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03/03/2024

Budín de Pan con Crema
El Budín de Pan con Crema es una receta que evoca nostalgia y calidez, llevándonos de vuelta a los sabores de la infancia en cada bocado. Este postre, con su textura suave y su cobertura caramelizada, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad, convirtiéndolo en el favorito de muchos.
Ingredientes:
400 g de miga de pan lactal
800 cc de leche
200 cc de crema de leche
250 g de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
2 huevos
3 yemas
2 claras
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Instrucciones:
Cortar el pan en cubos pequeños, descartando la corteza, y colocarlos en un bol.
Calentar la leche hasta que rompa el hervor, retirar del fuego y agregar la crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Verter sobre el pan, mezclar bien y luego incorporar los huevos y las yemas previamente batidos.
Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
Verter la preparación en un molde previamente acaramelado y cocinar en horno a temperatura moderada, en baño María, hasta que la superficie esté firme.
Retirar del horno, dejar enfriar, refrigerar durante dos horas y luego desmoldar.
Para el caramelo:
Colocar el azúcar en una budinera o flanera y llevar al fuego directo, agitando el molde hasta que el azúcar se caramelice. Girar el molde para cubrir toda la superficie interna con el caramelo.

Repasadores
26/04/2022

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Toallas de mano.
26/04/2022

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Cestos organizadores
26/04/2022

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