31/08/2026
AUFGEGESSEN! – Verwenden statt Verschwenden
Isolde & Dieter Bornemann
Im September wird das Schaufenster der Galerie AM FLUSS zum Denkort für ein Thema, das uns alle betrifft: Lebensmittelverschwendung.
Das Projekt „Aufgegessen!“ war bereits Teil unserer Ausstellung WASTE ART SALZKAMMERGUT, die ich gemeinsam mit Ina Loitzl INA LOITZL kuratiert habe. Die Auseinandersetzung mit Ressourcen, Verschwendung und unserem täglichen Konsum führen wir nun im Schaufenster der Galerie weiter.
Als Galeristin und Kuratorin ist es mir wichtig, Projekte auch über den klassischen Ausstellungsraum hinaus zu denken – Impulse zu geben, neue Perspektiven zu eröffnen und gesellschaftlich relevante Themen sichtbar zu machen.
40 % der weltweit produzierten Lebensmittel werden nicht konsumiert. Elf Familien haben vier Wochen lang dokumentiert, was bei ihnen an Essbarem weggeworfen wird. Daraus entstand das Buch „Aufgegessen!“ – mit persönlichen Erfahrungen, Fakten, Lösungen und Rezepten.
Ein Schaufenster, das sichtbar macht, zum Nachdenken anregt und vielleicht auch zum Umdenken bewegt.
Verwenden statt Verschwenden.