITOS DE VERDURAS SIN HARINA REFINADA
¡Fáciles, saludables y muy esponjosos!

🥬 1. Panquecitos de espinaca y queso
Ingredientes
2 huevos
1 taza de espinaca cocida y picada
½ taza de avena molida
¼ taza de leche
½ taza de queso rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla los huevos con la leche.
Agrega la espinaca, la avena y el queso rallado.
Incorpora la sal, la pimienta y el polvo de hornear.
Vierte la mezcla en moldes tipo muffin previamente engrasados.
Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doraditos.

🌽 2. Panquecitos de maíz y cebollita
Ingredientes
2 huevos
1 taza de granos de maíz
½ taza de avena molida o harina integral
¼ taza de leche
2 cucharadas de cebollita de verdeo picada
½ taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla los huevos con la leche.
Añade el maíz, la cebollita y el queso rallado.
Incorpora la avena y los condimentos.
Coloca la mezcla en moldes tipo muffin engrasados.
Hornea a 180 °C durante 20 minutos.

🍆 3. Panquecitos de berenjena y tomate
Ingredientes
2 huevos
½ taza de berenjena cocida en cubitos
½ taza de tomate picado
½ taza de avena molida
¼ taza de leche
½ taza de queso rallado
Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla los huevos con la leche.
Agrega la berenjena, el tomate y el queso rallado.
Incorpora la avena y los condimentos.
Vierte la mezcla en moldes tipo muffin previamente engrasados.
Hornea a 180 °C durante 25 minutos.

🥔 4. Panquecitos de papa y perejil
Ingredientes
1 taza de puré de papa
2 huevos
½ taza de avena molida o harina integral
¼ taza de leche
½ taza de queso rallado
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla el puré de papa con los huevos y la leche.
Agrega el queso rallado y el perejil.
Incorpora la avena y los condimentos.
Coloca la mezcla en moldes tipo muffin engrasados.
Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos.

Tip: Para que queden más altos y esponjosos, llena los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad.

01/04/2026

El té matcha es un potente antioxidante rico en L-teanina, que proporciona energía sostenida, mejora la concentración y reduce el estrés sin causar somnolencia. Acelera el metabolismo (ayudando a quemar grasas), fortalece el sistema inmunológico, cuida la salud cardiovascular y ayuda a eliminar líquidos. 


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25/03/2026

Comer sano y rico.... Es más barato, y lleva menos tiempo del que crees
Acá te mostramos varias opciones!!!




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10/03/2026

Te damos unas ricas ideas para consumir Chia todos los días!!!!
Si te gusta dale like guárdalo y compartido con quien quieras!!!

09/03/2026

Sabias que....?
En el coco tenemos los congelados de .log ?
Siii tenemos frutas y verduras🍓🥭🍍🥑🥕 de la mejor calidad 😀

07/03/2026

Todos los Miércoles y Sábados de el mes de Marzo tenemos 3 cuotas sin interés con visa y MasterCard de bancos!!!! Aprovecharlo!!!!